Ингредиенты

  • 4-5 картошек
  • 200 гр. твердого сыра
  • пакетик сливок 35 %
  • пакет (400 г) замороженных опят
  • пригоршня сушеных опят (или других грибов)
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 пучок зелени (петрушки, укропа.)
  • соль
  • щепотка мускатного ореха молотого
  • щепотка панировочных сухариков.

Пошаговый рецепт приготовления

Чистим картошку, отвариваем на пару до полуготовности. Остужаем.

Сушеные грибы ломаем. Разогреваем ан сковороде сливочное масло, помещаем туда замороженные и сушеные грибы. Обжариваем до густоты "соуса" - опята маслянистые, и сухими при жарке не станут. В этом-то и весь соус! :)

Мелко режем зелень.

Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями. Режем картофель пластинками. Укладываем черепицей на сухари. Посыпаем солью и мускатным орехом (не переборщить!).

Укладываем слоем все грибы.

Накрываем слой грибов слоем картошки. Посыпаем солью и зеленью.

Хорошенько сбалтываем сливки и поливаем все сверху.

Ставим в духовку на 300 градусов, где-то на 15-20 минут (пока картошка не зарумянится).

Режем широкими пластинками сыр.

Вынимаем запеканку из духовки (духовку не выключаем). Покрываем слоем сыра - кладем пластинки "с запасом" друг на друга. По краям можно укомплектовать "крышу" сырными обрезками.

Ставим все это в духовку до зарумянивания сыра.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 1Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 2Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 3Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 4Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 5Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 6Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 7Запеканка картофельная с опятами: фото шаг 8

Дополнительная информация

Масло из грибов, сливки и то, что вытапливается из сыра, может убежать из формы. Чтобы не мыть духовку, я кладу под решетку листок фольги. Опяточный "сок", сливки, сыр, мускат и масло создают вместе такое неповторимый по вкусу и аромату соус!!!!!!!! Ваша половина будет ОЧЕНЬ ДОВОЛЬНА, если увидит такое на столе на ужин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

клеопатра
13.03.2008 23:32
Ответить
это очень вкусно!!!Только я например резала бы сырой картофель.+5!
kossssssska
13.03.2008 23:33
Ответить
Сырой может не пропечься, а моя семья весьма привередлива: если скрипнет, все в помойку :)
Ответить
вах...суперски!
marusja
13.03.2008 23:42
Ответить
Nyam-nyam.5
ole-epi
13.03.2008 23:42
Ответить
Вкуснотища! 5!
lyuka61
13.03.2008 23:45
Ответить
Ням!Спасибо 5 утащила))
mascha
13.03.2008 23:49
Ответить
МММММ вкусно. Грибы мы любим %)
wany05
13.03.2008 23:53
Ответить
Картошка с грибами-это всегда вкусно!!!
cherrrry
13.03.2008 23:55
Ответить
объедение!5!
strelec148
13.03.2008 23:58
Ответить
красиво...5
алекса1984
14.03.2008 00:11
Ответить
красота!!!5555555
luba5
14.03.2008 00:16
Ответить
Вкусно!5!
кисёна
14.03.2008 00:18
Ответить
Ой Жень, как вкусно! только делись секретом где собираешь опята?
kossssssska
14.03.2008 01:13
Ответить
В "Седьмом Континенте" зимой и в Шишкином лесу осенью. За час ведро :)
magann
14.03.2008 01:22
Ответить
Какая запеканка!!!! Жалко, опят нет!
Nataliya Mashika
14.03.2008 01:43
Ответить
как я такие запеканочки люблю!!! +5 :)
denise
14.03.2008 01:44
Ответить
Очень вкусно !!! Фотки замечательные !!! 5+
rimm4ik
14.03.2008 02:03
Ответить
Действительно вкуснятина!!!! +++5555
oksana malzew
14.03.2008 02:58
Ответить
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО 5+!!!
parliament
14.03.2008 13:32
Ответить
Отличная запеканочка с грибочками - под водочку! Молодец 5
inesska
14.03.2008 13:39
Ответить
как здорово!
натаха
14.03.2008 15:20
Ответить
Вкусно-превкусно!!! А я тоже для запеканок картошечку всегда немного подвариваю, мне кажется, что так вкуснее получается. :)
lorxen1
14.03.2008 18:55
Ответить
класс-5+++,я тоже отвариваю,она так лучше пропитывается
ketico
15.03.2008 13:45
Ответить
vkusnenka . zabrala 5
Ответить
супер))) можно не только с грибочками но и еще с чем нибудь))0приготовить..... но и оригинал,просто заглядение)))
ellina
16.03.2008 18:40
Ответить
Здорово! 10 !!! %) Заберая себе в список! :)
ales
24.03.2008 16:24
Ответить
Женя, молодец! Люблю такое!5
pilotkina
06.04.2008 22:17
Ответить
забираю с вшего позволения..опята это класссс...а в запеканачке так вообще потрясающе.ммммм
миндалька
25.11.2008 02:42
Ответить
Да! Да! Да! Опять вкуснота! Люблю опята! Вы правы- мой муж будет доволен!
sveta80
12.01.2010 00:56
Ответить
Приготовила запеканка обалденная вся пропиталась грибами,муж просил добавки 55555++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели