Быстрый «люля-кебаб» с соусом дзадзики и маринованным луком

Фото к рецепту: Быстрый «люля-кебаб» с соусом дзадзики и маринованным луком

Ингредиенты

  • для «люля-кебаб»:
  • свинина – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • маслины зеленые б/к – 1 горсть
  • брынза – 100 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • картофель – 1 шт.
  • соль
  • перец
  • для дзадзики:
  • йогурт без добавок (у меня – домашний) – 125 г
  • огурец соленый – 1 шт.
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • укроп – 1 веточка
  • перец чили – ¼ шт.
  • соль
  • для маринованного лука:
  • лук белый – 1 шт.
  • белый винный уксус – 1 ст.л.
  • соль – щепотка
  • сахар – ½ ч.л.
  • кипяток – 300 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогреть до 250 град.

Картофель почистить, разрезать на 4 части, отправить в кипяток, варить 10 мин.

В небольшой миске соединить уксус, соль , сахар.

Лук порезать полукольцами. Отправить в маринад, перемешать. Отставить в сторону.

Для дзадзики мелко порезать огурец, чили, укроп. Соединить йогурт, оливковое масло и все, что только что порезали. Отправить в холодильник.

Мясо порезать на кусочки. Лук измельчить, чеснок почистить.

В мясорубку установить мелкую решетку.

Пропустить через мясорубку мясо, лук, чеснок, оливки. Раскрошить брынзу, посолить-поперчить. Перемешать.

Слить воду с картофеля, потолочь картошку толкушкой.

Отправить в фарш. Хорошо вымесить руками.

Противень застелить бумагой для выпечки.

Из фарша сформировать «кебабы», насадить на шпажки, уложить на противень, отправить на 7 мин. в духовку. Лучше включить функцию «гриль».

Вот и все! Подаем «кебабы» с соусом и маринованным лучком! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

За основу взяла рецепт Катерины, внесла совсем небольшие изменения! Очень вкусно!


5.04.4499809670330261.09
Жанна

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Люля из курочки, или как говорит мой юный друг "люля кабана")))))))))

Участвует в конкурсе: Кулинарный тайм-менеджмент с RONDELL!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жанна

Спсибо! angry

krolya
08.02.2015 16:12

ух и нагнала мне ты сегодня, Жанночка, аппетиту

Жанна

Зоинька, рада, что тебе понравилось! sad

Persona
08.02.2015 16:49

я бы не отказалась от такого Люля )

Жанна

Ань, угощайся! 

avani
08.02.2015 17:53

Жанна

Света, спа-си-бо! 

krisenok
08.02.2015 20:41

Жанночка, я бы с удовольствием угостилась! Очень аппетитно! И лучка маринованного побольше, если можно!!!

Жанна

Наташа, я рада тебя угостить! 

Алевтина

Вкусно и быстро!

Жанна

Чего и добиваемся в этом конкурсе! 

Tatjana
11.02.2015 01:30

Чувствую ароматы))) 

Жанна

Да, ароматы витали! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты