Творожные шарики

• творог 400 г.
• яйца 4 шт.
• сахар 7-8 ст.л.
• ваниль-сахар 8 г.
• сода 1 ч.л. + уксус
• соль 1/2 ч.л.
• мука 2 ст.
• манная крупа
• растительное масло для жарки

Творог растереть с яйцом, добавить соль и сахар. Соду погасить в уксусе и добавить в тесто.

В полученную творожную массу добавить муку, все тщательно перемешать.

Из полученного теста влажными руками формовать шарики диаметром около 4-5 см. Каждый шарик обвалять в манной крупе.

В кастрюльку налить масло (на 5 см.), нагреть его до дымления.

Подготовленные творожные шарики опускать в масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Готовые пончики выложить на салфетку и дать стечь остаткам масла (по желанию можно посыпать сахарной пудрой.) Из полученной творожной массы получилось 37 шариков.

Приятного Аппетита!