Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог клюковка по рецепту klepa7

Попробуйте вкусный пирог "клюковка" с сливочным маслом, яйцами, мукой и сахарным песком. Яркий вкус клюквы подарит удовольствие каждому!

Продукты

150 г сливочного масла или маргарина для выпечки
2 яйца
примерно 2 ст. муки
ст. сахарного песка
260 г клюквы

Пошаговый способ приготовления

Белки отделить от желтков; белки в холодильник, а желтки растереть со столовой ложкой сахара, добавить муку и масло.

Замесить тесто.

В круглую разъемную форму выложить ком теста и разровнять руками, поднимая бортики.

Потом тесто в духовку и выпекать до тех пор, пока корж не станет коричневатого цвета-время не скажу, все зависит от уховки, но примерно минут 20 + -.

Клюкву промыть, раздавить толкушкой, добавить по вкусу сахар.

Из духовки вынимаем готовый коржик и выливаем в него клюкву.

Далее вынимаем из холодильника белки, взбиваем их в крепкую пену, когда белки почти взбиты добавляем 3/4 стакана сахарного песка.

Взбытые белки укладываем сверху, ягоды должны быть закрыты полностью.Иногда получаются красивые разводы, когда белки смешиваются с клюквой. Можно сделать кулинарным шприцом украшения из безе.

Выпекается до готовности безе, пока верх пирога не примет приятный светло-коричневый цвет!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9991

Понравилось: 33

Автор: klepa7

Создан: 29 октября 2009, 15:31

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Дополнительная информация

Пирог сохраняет свежесть в течении нескольких дней, на следующий день только вкуснее! Вместо клюквы можно класть любую начинку-яблоки, груши, сливы, малину, клубнику, но в таком исполнении мне нравится больше всего! Этот пирожок пекла на полуторогодие сынули, укасили клюковкой и из шприца нарисовала цифру 1,5!