Да, продолжаю серию "простых" рецептиков - как-то понесло меня струёй! Очередной "шедевральный" по своей простоте и доступности тортик! Решила я в ногу со временем и навстречу пожеланиям многочисленных "юзеров" идти. Рецептик давно валялся, уж и позабыла, где я его стибрила. Как всегда внесла коррективы - а то как же: творческий подход проявляем всегда и во всём! Результат оказался неожиданно очень впечатляющим - бисквит нежный и весь в дырочку, крем не приторный, освежающий - одним словом, вкусно и нежно!
Для теста взбиваем яйца с сахаром, вводим майонез, сгущёнку, ванильный сахар и в конце муку с пекарским порошком.
Да, а печку вы уже разогрели до 170°, форму подготовили, то бишь донышко застелили бумажкой (бока оставьте несмазанными, если не хотите, чтоб бисквит поднялся всередине бугорком). Похвастаюсь: недавно себе квадратную формочку для тортика купила да ещё и с разъёмными бортиками. Ну, как?
Тесто сразу выливаем в форму и выпекаем до готовности, то бишь до сухой лучинки. Тортик вынимаем из печки, даём ему немного остыть. Когда он немного как бы "съёжится", то проводим тупой стороной ножа по краю формы и опрокидываем (осторожно) тортик попой вверх на подушку (предварительно застелить бумагой и полотенечком), бумажку снимаем и даём тортику остыть.
Разрезаем пополам - очень хорошо режется, не крошится а сам бисквит хоть и упругий, но очень нежный, весь в дырочку!
Делаем крем по-нашенски, по-русски: сгущёнку взбиваем с маслом.
Нижний корж кладём снова в форму, смазываем его кремом. Второй корж пропитываем остатками сгущёнки - если густая, то развести чуток водичкой.
Тем часом готовим ягодное желе: ягоды протёртые с сахаром (около 1,5-2 стаканов) - у меня была облепиха, но подойдёт и смородина, и клюква, и. одним словом, что-нибудь эдакое кисленькое. Можно и замороженную ягоду взять. Миксуем их и протираем через сито. Если пюре меньше, чем 0,5 л, то заливаем жмых водой и отжимаем, этой жидкостью дополняем пюре до 0,5 л. Вводим желатин (как указано на упаковке), как только желе начнёт застывать, надо осторожно и постепенно выливать его на крем. Дать застыть полностью.
Кладём верхний бисквит и заливаем глазурью - следите, чтоб она не получилась жидкой, её надо намазывать, а не наливать. Для этого лимонный сок вводите постепенно!
Бока тортика смазываем растопленным шоколадом, из остатка шоколада можно сделать листочки. Листочки сделать просто: наберите интересных по форме листочков и вымойте их, просушите и одной стороной обмакните в растопленный шоколад. Поместите их в морозилку, после застывания снимите листики с шоколадных листиков - готово!
У меня осталось шоколада мало, я нанесла шоколад тонко - и листики ломались! М-м-м, жалко, а мог бы получиться красотуленька тортик! Ну нету мне везухи, к нашему берегу всё не то!
Тортик был и так вкусный - и готовить его просто и приятно! Можно с детками.
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!!
5!
Ну. ты глянь - опять семерит и шестерит глюк. А так интересно написано. Грустно, познавательно и умно. Теперь понимаю, что только попадая в экстримальные условия чужбины, можно сотворить такие чудеса,стать таким маэстро, как ты.Охота - пуще неволи.
Рецепт, конечно, беру. Он тоже будет изучатся. И спасибо, дорогая Как всегда - душевно.
Замечательный торт! А бисквит какой- пышный воздушный , КРАСАВЧИК!!!!
Девочки сайт работает ужасно и так несколько дней, ОЧЕНь обидно, правда? Такие рецепты замечательные и не можешь ни открыть , ни посмотреть
ТОРТИК ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!Забрала, спасибо!
И мы прошли такое. Только денежки были под хвостом у кота, в корзинке спрятаны. Тоже, какая-то нищенская сумма. Все, что несколько поколений зарабатывали, ушло за копейки. 16 килограммов на рыло разрешалось вывозить.Страшно вспомнить, что мы перли. Какие-то сковородки, постельное белье, которое через год уже выбросили - жесткое, неудобное. Люди, слышала, ящиками добро вывозили, знали, кому на лапу дать, а мы за бабушкины сережки тряслись - память от прабабушки, думали отберут. И тоже, приехали - новые запахи, вкусы, цвета. В серой полуголодной Москве 90-го такое и не видывали. Выглядели мы тогда, наверное, как папуасы на Манхэттене. Никто не знал, сколько нам придется пройти, чтобы пришло то время, когда бананы станут обычной едой, а тушенка и черный хлеб - деликатесом. Прошли, вгрызались в новую жизнь, как Стаханов в руду. А тушенки все равно хочется......
Ну почему Вы так о Бесарабке...всё то же и так же...не расстраивайте человека...История конечно такая грустная...тяжело Вам было...представила себе и страшно так стало...Как Вы справились? Спасибо Вам за Ваши рецепты - интересные, вкусные и яркие. Пусть всегда и всё у Вас в жизни удаётся. 555+++...
Наконец я смогла прорваться на сайт! Честно пыталась, но в течении трёх дней получалось выйти не дальше главной страницы. Торт отличный! Захотелось на выходные испечь такой-же. Ваша идея украшения с помощью листочков мне очень нравится.
Лора, бисквит ОТЛИЧНЫЙ, даже и объяснять не нужно и так всё видно. //// Всё в нашей жизни зависит только от нас "не обстановка делает человека, я человек СОЗДАЕТ окружение!".
Ларисочка,опять немножко ностальгии появилось с твоим рецептом. И Бесарабку вспомнила и Кривой Рог с ряженкой. Как я ее любила. Такая только там была,больше ни в одном городе. И тортик вкусный. Заберу и сделаю.Спасибочки. 5!!!!!
Тортик отличный!Ой,Ларис,как мне всё это знакомо-все перепетии переезда!Да уж.Но как-то всё подхабылось уже с годами,привыкли,дети тут выросли.Ах,да,вернёмся к тортику-просто отличный,бисквит такой пушистенький!555
дааааа, 92 год... я еще совсем маленьким ребенком была, под стол пешком ходила... тоже с собой перли сумки с книгами и постельное белье (посуду и подушки до сих пор храню в память о чудесном детстве) Но все равно, умные бизнесмены уже в 94-96 году наладили поставку русских продуктов в Германию. Открылись "калинка", "волга" и "москва" в которых можно было приобрести и помидоры, и лимонад и русские аудио кассеты. Вот это было радости то, "любе" и "дюна", "буратино" и "батончики"... эх, как мало русскому человеку для счастья надо!!!
Девочки... и мельчики, спасибо за комменты, я не хотела, чтоб вы грустили - это так к слову, "ностальгнулось"... В следующий раз будет весело - обещаю! А рынки - еине надо так строго, мне нравится: идёшь по рынку, а тебе то ряженки, то сальца ножиком смахнут, то творожка навязываю (не отстают) "та попробуйтэ! та покуштуйтэ!" - и как тут пройти?
Лариса, прочитав только название на главной думала просто стихами Пушкина обойдусь в комментарии "Осенняя пора очей очарованье..." тортик конечно очень очаровательный, но то что он «в себе несет» заслуживает гораздо большего: душевной теплоты и человеческого внимания, да и просто взаимопонимания спасибо Вам огромное и за торт и просто, за то что Вы есть
....ой, я чуть не разревелась... серьезно! Хотя никогда дальше соседней области не выезжала. Так грустно всё это....и с теплом))) Держитесь, девчонки! Натка, Вы классно снимаете на фото. Надо почаще снимать ржаной хлебушек, творожок, сало (ой, я хоть и не с Украины, а тоже очень люблю)! А горчица у Вас наша есть? А хрен? Ой! Лара, не думайте даже сильно переживать... вон нас тоже заваливают ихними овощами-фруктами. Ничего! Нормально))) Интеграция))) Держитесь! Почаще готовьте для нас Ваши дивные плюшки))) Тортик такой хорошенький))) Домашненький))) Душистый!
А рассказ за душу взял! И сколько же на вас испытаний выпало! Жизнь сложная штука... Я очень рада, что ты все это пережила и теперь лишь вспоминаешь... Много вам радости и всего доброго и хорошего! Ткие люди как ты заслуживают только самого-самого!
