Компот

Соленья и маринады

Запеканка картофельная с опятами

Name: Запеканка картофельная с опятами
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: картошка; сыр; сливки; опята; другие грибы; масло; зелень; соль; мускатный орех; сухарики

Запеканка картофельная с опятами: картошка, сыр, сливки и грибы в одном блюде! Пошаговый рецепт с зеленью и специями. Попробуйте этот вкусный вариант ужина!

Продукты

картофель - 4-5 шт
твердый сыр - 200 г
сливки 35 % - 1 пакетик
замороженные опята - 400 г
сушеные опята или другие грибы
сливочное масло - 1 ст. л.
зелень петрушки укропа
соль
мускатный орех молотый - щепотка
панировочные сухарики - щепотка

Пошаговый способ приготовления

Чистим картошку, отвариваем на пару до полуготовности. Остужаем.

Сушеные грибы ломаем. Разогреваем ан сковороде сливочное масло, помещаем туда замороженные и сушеные грибы. Обжариваем до густоты "соуса" - опята маслянистые, и сухими при жарке не станут. В этом-то и весь соус!

Мелко режем зелень.

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями. Режем картофель пластинками. Укладываем черепицей на сухари. Посыпаем солью и мускатным орехом (не переборщить!).

Укладываем слоем все грибы.

Накрываем слой грибов слоем картошки. Посыпаем солью и зеленью.

Хорошенько сбалтываем сливки и поливаем все сверху.

Ставим в духовку на 300 градусов, где-то на 15-20 минут (пока картошка не зарумянится).

Режем широкими пластинками сыр.

Вынимаем запеканку из духовки (духовку не выключаем). Покрываем слоем сыра - кладем пластинки "с запасом" друг на друга. По краям можно укомплектовать "крышу" сырными обрезками.

Ставим все это в духовку до зарумянивания сыра.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14680

Понравилось: 60

Рейтинг: 4.9 / 5 (оценок: 60)

Автор: kossssssska

Создан: 13 марта 2008, 23:27

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Картофельная запеканка

Дополнительная информация

Масло из грибов, сливки и то, что вытапливается из сыра, может убежать из формы. Чтобы не мыть духовку, я кладу под решетку листок фольги. Опяточный "сок", сливки, сыр, мускат и масло создают вместе такое неповторимый по вкусу и аромату соус!!!!!!!! Ваша половина будет ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА, если увидит такое на столе на ужин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!