Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Ингредиенты

  • тесто: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст.л. воды.
  • карамель: 150 гр. сахара, 50 мл. воды, 2 яйца, 30 гр. школада, 200 мл. сливок(от 20%ж).
  • кроме того: груша большая - 1 шт. форма для выпечки диаметром 26 см.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 1
1. Делаем тесто: холодное масло рубим с мукой и сахаром(ножом или в комбайне) до получения крошки. Добаляем яйцо, холодную воду, и быстро замешиваем тесто.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 2
2. Выкладываем тесто в форму, и убираем в холодильник на 20-30 минут.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 3
3. Груши очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики(у меня две маленькие грушки). Выкладываем груши на тесто и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 4
4. Пока запекаются груши, готовим карамель: сахар заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Варим до тех пор, пока смесь не потемнеет.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 5
5. Затем вливаем сливки(осторожно, могут быть брызги), уменьшаем огонь, и варим до полного растворения карамели, постоянно помешивая.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 6
6. Добавляем шоколад(я положила 50г)и мешаем до получения однородной массы.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 7
7. Теперь добавляем яйца и мешаем, не взбивая, до тех пор, пока масса не станет однородной. Вместо яиц лучше взять желтки, иначе белки свернутся, и смесь придется протирать через сито. Что у меня и получилось.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 8
8. Вынимаем форму с грушами из духовки,
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 9
9. заливаем карамелью, уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 40 минут, или до тех пор, пока карамель не загустеет.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 10
10. Даем пирогу немного остыть - хотя бы минут 30,
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 11
11. а затем разрезаем
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 12
12. и угощаемся.
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 13
13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Довольно простенький, но вкусненький пирожок.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

алёнушка777
20.11.2009 03:51
Ответить
Я б ща этого "простенького"! рубанула б от души...555 и с удовольствием повторю...(у меня "градусник" в печке "скончался не успев родиться" :(...как быть %))...или рискну...или подожду новую печку чуток %)
милочка 2703
20.11.2009 03:53
Ответить
Ах! КАКАЯ ВКУСНОТИЩА!!!!! МММммм... ОТЛИЧНО!!!!!!!!
кыш
20.11.2009 03:54
Ответить
Красивый пирог, простеньким не назовёшь, на вкус должен быть отменным! 5!
stiflersmom
20.11.2009 04:01
Ответить
Спасибо! Обязательно попробую!
vicus
20.11.2009 04:09
Ответить
ОТЛИЧНО!!!
утопия
20.11.2009 04:53
Ответить
это какая-то вкусняшка
Mil@_Mil@
20.11.2009 05:01
Ответить
"Простенько", но с каким вкусомммммм 555.
evgesha.s
20.11.2009 05:05
Ответить
Tolko 5555!:)
шуш
20.11.2009 05:35
Ответить
Шикарный пирожок!!!! Вкусный, ароматный и красивый!!!!! 5++5+5+5++
ciren_
20.11.2009 05:48
Ответить
Прелестный и очень аппетитненький пирожок!! 555+
ludochek1978
20.11.2009 10:17
Ответить
Чудный тортик!
hole
20.11.2009 12:56
Ответить
Отличный пирог. Такие пироги с нежной тающей начинкой мои любимые. 5+ Беру на вооружение!!!
yanucya5
20.11.2009 13:30
Ответить
Такой красивый изысканый пирог! Конечно 5!!!
ssvetlana
20.11.2009 13:31
Ответить
Вкусняшка! 5! ;)
lisa treumer
20.11.2009 13:38
Ответить
.... простенький.... что-то я в этой жизни не понимаю... простенький.... Ну ладно, хорошо... то, что до заливки... в общем-то... может быть и не так сложно...., но то, что дальше пошло!!!! Ой, я читала и думала - ну нет у меня кулинарных способностей(((( Зато я обожаю оценивать чужое творчество!!! Вот только... один раз даёт на пятёрку нажать... почему-то столько, сколько я хочу поставить пятёрок, не ставит...
ialo
20.11.2009 14:06
Ответить
Вкусно!!! спасибо за рецепт!555
laralaram
20.11.2009 20:06
Ответить
Видела немало рецептиков тортиков с грушами, но это шедеврально! Люди, други, вкусно ж!
bagira13782006
20.11.2009 20:27
Ответить
Спасибо огромное!!
Лена-zepter
20.11.2009 23:15
Ответить
Суперненько. 555 и вкусняшно. забираю
bagira13782006
21.11.2009 01:27
Ответить
О, какая великолепная груша! Благодарю!!
lillit1
21.11.2009 15:38
Ответить
прелесть!обожаю такие пироги! 555
bagira13782006
22.11.2009 20:11
Ответить
спасибо!
chemicolya
23.11.2009 00:08
Ответить
Карамель, груша, шоколад! Галина как всегда нас искушает!!! 5555! Беру!!!!
bagira13782006
23.11.2009 00:34
Ответить
Спасибо, Оленька!
mara
19.12.2009 23:39
Ответить
хотя и просто как пишет Оля, но очень оригинально 5
bagira13782006
16.03.2011 14:58
Ответить
mellorn, какой румяный и аппетитный у Вас пирог! Рада, что понравился!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели