Ингредиенты

  • брынза или адыгейский сыр — 200 г
  • масло сливочное — 70 г
  • маргарин для выпечки — 150 г
  • мука — 4-4,5 стак.
  • яйцо — 1 шт
  • кефир — 1,5 стак.
  • сода — 1 ч.л.
  • соль
  • желток (для смазывания изделия) — 1 шт
  • кунжут

Пошаговый рецепт приготовления

Маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с мукой (примерно ок. 4-х стаканов), растереть ладонями, посолить (по желанию). В стакан с кефиром положить одну чайную ложку соды и тщательно размешать, чтобы произошла реакция и кефир закипел. Налить этот кефир в муку, добавить яйцо и натёртую брынзу на крупной тёрке. Замесить тесто, если нужно будет муки - добавьте. Тесто должно быть мягким, как пластилин. Как замесили, оставьте минут на 10 его отдохнуть. После этого, ещё раз помните, и оно будет мягким и послушным.

По желанию, можете в тесто добавить немного соли. В рецепте, вообще-то соли не предусмотрено, так как подразумеваеться, что брынза итак солёная, но пять-таки, смотря какая брынза. Я всё-таки, советую немного посолить.

Тесто разделить на 10 кусочков. Скатать в "шарики", и в серединку каждого "шарика" положить по кусочку сливочного масла.

Защипите края, ещё раз скатайте "шарики" и сформируйте булочки.

Булочки положить на противень смазанный маслом, и застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать желтком.

Посыпать кунжутом, и отправить в нагретую духовку до 190 гр. на 30-35 минут, до тех пор, пока не подрумянется.

Пошаговые фото рецепта

Булочки с брынзой: фото шаг 1Булочки с брынзой: фото шаг 2Булочки с брынзой: фото шаг 3Булочки с брынзой: фото шаг 4Булочки с брынзой: фото шаг 5Булочки с брынзой: фото шаг 6Булочки с брынзой: фото шаг 7

Дополнительная информация

Прекрасные булочки с брынзой и к чаю, и к бульону неплохо. Хорошо идут как в холодном, так и в горячем виде ( у меня муж всегда подогревает их в микроволновке, так ему нравиться) Да, мне тут посоветовали, часть брынзы натереть, а часть нарезать мелко кубиками, в след. раз так и сделаю.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
09.11.2009 03:18
Ответить
Люблю такую выпечку,5!
шуш
09.11.2009 03:28
Ответить
Венер, обалденно аппетитные булочки!!!! 5+5++5
masha2907
09.11.2009 03:31
Ответить
Вкусняша!
natapit
09.11.2009 03:36
Ответить
замечательнейшая выпечка!
кыш
09.11.2009 03:39
Ответить
Вкусные булочки!
elitna
09.11.2009 03:40
Ответить
Венерик, дай откусить ...;) 5!
mama tasi
09.11.2009 03:41
Ответить
Ух ты, сколько всего интересного!! Когда ингредиенты прочитала и фото посмотрела, то думала что это ты брынзу в тесто заворачиваешь :) но прочитав способ приготовления поняла что так ещё вкуснее будет!!! Эх тоже такие хочу :( сейчас и много!!! 555 :)))
Mil@_Mil@
09.11.2009 03:51
Ответить
Очень аппетитно! 555
siyanie
09.11.2009 03:53
Ответить
Аппетитные булочки! Обязательно напеку и после отчитаюсь! 5!!!
margaleta
09.11.2009 04:03
Ответить
Вкусная выпечка! 5!!!
vicus
09.11.2009 04:09
Ответить
Вкусно-то, и трюк с маслом- от него ещё вкуснее :)
tatjana.degtar
09.11.2009 04:12
Ответить
Vkusno!555!
варуник
09.11.2009 04:23
Ответить
Как заманчиво выглядывают из под полотенчика! Все,пошла спать,а то аппетит просыпаться начал:)
ирусик-88
09.11.2009 04:29
Ответить
Батюшки какие булочки потрясные!!!! Хорошо что я несмогу повторить,а тобы только их и ела!10+++++++++++++
Nathalya
09.11.2009 04:41
Ответить
очень хороши!
алёнушка777
09.11.2009 05:03
Ответить
Просто прелесть! 5!
chef
09.11.2009 05:07
Ответить
Фото надо на конкурс ;)
sister_chaos
09.11.2009 05:59
Ответить
Прелестные булочки!
Galina
09.11.2009 10:42
Ответить
Venera,rodnaya spasibo za recept.555
тётя маша
09.11.2009 10:48
Ответить
Красивые.5
vega
09.11.2009 11:51
Ответить
Хорошие булочки. Симпатишные:)
lillit1
09.11.2009 12:10
Ответить
фото супр 5555
chemicolya
09.11.2009 12:32
Ответить
Аппетитные булочки!
ната777
09.11.2009 13:05
Ответить
Отличные булочки. Спасибо.5.
ya-xont
09.11.2009 13:23
Ответить
Волшебно!
ЯВенера
09.11.2009 13:24
Ответить
Дорогие мои, всем, всем заглянувшим ко мне СПАСИБО!!! Спасибо за Ваши комменты!!! :) :) :)
strelec148
09.11.2009 13:27
Ответить
очень аккуратные...прямо ювелирные! 5+++
druzhina
09.11.2009 13:48
Ответить
Отличные булочки. Хорошо, что не на дрожжах.555!!!
irisecka
09.11.2009 13:54
Ответить
Ух!!! Какие аппетитняшечки!!!
ialo
09.11.2009 14:00
Ответить
Вкусные булочки! 555
иррез
09.11.2009 14:05
Ответить
Очень аппетитные булочки!!!555555
chudo
09.11.2009 14:23
Ответить
какая красота неимоверная!
alyakeyk
09.11.2009 15:11
Ответить
красивые и вкусные "малышки"-5555555!
севуля
09.11.2009 17:26
Ответить
5! Вкусно!
johnny
09.11.2009 22:15
Ответить
Шик-блеск!
svetlana dark
09.11.2009 23:48
Ответить
очень симпатишные!!!!
mellorn
10.11.2009 11:54
Ответить
Вкусно! 555
utro8
11.11.2009 15:15
Ответить
Очень красивые булочки!!!Класс!55555
iamnastya
13.11.2009 03:32
Ответить
Красота неимоверная!!
Ирина 211978
12.09.2010 03:15
Ответить
Булочки очень вкусные, спасибо большое за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели