Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Фото к рецепту: Пирог с грушами, шоколадом и карамелью

Ингредиенты

  • тесто: 100 гр. сливочного масла, 200 гр. муки, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 2-3 ст.л. воды.
  • карамель: 150 гр. сахара, 50 мл. воды, 2 яйца, 30 гр. школада, 200 мл. сливок(от 20%ж).
  • кроме того: груша большая - 1 шт. форма для выпечки диаметром 26 см.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 1

1. Делаем тесто: холодное масло рубим с мукой и сахаром(ножом или в комбайне) до получения крошки. Добаляем яйцо, холодную воду, и быстро замешиваем тесто.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 2

2. Выкладываем тесто в форму, и убираем в холодильник на 20-30 минут.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 3

3. Груши очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие ломтики(у меня две маленькие грушки). Выкладываем груши на тесто и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 4

4. Пока запекаются груши, готовим карамель: сахар заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Варим до тех пор, пока смесь не потемнеет.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 5

5. Затем вливаем сливки(осторожно, могут быть брызги), уменьшаем огонь, и варим до полного растворения карамели, постоянно помешивая.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 6

6. Добавляем шоколад(я положила 50г)и мешаем до получения однородной массы.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 7

7. Теперь добавляем яйца и мешаем, не взбивая, до тех пор, пока масса не станет однородной. Вместо яиц лучше взять желтки, иначе белки свернутся, и смесь придется протирать через сито. Что у меня и получилось.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 8

8. Вынимаем форму с грушами из духовки,

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 9

9. заливаем карамелью, уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 40 минут, или до тех пор, пока карамель не загустеет.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 10

10. Даем пирогу немного остыть - хотя бы минут 30,

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 11

11. а затем разрезаем

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 12

12. и угощаемся.

Пирог с грушами, шоколадом и карамелью: фото шаг 13

13. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Довольно простенький, но вкусненький пирожок.

5.04.6109247582764361.045
bagira13782006

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
алёнушка777

Я б ща этого "простенького"! рубанула б от души...555 и с удовольствием повторю...(у меня "градусник" в печке "скончался не успев родиться" :(...как быть %))...или рискну...или подожду новую печку чуток %)

милочка 2703

Ах! КАКАЯ ВКУСНОТИЩА!!!!! МММммм... ОТЛИЧНО!!!!!!!!

кыш
20.11.2009 03:54

Красивый пирог, простеньким не назовёшь, на вкус должен быть отменным! 5!

stiflersmom

Спасибо! Обязательно попробую!

vicus
20.11.2009 04:09

ОТЛИЧНО!!!

утопия

это какая-то вкусняшка

Mil@_Mil@

"Простенько", но с каким вкусомммммм 555.

evgesha.s

Tolko 5555!:)

шуш
20.11.2009 05:35

Шикарный пирожок!!!! Вкусный, ароматный и красивый!!!!! 5++5+5+5++

ciren_
20.11.2009 05:48

Прелестный и очень аппетитненький пирожок!! 555+

ludochek1978

Чудный тортик!

hole
20.11.2009 12:56

Отличный пирог. Такие пироги с нежной тающей начинкой мои любимые. 5+ Беру на вооружение!!!

yanucya5
20.11.2009 13:30

Такой красивый изысканый пирог! Конечно 5!!!

ssvetlana

Вкусняшка! 5! ;)

lisa treumer

.... простенький.... что-то я в этой жизни не понимаю... простенький.... Ну ладно, хорошо... то, что до заливки... в общем-то... может быть и не так сложно...., но то, что дальше пошло!!!! Ой, я читала и думала - ну нет у меня кулинарных способностей(((( Зато я обожаю оценивать чужое творчество!!! Вот только... один раз даёт на пятёрку нажать... почему-то столько, сколько я хочу поставить пятёрок, не ставит...

ialo
20.11.2009 14:06

Вкусно!!! спасибо за рецепт!555

laralaram

Видела немало рецептиков тортиков с грушами, но это шедеврально! Люди, други, вкусно ж!

bagira13782006

Спасибо огромное!!

Лена-zepter

Суперненько. 555 и вкусняшно. забираю

bagira13782006

О, какая великолепная груша! Благодарю!!

lillit1
21.11.2009 15:38

прелесть!обожаю такие пироги! 555

bagira13782006

спасибо!

chemicolya

Карамель, груша, шоколад! Галина как всегда нас искушает!!! 5555! Беру!!!!

bagira13782006

Спасибо, Оленька!

mara
19.12.2009 23:39

хотя и просто как пишет Оля, но очень оригинально 5

bagira13782006

mellorn, какой румяный и аппетитный у Вас пирог! Рада, что понравился!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты