Люля кебаб

мясной фарш

горчица"haas"

рис для гарнира

соль

приправы

маслины для украшения

рецепт ленивых голубцов

мясной фарш - 600 г

белокочанная капуста - 500 г

репчатый лук - 350 г

морковь - 180 г

помидоры - 400 г

фарш (свинина+говядина) - 400 г

лук - 1 шт

соль -

кинза - 1 пучок

зира - 1 ч л

фарш из баранины - 1 кг

курдючное сало - 180 г

лук репчатый - 180 г

зира молотая - ½ ст.л.

кориандр молотый - 1 ст.л.

перец черный - ½ ст.л.

фарш говяжий – 500 г

лук репчатый – 1 шт. (крупная)

чеснок – 4-6 зубчиков

маринад для шашлыка тм «махеев» - 2-3 ст л

соль

кетчуп «томатный» тм «махеев» для подачи

куриная грудка — 1500 гр.

репчатый лук — 3 шт. (среднего размера)

соль — 1 ч.л.

черный перец — 1/2 чайных ложки

чеснок сухой — 1/2 чайных ложки

500 гр. телячего фарша

500 гр. свиного фарша

1 больная луковица

1 яйцо

соль

перец

свинина — 0,5 кг

луковица

чеснок — 2 зубчика

яйцо

кориандр

соль

для «люля-кебаб»:

свинина – 300 г

лук – 1 шт.

маслины зеленые б/к – 1 горсть

брынза – 100 г

чеснок – 3 зубчика

свинина – 350 гр.

лук репчатый – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

соевый соус (в мясной фарш – 1 ст.л. в картофельно-ананасовое пюре – 1 ст.л. ) – 2 ст.л.

картофель средний – 3 шт.

ананас консервированный (кольца) – 2 шт.

ингредиенты для "люля - кебаб":

фарш мясной (свинина и говядина) — 1 кг.

курдючного или свиного сала -50 гр.

лук репчатый (небольшой ) — 2 шт.

кинза — 1 пуч.

кумин (семена) — 1 горст.

говядина (мякоть) - 400 гр.

куриное филе - 400 гр.

лук репчатый (крупный) - 1 шт.

сладкая паприка - 0,5 - 1 ч.л.

кориандр молотый -

соль -

фарш мясной (свинина) — 1 кг.

фисташки (соленые очищенные) — 200 гр.

яйцо — 1 шт.

соевый соус — 1 ст.л.

соль

перец черный (щепотка)

1 кг. свинины

300 г. лука

1 пучок кинзы

1 ч.л. черного молотого перца

2 головки чеснока

соль

для люля-кебаб:

баранина (мякоть) - 250 гр

имбирь - кусочек 3 см

перец чили - щепотка

чеснок - 3-4 зуб.

кинза - небольшой пучок

фарш говяжий - 50%

фарш свинной - 50%

лук репчатый - 2 луковицы

соль

перец -

хорошее настроение

куриное филе - 0,5 кг

перец красный сладкий (средний) - 2 шт

зелень (петрушка + укроп) - 1 пучок

базилик - несколько листочков

лук репчатый - 1 шт

сумак - 1 ч.л.

"аля люля-кебаб":

1. филе индейки-500 гр

2. лук- 1 шт. (я взяла половину от той, что на картинке, т.к. она у меня большая была)

3. укроп

4. кинза

5. сметана 10 % -1 ст.л.

1. баранина- кило гр. мякоти

2. лук репчатый- 0.5 кг

3. соль

4. перец черный

5. перец красный жгучий

6. лимонный сок-1 ст .ложка.

500-600 г. говяжьего фарша

1 крупная репчатая луковица

хорошая щепотка свеже молотого чёрного перца

хорошая щепотка зиры

соль

для подачи:

700 гр. фарша (свинина+говядина)

450 гр. бекона (14-16 полосок)

1 яйцо

4 куска белого хлеба

1 луковица

2 зубчика чеснока

баранина мякоть – 1 кг.

сало курдючное – 300 гр.

лук репчатый – 4 средние луковицы

перец черный свеже молотый – 1 ч.л.

соль - 1 ст.л. без горки

базилик сушеный – 1 ч.л.

свинной жирный фарш- 1 кг

лук репчатый 3 головки (средние или крупно-средние)

чеснок 4-5 зубчиков

кинза- 0,5 пучка

укроп,петрушка- немного

сушеный базилик- 2-3 ч.л.

фарш свиной (жирный!)-600 гр

лук-600 гр

зира измельчённая-щепоть

кориандр измельч-

красный молотый жгучий перец-

сок 1/2 лимона

на люля-кебаб:

баранина (мякоть) - 1,5 кг

курдючное сало - 0,4 кг

лук репчатый - 0,5 кг

соль, зира

на шашлык:

мясо(синина, либо баранина)-1,5 кг

лук репчатый-1 кг.

чеснок-1 головка

кинза-1 большой пучок

петрушка-2 пучка(один в фарш,другой на стол)

уксус 9% соль

0,5 кг.свинины.

0,5 кг.говядины.

3 гол.лука.

чернослив 8-10 шт.

соль.

перец.

300 гр. говядины

300 гр. баранины

500 гр. лука

5 зб чеснока

2 ст л сока лимона

по 2-3 ст л рубл зелени кинзы и петрушки

фарш домашний

луковица-1

панировочные сухари

приправы, соль

перец.

подсолнечное масло.

фарш (я брала свино-говяжий,но в идеале должен быть бараний)

деревянные шампурики,

зира,

хмели-сунели,

перец,

сушеная петрушка,