Пирожки с чечевицей
Попробуйте пирожки с чечевицей, приготовленные из теста на простокваше! Начинка из чечевицы, моркови, лука и зелени. Вкусно и питательно.
Продукты
- тесто:
- простокваша или сыворотка - 650 г
- сахар - 3 ст.л
- соль - 1.5 ч.л
- сухие дрожжи - 1 ч.л
- растительное масло - 1 ст.л
- сливочное масло - 80 г
- мука - 1.2 кг
- начинка:
- чечевица - 1.5 ст
- морковь - 1 шт
- лук репка - 1 шт
- зелень
Пошаговый способ приготовления
Замачиваем чечевицу!
Сначала готовим тесто.
Простоквашу подогреваем до комнатной температуры.
Добавляем сахар, соль, дрожжи, рост. масло.
Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто.
Теперь дело за мукой.
Делаем эластичное тесто, скатываем в шарик и кладём его в смазанную маслом ёмкость.
Ставим тесто в тёплое местечко часика на полтора.
Сливаем нашу чечевицу.
Заливаем её водой (в соотношении 1ст. чечевицы на 1,5 ст. воды) и ставим на огонь.
После закипания солим и варим до полного выпаривания воды ещё мин. 20-30.
Тем временем режем лук и натираем морковь.
слегка обжариваем овощи и добавляем к уже сваренной чечевице.
Добавляем зелень и начинка готова.
Лепим пирожки.
Сверху смазываем их желтком.
Печем в зарание разогретой, духовке при 180-190 гр, минут 40.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
23 апреля 2012, 08:05
23 апреля 2012, 12:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти