Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Красавцы пирожки из слоеного теста с брюшками жирной рыбы для иришки irina mai

Попробуйте красавцы-пирожки из слоеного дрожжевого теста с брюшками муксуна, лучком и желтком! Вкусно и просто для иришки (Irina Mai)!

Продукты

тесто слоеное дрожжевое 500 г
брюшки и филе муксуна(семга как отличная альтернатива) 300-400 г
лук репчатый 1 маленькая головка
желток куриный для смазывания
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое

Пошаговые фото

12 шт.

1. Взять дрожжевое слоеное тесто,у меня покупное.Оставить для поднятия на 2 часа в теплом месте.

2. Почистить и разделать рыбу.У меня немного филе и брюшки муксуна.

3. Тесто(я брала два пласта)разрезать на 4 полоски,каждый пласт.

4. Затем каждую полоску раскатать в овал,ну почти в овал...как на фото.

5. На верхний край положить щедро рыбку.

6. Посолить,поперчить.Лук репчатый очистить и нарезать тонко полукольцами.Положить сверху рыбки.Масла сливочного не нужно,рыба ооочень жирная.

7. Вот так закрепить.

8. Остальную часть теста нарезать на 8 полосок.4 полоски уложить сверху по направлению в правую сторону.

9. Остальные 4 поверх в левую сторону.И хорошенько защипать края.

10. То же самое проделать с остальным тестом.

11. Дать постоять минут 20.Затем положить на противень,смазанный растительным маслом и каждый пирожок смазать желтком куриным.

12. Запекать при температуре 180 гр. 20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита! Ну ооочень вкусно.При откусывании вытекает огромное количество сока,за счет этого пирожки мягкие внутри и хрустящие снаружи.Очень смачно)))

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14844

Понравилось: 42

Автор: OlesiaLesha

Создан: 07 марта 2012, 20:27

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки Слоёное тесто Тесто для пирожков

АААААААААА!!!!!!!Хочуууууу к тебе в гостиииии!!!!! Это мы всей семьёй плакаем и облизываемся.Ай,да рыбка!!Ну,Олеся,раздразнила.Будем ждать тебя в гости.Ну,и мужиков твоих тоже.

irina_mai

08 марта 2012, 01:19

Ой,спасибо не сказала.Рада,что содержимое посылочки понравилось.Теперь дерзай,начинай готовить с "не русскими" специями.

chef

08 марта 2012, 01:25

Олесь, бесподобно залепила!

кыш

08 марта 2012, 01:53

Шикарно!

passion1963

08 марта 2012, 10:11

Очаровательные пирожочки! С Праздником!