"люля-кебаб" в картофельно-ананасовой шубке

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку, добавить соевый соус и соль.

Тщательно перемешать руками и отбить фарш. Для этого нужно взять фарш и резко кинуть в чашку и так повторить несколько раз, для того, чтобы фарш стал более однородным.

Картофель очистить, отварить до готовности с добавлением соли и охладить. С колец ананаса слить жидкость. Картофель и кольца ананаса пропустить через мясорубку.

Добавить яичный белок, соевый соус и перемешать.

На деревянных шпажках из мясного фарша сформировать «люля кебаб».

Смочить руки водой, покрыть «люля кебаб» картофельно-ананасовым пюре и обвалять в панировочных сухарях.

В сковороду налить 2 ст.л. растительного масла и обжарить «люля кебаб» со всех сторон.

Затем накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течении 10-12 минут.