для шоколадного теста: шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра (50% содержание какако)-200 гр. сливочное масло-150 гр. сахар-150 гр. яйца среднего размера-4 мука-50 гр. для молочного мусса: желатин-3 пластинки (соответствует 5 гр. ам) молоко-250 мл. стручёк бурбонской ванили-1 белки двух яиц щепотка соли сахарная пудра-80 гр. сливки (33%)-100 мл. для декора: шоколад полугорький либо полугорькая кувертюра-100 гр. кроме того: прямоугольная форма размером примерно 20х25 см бумага для выпечки
200 гр. мягкого сливочного масла или маргарина для выпечки 150 гр. сахара 1 яйцо 2,5 ст. муки 1 ч.л. соды погасить 1 ст л уксуса 2 ст.л. какао начинка: 1 ст. сахара 500 гр. творога 300 гр. сметаны 2 пакетика ванильного сахара 3 ст.л. с горкой крахмала. 3 яйца
тесто мука - 1 ст. сахар 1 ст. яйца 3 шт. сгущённое молоко (у меня сгущённое молоко с какао) 150 г ванильный сахар 1 упаковочка майонез (хорошего качества) 150 г порошок для выпечки 1 упаковочка крем сгущёнка 150 г масло сливочное 150 г пропитка сгущёнка (остаток) 100 г вода ягодное желе ягоды с сахаром (у меня облепиха) вода желатин - 1 упаковочка на 0,5 л жидкости глазурь сахарная пудра 250 г лимонный сок 2-3 ст.л. для украшения шоколад чёрный 100 г
на 10 порций. тесто: 16-17 ст.л. муки 70 гр. маргарина для выпечки 3 ст.л. сахара 1 яйцо 30 гр. свежих дрожжей 1/3 ст. теплой воды половина ст. кефира ванилин цедра половины лимона щепотка соли 1 яйцо для смазки теста начинка: 5 ст.л. абрикосового варенья украшение: сахарная пудра цветная кокосовая стружка.
тесто: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст.л. воды. карамель: 150 гр. сахара, 50 мл. воды, 2 яйца, 30 гр. школада, 200 мл. сливок(от 20%ж). кроме того: груша большая - 1 шт. форма для выпечки диаметром 26 см.
бисквит яйца 5-6 шт. сахар 200 г мука 130 г ванильный пудинг (в порошке) - 1 пачка для смачивания бисквита апрльсиновое варенье (или любое другое) 250 г крем вишня консервированная 1 банка (объём около 800 г) желе для заливки торта (у меня красного цвета) 2 упаковочки ванильный сахар 1 упаковочка сахарная глазурь сахарная пудра 250 г лимонный сок 2-3 ст.л.
для шоколадного декора чёрный кувертюр (это чёрный шоколад для выпечки без каких-либо добывок, но за неимением подойдёт любой) - 100 г
для теста мука 200 г сыр тёртый (у меня плавленный) 200 г сметана (у меня 20%) 200 г сода - при желании щепотка, я не использовала для начинки сыр плавленный 100 г сыр твёрдый (типа адыгейского, у меня какой-то с майорки) 100 г сыр фета 100 г зелень - много: пучок укропа, пучок петрушки и несколько перьев зелёного лука перец чёрный молотый яйцо 1 шт. для верха (смазка и посыпка) яйцо 1 шт. кунжут кроме того при выпечке понадобится растительное масло бумага пекарская протвень
для теста: 400 гр. пшеничной муки 4 ч.л без верха разрыхлителя 100 гр. сахара можно добавить немного ванилина и рома 200 гр. сливочного масла или маргарина 250 гр. творога для начинки: 1 яблоко 50 гр. измельченных ядер грецкого ореха 200 гр. размолотых ядер грецкого ореха 100 гр. сахара 1 уп. ванильного сахара и немного рома для аромата 1 яйцо 1 белок пряности для выпечки. при необходимости 1-2 ст.л. молока для глазури: 1 желток половинки ядер ореха 2 ст.л. абрикосового варенья
для бисквитного теста: яйца-4,среднего размера сахар-50 гр. соль-щепотка мука-50 гр. крахмал-3 ст.л. немного сахарной пудры для посыпания для черничного йогурт-мусса: желатин-5 пластинок сливки (33%-ной жирности)-200 мл. сок половины лимона сахар-100 гр. йогурт натуральный (у меня 3,5 %-ной жирности)-250 гр. хорошо охлаждённые белки 2-х яиц соль-щепотка замороженная черника-200 гр. (предварительно разморозить) для украшения-зонтиков: йогуртно-клубничные либо йогуртно-вишнёвые сосательные конфетки кроме того понадобятся: бумага для выпечки силиконовый коврик для выпечки-если нет,то б,ага для выпечки,как вариант чистое кухонное полотенце либо кусок марли 8 чистых и сухих ст. чиков из под йогурта круглая формочла для вырезания печенек
на 6 порций. тесто: 8-9 ст.л. муки 35 гр. маргарина для выпечки 1,5 ст.л. сахара 1 яйцо 100 гр. творога 15 гр. дрожжей четверть ст. теплой воды 1 ст.л. сметаны ванилин, цедра половины апельсина щепотка соли 1 яйцо для смазывания теста сливочное масло для смазывания формы сахарная пудра. начинка: 1 яблоко 1 апельсин 1 ст.л. крахмала 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. корицы молотой для бантиков: 1 ч.л. сахара 4 ст.л. муки немного воды или молока.
10-15 шт. печенья по типу «юбилейного» для крема: 150 гр. творожного сливочного сыра (1 бан.) 100 гр. молочного шоколада молоко для обмакивания печенья смесь кокосовой стружки и крошки печенья для обсыпки
4 ст. крахмала (я не ошиблась 4 ст. ) пол ст. муки 1 ст сах пудры 1 ч.л. соды 1 дес л какао-порошка 200 гр. маргарина для выпечки комнатной температуры 2 яйца
250 мл. тёплого молока 100 гр. сахара( у меня заменитель), можно использовать 3 ст.л. мёда 2 ст.л. сухих дрожжей 1 яйцо( слегка взбить вилкой) 125 гр. размягчёного сливочного масла( я обычно использую 25 гр+100 гр. яблочного пюре, которое я забыла купить :-)) 2-3 ч.л. молотого кардамона 1 ч.л. соли 2 ст. цельной муки 1 ст. белой муки + тесто при вымеске может взять ещё около 1 ст. ст. -200 гр посыпка: №1: 1/4 ст. коричневого сахара 3 ч.л. молотой корицы 1/2 ст. орехов( крупными кусочками) №2: 1/2 ст. коричневого сахара 3 ст.л. порошка какао для выпечки 1 ст.л. молотой корицы для смазки листов теста: 80 гр. размягчёного масла для смазки печенек: 1 желток+1 ч.л. воды - слегка взбить.
на 10 порций. тесто: 17 ложек муки с верхом 30 гр. свежих дрожжей 3 ст.л. сахара 70 гр. маргарина для выпечки 2 яйца щепотка соли ванилин цедра половины апельсина треть ст. теплой воды ¾ ст. кефира 1 яйцо для смазывания теста начинка: половина ст. густого варенья (у меня из красной смородины) 4 груши 2 ст.л. сахара корица сливочное масло украшения: шоколадные «монетки» сахарная пудра
тесто: 150 гр. мягкого маргарина для выпечки 250 гр. сахара 5яиц 150 гр. муки 75 гр. крахмала 1,5 ч.л. разрыхлителя для теста начинка: 400 гр. сладкого творога 100 гр. сметаны 3 ст .л.какао 3 ст.л. крахмала ванилин 100 гр. шоколада.
3 яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. молочного (или темного)шоколада, 100 гр. сливочного масла, 100 гр. муки, 80-100 гр. вишен, 10-15 гр. фисташек (или миндаля), форма для выпечки диаметром 20-22 см.
тесто: 220 гр. просеянной муки 1/2 ст. сахара(я положила меньше пару ст.л. ) ч.л. разрыхлителя 100 гр. маргарина для выпечки(можно заменить на масло) щепотка соли 1 яйцо начинка: 3/4 ст. сахара 1/4 ст. воды 50 гр. слив. масла 3-4 крупных яблока"антоновка" корица
яблоки около 1 кг., бисквитные палочки савоярди 150 гр. масло сливочное 125 гр. творожный сыр(филадельфия,буко) 600 гр. йогурт 0% 300 гр. желатин 6 листиков, яблочный сок 150 мл., сахар 75 гр. лимон, клюква суш. 125 гр. фисташки рублен.60 гр.
Вход | Регистрация
