Десерты из творога, молока и сыра

553530 мин.22782

---

яблоки — 1 шт
бананы — 1 шт
виноград — 2 шт
сахара — 1 ст.л.
сметаны — 250 г
желатина — 15 г

---

51200 мин.2470

---

для коржа:
300 гр. мюсли
500 мл. молока
50 гр. сливочного масла
200 гр. белого шоколада
для смородинного желе:
200 мл. сока с мякотью красной смородины (замороженную смородину разморозить естественным способом и перетереть через сито- жидкость, образовавшуюся при разморозке не использовать)
3 ст.л. сахара
для йогуртового слоя:
500 мл. йогурта
400 гр. творога
200 гр. белого шоколада
220 мл. гренадина (рецепт гренадина тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/42396)
30 гр. желатина

---

1593100 мин.160504

---

творог 18% — 200 гр
сливки 33% — 200 мл.

---

1148040 мин.142462

---

для праздника и может «вкусных» будней хочу предложить вам австрийский десерт.
можно было бы ограничиться им одним, но … в общем - в дополнение ещё одно блюдо - оно тоже из вены.
для шоколадных кнёделей (nougat knӧdel) – 12-14 шт
120 гр. муки
2 ст.л. мягкого масла
2 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. манки
200 гр. творога (я брала обезжиренный)
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо высшей категории
4 ст.л. панировочных сухарей
3 ст.л. растительного масла
8-10 полных ч.л. шоколадной пасты (холодной)
по желанию:
любые ягоды для украшения
или как у меня апельсин, вымоченный в амаретто.
ещё
в качестве начинки можно использовать - свежие клубнику, вишню, абрикосы и даже персики, предварительно удалив косточки из трёх последних. )

классический венский шницель с картофелем и салатом
на 1-2 порцию в зависимости от аппетита )
2 кусочка (по 100-150 г) постной свинины
1 яйцо большое или 2 маленьких
1 ст.л. молока с горкой :) т.е. 1,5 ст.ложки
½ ст. муки
½ ст. сухарей для панировки
2 щепотки соли
щепотка молотого белого или черного перца
масло растительное для жарки
для картофеля с салатом
1-2 шт. большого картофеля для салата(т.е. нужен сорт картофеля, который после варки будет мягким, немного рассыпчатым)
листья салата - это feldsalat или обычный, если первого не имеется.
по желанию - немного лука - лучше белого или порея
для маринада:
1 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
½ ч.л. белого или черного молотого перца
30 мл. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
125 мл. теплой воды или теплого мясного бульона
шницель ставлю вариантом к rous см. здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/45701, чтоб не было вопросов. ) знаю, что рецепт один и тот же, но что ж поделать – «классика» она и есть «классика». приготовление картофеля описала подробно, т.к. думаю, не каждый знает, с каким соусом он готовится. )

---

697245 мин.102870

---

для коржа:
120 гр. сухарей
50 гр. сахарного песка
150 гр. растопленного сливочного масла
для начинки:
1 кг. консервированных абрикосов
500 гр. творога
120 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра и сок половины лимона
250 гр. сливок(у меня были 33%)
25 гр. желатина
50 гр. рубленных фисташек
для украшения:
абрикосы и 150 гр. консервированных ананасов

---

761040 мин.98214

---

2 банки сметаны 20% - примерно 500 г
марля

---

94620 мин.2760

---

для бисквита-2 яйца,3 ст.л. сахара,3 ст.л. муки
для крема-500 гр. творога,15 гр. желатина,1ст жирных сливок,0.5 ст. сахара,1 б.консервированых киви
глазурь-1 плитка растопленного шоколада

---

693440 мин.1557

---

100 гр. творога,
4 творожных сырка (без глазури),
400 гр. сметаны 20%,
1 ст. сахара,
желатин 25г,
горсть орехов, горсть кураги, горсть изюма,
ванилин

---

521115 мин.24079

---

сыр "lazur" золотистый blue.
сыр козий "chevrefin"
сыр brie
сыр брушетта с вяленными томатами.
сыр коричневый "gudbrandsdalen"
виноград малюсенькая веточка.
груша половинка.
яблоко половинка.
мандарин 1 шт.
крокеры breton многозерновые.

---

51560 мин.42060

---

печенье сливочное 150 г
масло сливочное-40 г
вода -1/3 ст.
сахар-4 ч.л.
йогурт фруктовый 3,5 %(у меня с киви)-350 г.
желатин-2 ч.л. (+ 100 гр. воды)
немного какао и сахарной пудры

---

61040 мин.10829

---

тесто:
2 яйца
0.5 ст. сахара
0.5 ст. муки
3 ч.л. кофе растворимого
1 ст.л. воды
четверть ч.л. соды
крем:
200 гр. сметаны
200 гр. творога нежирного
1 ст.л. желатина
4 ст.л. сахара
украшение:
киви
апельсин

---

1505430 мин.21335

---

сырный крем "филадельфия"-250 гр.
сливки 35%-100 гр.
сахарная пудра-2 ст.л.
клубника-100 гр.
киви - 1 крупная шт.
тертое печенье хрупких песочных сортов-60 гр.
сироп клубничный -100 гр.

---

950845 мин.51640

---

для блинного теста:
1 литр молока
0,5 ч.л. соли
2-3 ст.л. сахара
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
20 ст.л. муки
для начинки:
1 манго
120 гр. "лёгкого" творога

---

66110 мин.2857

---

200 гр. сухарей
100 гр. сливочного масла
1ч.л корицы
4яйца
750 гр. творога
1стак. сахара
100 гр. молотого мака
сок половинки лимона
1стак. муки или крахмала
500 гр. ягод

---

134130 мин.2766

---

50 гр. сл. масла
125 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара (8 гр)
2 яйца
1 ст.л. сока лимона
щепотку соли
500 гр. протертого творога
125 гр. манки
1 пачка сухого ванильного пудинга
3 ч.л. разрыхлителя
3-4 ст.л. молока
500 гр. яблок
30 гр. изюма
10 гр. масла

---

881715 мин.56145

---

творог мягкий обезжиренный-400 гр
сгушеное молоко-2/3 баночки
коньяк-,2 ст.л
вишня мороженная -100 гр.
сироп вишневый-3 ст.л
шоколад-30 гр.

---

44090 мин.4828

---

2 яйца
1 крупный лимон
100 гр. сахара
200 гр. сливок
3 десертных ложки сметаны

---

58700 мин.1542

---

6 яиц
100 гр. сахара
250 гр. сметаны (не густая)
1/3 ч.л. соли
2 столовых ложки растопленного сливочного масла
1 столовая ложка лимонного сока
1 ч.л. имбиря
мандарины
корица
коньяк (по желанию)

---

78190 мин.43993

---

150 гр. рассыпчатого печенья
цедра 1 апельсина
2 ст л куантро
70 гр. сливочного масла
200 гр. творожного сыра (кремчиза, сливочного сыра - филадельфия или аналоги)
200 гр. сливок от 33%
1 крупное манго
5 ст л сахарной пудры (количество зависит от сладости манго)
10 гр. желатина

---

345250 мин.372496

---

творог 400 г.
яйца 4 шт.
сахар 7-8 ст.л.
ваниль-сахар 8 г.
сода 1 ч.л. + уксус
соль 1/2 ч.л.
мука 2 ст.
манная крупа
растительное масло для жарки

---

41510 мин.2041

---

2 груши свежие или из компота
250 гр. нежирного творога
1/2 ст. сметаны (у меня 20%)
1/2 ч.л. ванильного сахара
2-3 ст.л. коньяка
шоколад

---

180400 мин.62554

---

6пластин для лазаньи
500 гр. творога
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного соуса(на 250 мл. воды)
100 мл. сливок для взбивания
1 ст.л. лимонного сока
1 банка консервированных вишен,вес без жидкости 400 гр.
1 ст.л. листиков из фундука
0,5 ч.л. корицы

---

808010 мин.2651

---

250-300 гр. твердого сыра
100 гр. меда
цедра одного лимона
корица

---

356440 мин.3763

---

творог 9%-4пачки(800 гр)
яйца-3 шт.
манная крупа-3 ст.л.
сахар-5-6 ст.л.
изюм-100-150 гр.
ванильный сахар-1пакетик(8 гр. )
растительное масло для смазки формы

---

67430 мин.3497

---

10 ст.л. сметаны ( 400 г. банка)
15 ст.л. сахарного песка
0,5 ст. измельченных орехов(любых)
сахарная пудра

---

831030 мин.84274

---

200 гр. бисквитн печенья
250 гр. творога
0,5 банки сгущенки
500 гр. клубники
пудра для обсыпки ягод
200 гр. сметаны
2 ст л сахара
10 гр. желатина
цедра 1 апельсина
1 ст л апельс сока

---

108330 мин.55127

---

2 ч.л. желатина
печенье (песочное, бисквитное, но не крекер)
125 гр. сыра filadelfia
500 мл. сливок 33% (для взбивания)
100-120 гр. сахарной пудры
2 банана
2 пак. растворимого кофе "капучино"
2 ст.л. рома
4 ст.л. яичного ликера
какао для посыпки

---

46300 мин.1847

---

1 готовый рулет
60 гр. изюма
несколько ложек коньяка или ликера
начинка
220 гр. сахара
7-8 желтков
ванилин
2.5 ст. молока
14-20 гр. желатина
2.5 ст. жирных сливок

---

646440 мин.63978

---

400 гр. сливок 35%
4 яичн белка
170 гр. сахара
50 гр. свежезаморожен ягод
2 ст л миндальных листиков

---

52180 мин.13768

---

250 гр. сыра бри
100-120 гр. готового слоеного теста
1 ст. клубники
2-3 ст л. воды
2-3 ст.л. сахара

---