Домашняя кухня

Домашняя

Домашнюю кухню можно смело назвать самой лучшей. Это поистине мировая кухня, причём во всех смыслах этого слова.

Во-первых, домашняя кухня не имеет границ, ведь домашним может быть любое блюдо любой кухни, будь то коврижка или круассан, «Селёдка под шубой» или «Нисуаз», рассольник или буйабес, вареники или суши, макароны по-флотски или фарфалле с лососем, Пожарские котлеты или люля-кебаб, медовик или тирамису.

Во-вторых, домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток. Вдали от дома мы всегда вспоминаем о родных, а потом с их образами непременно ассоциируются фирменные блюда, которые они так вкусно готовят, вкладывая всю душу. Скорее всего, каждый из нас сейчас вспомнил, например, о бабушкиных пирожках или о мамином борще.

В-третьих, в домашних условиях есть возможность для творчества и фантазии. Однажды можно сымпровизировать так, что рецепт получившегося блюда будет передаваться из поколения в поколение. Так, домашняя кухня – это ещё и преемственность: бабушки готовят по рецептам прабабушек, мамы – по рецептам бабушек, невестка – по рецептам свекрови и т.п.

Ещё одно достоинство домашней кухни в том, что здесь нет места вредным веществам и добавкам. Мы всегда знаем, что положили в блюдо, откуда это взяли, из чего оно состоит и т.д., поэтому еда получается вкусная, полезная и приготовленная с любовью.

Каждая семья имеет свои уникальные рецепты, и каждая из них по праву может считаться отдельной самостоятельной кухней. 

Лучшие рецепты Домашней кухни

Рецептов: 103784

Сдобные булочки с изюмом
Сдобные булочки с изюмом
1 кг. готового дрожжевого теста
300 гр. изюма
сахар
яйцо
chudo
  • 11 октября 2007, 14:29
"помидоровка"
"помидоровка"
2 помидора,1 паприка,1 острый перчик,2 дольки чеснока,укроп,петрушка,перец душистый 3 горошины,гвоздика-2 шт. 1 яблоко,1 литр водки
н-т-в
  • 11 октября 2007, 14:20
Пирог баклажанно-сырный
Пирог баклажанно-сырный
для теста: 2 ст. муки, 50 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. сахара, 2/3 ч.л. соли, 150 гр. сметаны, 1/4 ч.л. соды
для начинки: 700~800 гр. баклажанов, 200 гр. адыгейского сыра, соль, 2 зубчика чеснока, 200 гр. сыра твёрдых сортов, базилик или петрушка небольшой пучок, перец.
zooz
  • 11 октября 2007, 11:44
Тесто на сметане
Тесто на сметане
2 ст. муки, 50 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5-4 ч.л. сахара , 2/3 ч.л. соли, 150 гр. сметаны, 1/4 ч.л. соды
zooz
  • 11 октября 2007, 08:50
Торт " мишка"
Торт " мишка"
тесто:
250 г.сметаны
250 г.сахара
3 ст.муки
1 ч.л. соды(погасить одной ст.л. уксуса)
1,5 ст.л. какао
maolja
  • 11 октября 2007, 06:14
Курица с курагой и орехами
Курица с курагой и орехами
2 куриные грудки
горсть очищенных грецких орехов
8 шт. кураги
1 яйцо
соль
перец
grenadina
  • 11 октября 2007, 04:05
blank
Лобио из сухой фасоли.
фасоль 1 кг.
лук репчатый 3 шт.
орехи грецкие 1 ст.
чеснок 3-4 зуб.
соль.
перец черный молотый.
cendy
  • 11 октября 2007, 03:14
Просто оливье (mimi-версия)
Просто оливье (mimi-версия)
говядина ~ полкило
6 яичек
6 средних картошек
3 средние морковки
2 средних свежих огурчика
4-5 небольших соленых и хрустящих огурчиков
mimi
  • 11 октября 2007, 03:04
blank
Кляр для рыбы
2 яйца
4 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
70 г. воды
соль
черный молотый перец
begi
  • 11 октября 2007, 02:59
blank
Куриные палочки к пиву.
курица с хорошим филе (бедра или грудка) 1 кг.
панировочные сухари 500 гр.
соль.
специи (острые).
растительное масло для жарки.
cendy
  • 11 октября 2007, 02:34
Приготовление риса для суши
Приготовление риса для суши
см.рецепт
ksyusha
  • 11 октября 2007, 02:33
Салат из домашней птицы с ананасом и спаржей
Салат из домашней птицы с ананасом и спаржей
вареное мясо (куриная грудка)-500 гр
2-3 яйца, свареных вкрутую
шампиньоны-100 гр-отварить
спаржа консерв.-100 гр
ананас консерв.-100 гр
майонез
choly
  • 11 октября 2007, 02:28
blank
Салат "улыбка".
ветчина 250 гр.
яблоки 2 шт.
майонез 170 гр.
перец болгарский 1 шт.
сыр 200 гр.
зелень.
cendy
  • 11 октября 2007, 02:25
Курочка  золотая
Курочка золотая
курочка,поделенная на порционные кусочки,
или крылышки, бедрышки..
чеснок
специи (соль
перец)
горчица готовая
choly
  • 11 октября 2007, 02:02
Судак в кляре
Судак в кляре
рыба свежая (лучше филе судака) - 800 г
соль
перец, специи
для кляра:
майонез 4 ст.ложки
вода минеральная газированная- 70 г
ksyusha
  • 11 октября 2007, 00:50
Салат из копчёного кальмара
Салат из копчёного кальмара
300 гр. копчёного кальмара
1шт лук репчатый
3шт яйца варёные
8шт маринован.огурчиков
2 большие отварные моровки
майонез
abljabra
  • 10 октября 2007, 22:58
blank
Гречневая похлебка
гречка
чеснок
лук
помидоры
болгарский перец
зелень или пряность чабер
lve_no4ek
  • 10 октября 2007, 21:15
Баклажаны фаршированные грибами
Баклажаны фаршированные грибами
2баклажана
2горсти грибов
2мелкие луковицы
петрушка
чеснок
панировочные сухари
ksyusha
  • 10 октября 2007, 20:26
Цуккини, фаршированные с мясом и рисом
Цуккини, фаршированные с мясом и рисом
1/2 кг. отварного мяса
4 небольших цуккини(разрезать пополам вдоль)
1/4 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. тертого сыра
2 помидора
оливковое масло
ksyusha
  • 10 октября 2007, 19:56
blank
Торт домик без выпечки
24 печеньки
1 банан
немного орехов
для крема:
1 яйцо
1/2 стак. сахара
ramin71
  • 10 октября 2007, 19:34
Мини-рулетики с ветчиной и моцареллой
Мини-рулетики с ветчиной и моцареллой
0,700-1 кг. готового дрожжевого теста,
1 большой цуккини,
1 большой красный болгарский перец,
100 гр. маслин б\к,
1 зубчик чеснока,
1 большой мясистый помидор,
chudo
  • 10 октября 2007, 19:31
blank
Курабье персидское
2 стак. муки
200 гр. сливочного масла
3 ст.л. сахарной пудры
1 яичный белок
2-3 ст. лож. повидла
ramin71
  • 10 октября 2007, 19:10
Черри - сюрпиз
Черри - сюрпиз
помидоры черри
маслины без косточки
грецкий орех очищенный
красная рыба
майонез, петрушка
ksyusha
  • 10 октября 2007, 18:44
blank
Мидии жаренные
мидии, лук, орехи, сыр, соевый или легкий майонез, чеснок, масло растительное
f-1111
  • 10 октября 2007, 17:02
Щи как русской печке
Щи как русской печке
на 5 литровую скороварку я беру:
0,7 кг. говядины(хрящевый сустав или горобок)
0,7 л. банку капусты квашеной с морковью и тмином
1 большую картофелину и 1 большую луковицу
перец горошком - 6 шт
лавровый лист - 1 большой
Каталог: Мясные супы
марусёк
  • 10 октября 2007, 16:18
Свининка в рукаве
Свининка в рукаве
кусок свинины - мякоти со шкуркой (или на рулет)
лимонный сок
белый перец
чеснок
пертушка
соль
Каталог: Блюда из мяса
марусёк
  • 10 октября 2007, 16:02
blank
Суп холостяка(или суп 15-ти минутка)
мясо курицы(или другое)
картофель (3-4 шт. )
рис(20-30 гр. )
лук(1 шт)
морковь(1 шт)
соль
Фрукты в йогурте
Фрукты в йогурте
апельсин
яблоко
груша
банан
грецкие орехи
фруктовый йогурт
француженка
  • 10 октября 2007, 13:35
Нежная курочка в фольге
Нежная курочка в фольге
мясо курицы
специи
соль
майонез
чеснок
француженка
  • 10 октября 2007, 12:31
Загрузка...