Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки с брынзой по рецепту ЯВенера

Попробуйте наши булочки с брынзой: нежное тесто на кефире, с добавлением масла и кунжута. Идеальный выбор для завтрака и перекуса!

Продукты

брынза или адыгейский сыр - 200 г
масло сливочное - 70 г
маргарин для выпечки - 150 г
мука - 4-4,5 стак.
яйцо - 1 шт
кефир - 1,5 стак.
сода - 1 ч.л.
соль
желток (для смазывания изделия) - 1 шт
кунжут

Пошаговый способ приготовления

Маргарин натереть на крупной тёрке, смешать с мукой (примерно ок. 4-х стаканов), растереть ладонями, посолить (по желанию). В стакан с кефиром положить одну чайную ложку соды и тщательно размешать, чтобы произошла реакция и кефир закипел. Налить этот кефир в муку, добавить яйцо и натёртую брынзу на крупной тёрке. Замесить тесто, если нужно будет муки - добавьте. Тесто должно быть мягким, как пластилин. Как замесили, оставьте минут на 10 его отдохнуть. После этого, ещё раз помните, и оно будет мягким и послушным.

По желанию, можете в тесто добавить немного соли. В рецепте, вообще-то соли не предусмотрено, так как подразумеваеться, что брынза итак солёная, но пять-таки, смотря какая брынза. Я всё-таки, советую немного посолить.

Тесто разделить на 10 кусочков. Скатать в "шарики", и в серединку каждого "шарика" положить по кусочку сливочного масла.

Защипите края, ещё раз скатайте "шарики" и сформируйте булочки.

Булочки положить на противень смазанный маслом, и застеленный пергаментом, швом вниз. Смазать желтком.

Посыпать кунжутом, и отправить в нагретую духовку до 190 гр. на 30-35 минут, до тех пор, пока не подрумянется.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

78 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20098

Понравилось: 78

Автор: ЯВенера

Создан: 09 ноября 2009, 03:14

Каталоги: Булочки Булочки с кунжутом Выпечка

Дополнительная информация

Прекрасные булочки с брынзой и к чаю, и к бульону неплохо. Хорошо идут как в холодном, так и в горячем виде ( у меня муж всегда подогревает их в микроволновке, так ему нравиться) Да, мне тут посоветовали, часть брынзы натереть, а часть нарезать мелко кубиками, в след. раз так и сделаю.

Ух ты, сколько всего интересного!! Когда ингредиенты прочитала и фото посмотрела, то думала что это ты брынзу в тесто заворачиваешь но прочитав способ приготовления поняла что так ещё вкуснее будет!!! Эх тоже такие хочу сейчас и много!!! 555 ))

Mil@_Mil@

09 ноября 2009, 03:51

Очень аппетитно! 555

siyanie

09 ноября 2009, 03:53

Аппетитные булочки! Обязательно напеку и после отчитаюсь! 5!!!

margaleta

09 ноября 2009, 04:03

Вкусная выпечка! 5!!!

vicus

09 ноября 2009, 04:09

Вкусно-то, и трюк с маслом- от него ещё вкуснее