Сыр-крем маскарпоне
Ингредиенты
- творог 18% — 200 гр
- сливки 33% — 200 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот рецепт я долго искала, смотрела в своем блокноте, в интернете.., пока не нашла в форуме, как можно сделать его в домашнем исполнении. Говорилось, что можно приготовить из творога и сливок, но как, об этом ни слова. Я ужасно загорелась мыслью приготовить этот сыр. После всех проб и ошибок, остановилась на таком соотношении ингредиентов. Удача порадовала меня! Сыр-крем "Маскарпоне"- получился! Его вес- 400 гр. Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого,что немаловажно по нашим дням!
Отлично.5.
Умнечка.....5+.......
Шикарно выглядит! 5. Вот такие сливки я искала для своего салата!.
А в Германии творог очень мягкий продаётся-наверное не подойдёт.За рецептик 555
шикарно 5+!!!!!
очень уместный и нужный рецепт! 5!
5++++++
Спасибо Валюша! Огромное спасибо!5++++++++++
5+!!!
КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЦ! УМНИЧКА! ЛЕГКО И ПРОСТО! И ТОЧНО ЗНАЮ - В К У С Н Я Т И Н А!!!!!!!5+5+5+
Забрала Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
555+++
555+++
Вот всегда говорю,ВСе ВаШИ рецепты ОЧЕНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ! А этот,для меня находка!Валюша,Спасибо огроменное!Конечно забираю,нужный,полезный и нетрудоемкий рецепт.5
огромное спасибо!!!!!!!!
Спасибо большое!Буду пробовать!5.
recept - super!!! ochen' legko, prosto i dostupno)) obozhaju tiramisu!!! zavtra obyazatel'no pobaluju muzha tiramisu! uverena, chto s takim masqarpone budet esche vkusnee!!! 555555 za recept!!!!!!!!!!!!!!!!
да, хорошо!
цена выходит такая же как и купить маскарпоне - в чем смысл рецепта? КОгда некуда потратить время
chanel- Вы меня извините, но я просто поразилась Вам! У нас в магазине 250 г "маскарпоне" стоит 280 рублей! А я сделала рецепт "маскарпоне" 400 г за 72 рубля! Разница наверное есть? И еще, не это главное, сыр "маскарпоне" не всегда можно купить, а в малонаселенных пунктах, в деревнях- его вообще никогда не бывает! Вот поэтому я и дала такой рецепт, чтобы люди, хоть какое-то имели представление об этом сыре!
Девочки, а почему он у меня вышел не такой пушистый, а жидкий и зернистый... сливки брала 35%, правда творог нашла только 15%. Тёрла его два раза... сколько времени нужно это всё взбивать? Жаль, что не вышло, у нас эти продукты стоят недёшево. Подскажите, что не так. Спасибо!
лакомка777- я даже растерялась, почему у вас ничего не вышло? Надо подумать. А у вас творог изначально был зернистый? Или в баночках, он, как правило, жидкий ? Такой лучше не брать. Берите в пачках, как у меня на фото. И сливки, они должны быть холодными. Попробуйте еще раз, у многих, в том числе и у меня, все получилось!
Творог был зернистый, я его сначала два раза перетёрла, а потом ещё и со сливками... чем дольше я его взбивала, тем больше он делался зернистым... когда поняла, что всё итак пропало, начала тереть блендером (разбивать грудочки), в результате добавила загуститель для сливок, чтоб хоть с фруктами поесть, а то всё стало как молоко. Может попробую потом ещё раз, просто повторюсь, что например 1л. сливок у нас стоит почти 10$ при средних з/платах 100-150$... поэтому сильно не напробуешься
begi, а какой должен быть творог в оригинале? может более пастообразный? очень хочется чтоб получилось и у меня
лакомка777- Вы когда-нибудь делали свой творог, т.е. закисляли молоко и подвешивали в марле на ночь. Вот примерно такая констинтенция. Или, например, масса творожная, примерно такой состав творога. А зернистый творог- это по сути уже готовый сыр. Желаю Вам удачи! Напишите, пож-та, получился ли у Вас "Маскарпоне".
у меня сейчас есть в наличии домашний творог (из деревни привезли), но я поняла какой он должен быть... просто нужно съездить за сливками... а творог жирнее может быть? и сливки 30%? или всё так как вы написали. У нас сливки есть 30% и 35%
Спасибо. Вам 555
ПРЕЛЕСТЬ!!!5555555555555555555555555555
Супер!!! Легко, быстро, вкусно!!!
Замечательный, нужный и полезный рецепт. Спасибо огромное!!!
щас попробовала сделать... на сыр не похоже... похоже на творожок... 
и по консистенции более жидко чем у вас на картинке... хотя все жделала как написано.. теперь вот не знаю как сделать тирамису... хотела на праздник сделать, но теперь боюсь не получится... как быть? может что то ещё можно сделать чтоб подправить? заранее спасибо!
Спасибо огромное!)) Как раз думала где его искать для Тирамису!=)
Спасибо за возможность готовить сыры дома! Я забрала все Ваши сырные рецепты! 5+++++++++++
спасибо за рецепт,это нужно,такой сыр у нас не продается а его заменители уж очень дорогие,единственный вопрос,его можно хранить хотябы сутки в холодильнике,и он должен быть слегка слегка кисленький.а творог я не стала протирать а взяла ручной блендер и на малых оборотах его "продавила"получилась масса действительно как крем,спасибо еще раз!!!!!
очень понравился мне ваше рецепт, на днях буду готовить... спасибо... можно 2 вопроса? 1) на вкус он получается сладковатым; можно ли добавить сиропу для больше "сладости", и не испортит ли это его? 2) если в наличии нет ВООБЩЕ НИГДЕ сливок 33% жирности... если взять меньшей... что будет? P.S.:извините, что завалила вопросами, сама я начинающий только... много не знаю... )))
begi большое спасибо... попробую...
В очерном восхищении...!!!...555555555555555555...и "за крахмал" отдельное спасибо
Ой...в очерЕДном..
Сделала тирамису!!! Получилось просто волшебно! Так что не бойтесь пробовать)) Если у меня получилось, значит у всех получится. Рецепт савоярди тоже взяла на сайте. От меня +555
КЛАССНО! Надо пробовать! 5!
Спасибо за классный рецепт, у меня получилось, делала несколько раз, торт на "аватарке" с Вашим маскарпоне,5555555555!!!!!!!
это очень нужный рецепт, спасибо, остается дождаться заказа на тирамиссу
Спасибо большое за этот чудесный рецепт! Раньше покупала Маскарпоне в магазине, а теперь буду дулать только сама, экономия значительная!
555+ Спасибо за рецепт!
Какое ЧУДО! Только сегодня набрела на такой чудный рецепт! Сама методом эксперементов готовлю сливочно-творожный сыр, а недавно в продаже встретила маскарпоне, но цены очень кусаются. Хотела купить на пробу, а затем эксперементировать. Такая находка для меня, не требующая эксперементов! Гениально! 55555!!!!!
