Пирожные - чизкейки с манго

Ингредиенты

150 гр. рассыпчатого печенья
цедра 1 апельсина
2 ст л куантро
70 гр. сливочного масла
200 гр. творожного сыра (кремчиза, сливочного сыра - филадельфия или аналоги)

200 гр. сливок от 33%
1 крупное манго
5 ст л сахарной пудры (количество зависит от сладости манго)
10 гр. желатина

Пошаговый рецепт приготовления

В процессоре измельчаем печенье в крошку, добавляем растопленное сливочного масло, цедру и ликер, полученную массу выкладываем внутрь поварских колец без дна (диаметр 9 см), утрамбовываем.

Ломтики манго прогреваем в микроволновке 1 минуту и пюрируем.

Желатин замачиваем и даем набухнуть.

Взбиваем сыр комнатной температуры с пюре из манго и пудрой по вкусу.

Добавляем растворенный на водяной бане желатин, вымешиваем.

Аккуратно подмешиваем взбитые сливки и полученный крем выкладываем на печенье, убираем в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!