Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Варенье цукаты для выпечки

Варенье "Цукаты" для выпечки — это сладкое угощение из кожуры грейпфрута и сахара, которое придаст вашим десертам необычный вкус и аромат!

Продукты

кожура от грейпфрута
сахар

Пошаговый способ приготовления

Кожуру от грейпфрута залить кипятком и настоять под прессом сутки.

Затем повторить процедуру ещё раз.

Через двое суток кожуру нарезать мелкими кубиками.

Залить холодной водой и вскипятить.

Дать покипеть 5-10мин.

Воду слить засыпать сахаром 1:1.

Варить пока цукаты не станут прозрачными.

Разложить по банкам.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

62 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10315

Понравилось: 38

Автор: ejehana

Создан: 24 ноября 2009, 15:56

Каталоги: Десерты Джемы и конфитюр

Дополнительная информация

Варенье получается с очень насыщенным цитрусовым вкусом. Я его обычно использую при выпечке кексов.

Я Вам не судья, может и этот рецепт вкусный, но мы дома готовим по старому совковому, там в конце их на сито и подсушить в духовке, а потом посыпать пудрой, если хочется... А это "хрумкать" нельзя - они будут размягченные. Правда дома готовим в основном из апельсиновых шкурок (иногда из лимонных). Попробуйте Ваши просто подсушить в духовке на сите (или, думаю что на пергаменте можно) - тогда будет вкусно есть просто так с черным кофем!

ejehana

24 ноября 2009, 23:25

Кожура грейпфрута имеет более горький вкус в отличае от лимона и апельсина. Именно по этому я сначала их вымачиваю и завариваю, чтоб уменьшить горечь.

romantika.2009

24 ноября 2009, 23:39

Мы тоже так поступаем с апельсиновой - гляньте книжку А.Ф.Наместников "Консервирование плодов и овощей в домашних условиях", наверняка в рунете можно бесплатно скачать! Ну, если захотите конечно..

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 740