Вкусный пирог с творожными шариками из творожного теста, шоколадного бисквита с глазурью из молока и черного шоколада — идеальное угощение для сладкоежек!
Творог растереть до однородности (через ситечко напр.). Добавить яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку. Хорошо перемешать.
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
Взбить желтки с 30г сахара до образования пышной, кремообразной массы.
Добавить растопленный шоколад, перемешать.
Взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар.
Аккуратно,в несколько приемов ввести взбитые белки в желтковую массу.
Смешать муку, крахмал и какао. Просеять эту смесь в яичную массу. Аккуратно смешать.
Мокрыми руками сформировать шарики из творожного теста. Выложить их на дно формы (20-22 см) на небольшом расстоянии друг от друга.
Шарики залить шоколадным тестом.
Выпекать все вместе при 175* 25-30 минут.
Немного охладить и залить шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ:
Молоко, сахар и сливочное масло - уваривать на среднем огне до загустения, после чего ввести расстопленый шоколад. Быстро смешать и сразу вылить на пирог.
Честно говоря каждый день смотришь сайт и кажется ну уже точно нечем удивить,а нет есть кулинары....Мама родная какая красота,так и проситься рот кусочек!!!!!55555555555
Ириш, опять соблазняешь своей вкуснющей выпечкой!!!! Ну разве ж с тобой на диете посидишь ! Бесподобно нежный, вкусный и красивый тортик!!!!Фотка в разрезе -ммммммм....
5+5+5+5+5+5+5+5+
Ириш, не перестаю удивляться твоим кулинарным талантам!!!! Согласна со всем выше написанным.. с одной стороны так просто, а с другой - шедевр!!!!! Скопировала и "заныкала" рецептом ни с кем не поделюсь а вот кусочек пирожка друзьям предложу!!! 555
Ириш, спасибо, что поделилась отличным рецептом! Испекла! Вкус - мммм.... обалденный! И вид в разрезе эффектный Жаль фотоаппарат в ремонте, так что я без фотоотчёта...
Шоколадно- прешоколадно! Чудесный рецепт! Легкий в исполнении, оригинальный, и наивкуснейший.Буду делать часто, спасибо огромное что поделились.Постараюсь,как нибудь фотоотчет скинуть.Молодец.
Единственная просьба.Можно все таки муку и крахмал расписать в граммах.Мне кажется, что я положила очень мало,без горки.Может все таки нужно с горкой?Заранее благодарю!
Извините конечно но я не в восторге,результат огорчил, у меня пирог получился сухой,немного даже резиновый,хотя точно по рецепту все брала,и как на картинке в разрезе получился,мож я чего-то не так сделала или может вкус у меня другой....
Спасибо за фотоотчет! Ну а бисквит, это несколько капризный "товарисчь"... там важно соблюдать все технологические правила: и взбить хорошо, и смешивать в определенном порядке... да так, чтоб не потерять желаемую воздушность...
ИРИШЕЧКА, Я ДАВНО ПЕКУ ЭТОТ ПИРОГ, ПРОСТО ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ. НО ВОТ ПОЧЕМУ ТО ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ НА ПОВЕРХНОСТИ ,ТАМ ГДЕ ШАРИКИ, ПОЛУЧАЮТСЯ ДЫРОЧКИ, ТО ЕСТЬ ТЕСТО ПОДНИМАЕТЬСЯ ВЕЗДЕ,А ТАМ ГДЕ ШАРИКИ НЕТ. НЕ МОГУ ПОНЯТЬ, ВРОДЕ НЕ ПЕРВЫЙ РАЗ ДЕЛАЮ,ИЗ ЗА ЧЕГО ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ? ЗАРАНЕЕ СПАСИБО. ДАЖЕ ПЕРВЫЙ РАЗ ТАКОГО НЕ БЫЛО! ВСЕ МОИ ДРУЗЬЯ В ВОСТОРГЕ ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА,ДЕЛЮСЬ. А ДЫРОЧКИ ПРИХОДИТЬСЯ ЗАЛИВАТЬ ГЛАЗУРЬЮ!
