Тортик по-русскому "осенняя пора"

Фото к рецепту: Тортик по-русскому  осенняя пора

Ингредиенты

  • тесто
  • мука - 1 ст.
  • сахар 1 ст.
  • яйца 3 шт.
  • сгущённое молоко (у меня сгущённое молоко с какао) 150 г
  • ванильный сахар 1 упаковочка
  • майонез (хорошего качества) 150 г
  • порошок для выпечки 1 упаковочка
  • крем
  • сгущёнка 150 г
  • масло сливочное 150 г
  • пропитка
  • сгущёнка (остаток) 100 г
  • вода
  • ягодное желе
  • ягоды с сахаром (у меня облепиха)
  • вода
  • желатин - 1 упаковочка на 0,5 л жидкости
  • глазурь
  • сахарная пудра 250 г
  • лимонный сок 2-3 ст.л.
  • для украшения
  • шоколад чёрный 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Да, продолжаю серию "простых" рецептиков - как-то понесло меня струёй! Очередной "шедевральный" по своей простоте и доступности тортик! Решила я в ногу со временем и навстречу пожеланиям многочисленных "юзеров" идти... Рецептик давно валялся, уж и позабыла, где я его стибрила... Как всегда внесла коррективы - а то как же: творческий подход проявляем всегда и во всём! Результат оказался неожиданно очень впечатляющим - бисквит нежный и весь в дырочку, крем не приторный, освежающий - одним словом, вкусно и нежно!

Для теста взбиваем яйца с сахаром, вводим майонез, сгущёнку, ванильный сахар и в конце муку с пекарским порошком.

Да, а печку вы уже разогрели до 170°, форму подготовили, то бишь донышко застелили бумажкой (бока оставьте несмазанными, если не хотите, чтоб бисквит поднялся всередине бугорком). Похвастаюсь: недавно себе квадратную формочку для тортика купила да ещё и с разъёмными бортиками... Ну, как?

Тесто сразу выливаем в форму и выпекаем до готовности, то бишь до сухой лучинки. Тортик вынимаем из печки, даём ему немного остыть. Когда он немного как бы "съёжится", то проводим тупой стороной ножа по краю формы и опрокидываем (осторожно) тортик попой вверх на подушку (предварительно застелить бумагой и полотенечком), бумажку снимаем и даём тортику остыть.

Разрезаем пополам - очень хорошо режется, не крошится а сам бисквит хоть и упругий, но очень нежный, весь в дырочку!

Делаем крем по-нашенски, по-русски: сгущёнку взбиваем с маслом.

Нижний корж кладём снова в форму, смазываем его кремом. Второй корж пропитываем остатками сгущёнки - если густая, то развести чуток водичкой...

Тем часом готовим ягодное желе: ягоды протёртые с сахаром (около 1,5-2 стаканов) - у меня была облепиха, но подойдёт и смородина, и клюква, и... одним словом, что-нибудь эдакое кисленькое. Можно и замороженную ягоду взять. Миксуем их и протираем через сито. Если пюре меньше, чем 0,5 л, то заливаем жмых водой и отжимаем, этой жидкостью дополняем пюре до 0,5 л. Вводим желатин (как указано на упаковке), как только желе начнёт застывать, надо осторожно и постепенно выливать его на крем. Дать застыть полностью.

Кладём верхний бисквит и заливаем глазурью - следите, чтоб она не получилась жидкой, её надо намазывать, а не наливать... Для этого лимонный сок вводите постепенно!

Бока тортика смазываем растопленным шоколадом, из остатка шоколада можно сделать листочки... Листочки сделать просто: наберите интересных по форме листочков и вымойте их, просушите и одной стороной обмакните в растопленный шоколад. Поместите их в морозилку, после застывания снимите листики с шоколадных листиков - готово!

У меня осталось шоколада мало, я нанесла шоколад тонко - и листики ломались! М-м-м, жалко, а мог бы получиться красотуленька тортик! Ну нету мне везухи, к нашему берегу всё не то!

Тортик был и так вкусный - и готовить его просто и приятно! Можно с детками...

Пошаговые фото рецепта

Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 1
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 2
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 3
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 4
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 5
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 6
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 7
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 8
Тортик по-русскому "осенняя пора": фото шаг 9

5.04.67912214627261851.089
laralaram

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
48 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
20.11.2009 21:08

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:08

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:09

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:09

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:10

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:11

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:12

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:13

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:13

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:14

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:14

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:14

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:14

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:15

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:15

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:15

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:15

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:15

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

ришечка

как всегда читала взахлеб!!!а с тем,что все самое вкусное осталось на Украине нашей(и только на отпуск вся надежда,чтоб значит,помидорок с Сальцем посмаковать),полностью и целиком согласна!!!!!! 5!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:16

Отличный тортик!!55555!С майонезом- по-русски,а с облепихой- по-сибирски :) Не скучайте,сейчас везде "химии" хватает!

alyakeyk
20.11.2009 21:22

Sorry!

alyakeyk
20.11.2009 21:22

Sorry!

valentik
20.11.2009 21:23

Каждый строит свое счастье собственными руками.

flame136
20.11.2009 21:28

вкуснотища!! утащила.

mar33_33
20.11.2009 21:44

Красотень какая! 5

tatjana.degtar

Super-Lecker!555!

sadi 09
20.11.2009 22:08

Ну. ты глянь - опять семерит и шестерит глюк. А так интересно написано. Грустно, познавательно и умно. Теперь понимаю, что только попадая в экстримальные условия чужбины, можно сотворить такие чудеса,стать таким маэстро, как ты.Охота - пуще неволи. Рецепт, конечно, беру. Он тоже будет изучатся. И спасибо, дорогая Как всегда - душевно.

odessa1949

Славный тортик! На вашем рецепте сегодняшний супер-глюк разыгрался не на шутку! 555!

милочка 2703

Замечательный торт! А бисквит какой- пышный воздушный , КРАСАВЧИК!!!! Девочки сайт работает ужасно и так несколько дней, ОЧЕНь обидно, правда? Такие рецепты замечательные и не можешь ни открыть , ни посмотреть :( ТОРТИК ПРЕЛЕСТЬ!!!!!!!!!!!!!Забрала, спасибо!

irisli
20.11.2009 22:22

И мы прошли такое. Только денежки были под хвостом у кота, в корзинке спрятаны. Тоже, какая-то нищенская сумма. Все, что несколько поколений зарабатывали, ушло за копейки. 16 килограммов на рыло разрешалось вывозить.Страшно вспомнить, что мы перли. Какие-то сковородки, постельное белье, которое через год уже выбросили - жесткое, неудобное. Люди, слышала, ящиками добро вывозили, знали, кому на лапу дать, а мы за бабушкины сережки тряслись - память от прабабушки, думали отберут. И тоже, приехали - новые запахи, вкусы, цвета. В серой полуголодной Москве 90-го такое и не видывали. Выглядели мы тогда, наверное, как папуасы на Манхэттене. Никто не знал, сколько нам придется пройти, чтобы пришло то время, когда бананы станут обычной едой, а тушенка и черный хлеб - деликатесом. Прошли, вгрызались в новую жизнь, как Стаханов в руду. А тушенки все равно хочется......

манюша

тортик-прелесть! 555555 Сайт глючит по-чёрному!

Mil@_Mil@

Лара, тортик супер! 555 А за Бесарабским рынком не скучайте, не тот колорит ужО... :)

christymar

спасибо 5

linaleo
20.11.2009 23:26

5!Хорош не обыкновенно!

rit
20.11.2009 23:36

торт-красавиц!!!!!!!!!!! 555555555555555

anzelikas

Отличный тортик!5!

lu_sy
20.11.2009 23:44

Ну почему Вы так о Бесарабке...всё то же и так же...не расстраивайте человека...История конечно такая грустная...тяжело Вам было...представила себе и страшно так стало...Как Вы справились? Спасибо Вам за Ваши рецепты - интересные, вкусные и яркие. Пусть всегда и всё у Вас в жизни удаётся. 555+++...

tatianowna

Наконец я смогла прорваться на сайт! Честно пыталась, но в течении трёх дней получалось выйти не дальше главной страницы. Торт отличный! Захотелось на выходные испечь такой-же. Ваша идея украшения с помощью листочков мне очень нравится.

cpz_new
20.11.2009 23:50

Лора, бисквит ОТЛИЧНЫЙ, даже и объяснять не нужно и так всё видно. //// Всё в нашей жизни зависит только от нас "не обстановка делает человека, я человек СОЗДАЕТ окружение!".

рафаэлла

Замечательный торт! Женя абсолютно права!

elitna
21.11.2009 00:33

Ого....если глюкнет-я не виновата! :) РЕЦЕПТ СУПЕР!5

eirad-irad-e

тортик замечательный 55555.нет не надо вспоминать те уродливые времена .по мне лучше ваши веселые рассказы.

natapit
21.11.2009 00:36

очень понравилось!555!

mari2020
21.11.2009 00:49

Ларисочка,опять немножко ностальгии появилось с твоим рецептом. И Бесарабку вспомнила и Кривой Рог с ряженкой. Как я ее любила. Такая только там была,больше ни в одном городе. И тортик вкусный. Заберу и сделаю.Спасибочки. 5!!!!! :)

иррез

Замечательный торт!55555

pinkflamingo1962

Тортик отличный!Ой,Ларис,как мне всё это знакомо-все перепетии переезда!Да уж.Но как-то всё подхабылось уже с годами,привыкли,дети тут выросли.Ах,да,вернёмся к тортику-просто отличный,бисквит такой пушистенький!555

larachka
21.11.2009 02:26

555+++

ciren_
21.11.2009 03:24

Тортик просто наслаждение... 555+++

кыш
21.11.2009 03:33

Ностальгический тортик! 5!

lorxen1
21.11.2009 03:51

Лорик,приветик,ну тортик(а я редко ем) отличный,а декОР,просто прелесть,ну и чтиво замечательное----5+++

sister_chaos

Да уж,действительно,очей очарованье! очень вксное очарованье к тому же

двоечка

Зачиталась рассказом! В коллеги не хочешь? На "Радио Свобода", вроде, вакансии. А за рецепт ПЯТЬ!

nikiskin
21.11.2009 07:05

дааааа, 92 год... я еще совсем маленьким ребенком была, под стол пешком ходила... тоже с собой перли сумки с книгами и постельное белье (посуду и подушки до сих пор храню в память о чудесном детстве) Но все равно, умные бизнесмены уже в 94-96 году наладили поставку русских продуктов в Германию. Открылись "калинка", "волга" и "москва" в которых можно было приобрести и помидоры, и лимонад и русские аудио кассеты. Вот это было радости то, "любе" и "дюна", "буратино" и "батончики"... эх, как мало русскому человеку для счастья надо!!!

laralaram

Девочки... и мельчики, спасибо за комменты, я не хотела, чтоб вы грустили - это так к слову, "ностальгнулось"... В следующий раз будет весело - обещаю! А рынки - еине надо так строго, мне нравится: идёшь по рынку, а тебе то ряженки, то сальца ножиком смахнут, то творожка навязываю (не отстают) "та попробуйтэ! та покуштуйтэ!" - и как тут пройти?

laralaram

Натуль, ничего я не красила - это плоды дикого винограда - вот... Голь на выдумки хитра!

eva7
21.11.2009 15:34

Только 5+!

mama tasi

Лариса, прочитав только название на главной думала просто стихами Пушкина обойдусь в комментарии :) "Осенняя пора очей очарованье..." тортик конечно очень очаровательный, но то что он «в себе несет» заслуживает гораздо большего: душевной теплоты и человеческого внимания, да и просто взаимопонимания :) спасибо Вам огромное и за торт и просто, за то что Вы есть :)

mellorn
21.11.2009 20:38

Прекрасный тортик! 555

laralaram

Спасибо за вашу теплоту душевную - получается не просто обсуждение рецепта, а беседа по душам, общение...

utro8
22.11.2009 00:23

Замечательный тортик!55555

севуля

Очень красиво и вкусно! 5!

lisa treumer

....ой, я чуть не разревелась... серьезно! Хотя никогда дальше соседней области не выезжала. Так грустно всё это....и с теплом))) Держитесь, девчонки! Натка, Вы классно снимаете на фото. Надо почаще снимать ржаной хлебушек, творожок, сало (ой, я хоть и не с Украины, а тоже очень люблю)! А горчица у Вас наша есть? А хрен? Ой! Лара, не думайте даже сильно переживать... вон нас тоже заваливают ихними овощами-фруктами. Ничего! Нормально))) Интеграция))) Держитесь! Почаще готовьте для нас Ваши дивные плюшки))) Тортик такой хорошенький))) Домашненький))) Душистый!

шуш
24.11.2009 07:40

Ларчик, какой прекрасный тортик - чуть-чуть грустный :-)!!!!! 5+5+5+5+5+++

vicus
30.11.2009 01:35

Отличный тортик!!

krakazuka

Ларочка, чудный тортик! Очень понравился! *THUMBS UP*

krakazuka

А рассказ за душу взял! И сколько же на вас испытаний выпало! Жизнь сложная штука... Я очень рада, что ты все это пережила и теперь лишь вспоминаешь... Много вам радости и всего доброго и хорошего! Ткие люди как ты заслуживают только самого-самого! :*

shpak566
06.03.2011 21:47

Тортик выпекала просто суперский!!!!!!!!!!!!!!!!! 555555555555555555555+++++++++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты