Простые рецепты изысканных блюд к 8 марта. Встречаем праздник

Совсем скоро наступит прекрасный весенний праздник - 8 марта. Прекрасные дамы, побалуйте себя в этот день восхитительными, аппетитными блюдами или подскажите эти идеи вкусного праздничного ужина мужу, ведь в этот день каждой женщине особенно хочется внимания и заботы. Приготовление этих соблазнительных гастрономических шедевров под силу каждому мужчине! Предлагаем вам несколько рецептов изысканных блюд к 8 марта, которые просто и быстро воплотить на кухне!

Семга в кисло-сладкой глазури с зеленью

• Семга - 800 гр
• Помидорки черри - 7-8 шт
• Лимон - 1 шт
• Фенхель - пара веточек
• Луковица - 1 шт
• Базилик - пара веточек
• Укроп- половина пучка
• Перец - 1 ч.л
• Соль - 0,5 ч.л
• Горчичный порошок - щепотка
• Оливковое масло - 4 ст.л
• Соевый соус - 3 ст.л

Как приготовить:

1. Семгу промыть под холодной водой и нарезать на порции.
2. Для маринада соевый соус, масло тщательно вымешать.
3. Укроп и фенхель измельчить, смешать с солью, перцем, горчичным порошком и соединить с маринадом.
4. Опустить в эту емкость рыбу и оставить на 15-20 минут.
5. Тем временем овощи промыть, нарезать дольками черри, а лук - кольцами. Лимон нарезать на 2 части, одну из них - кружочками.
6. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, спрыснуть частью маринада. Базилик разобрать на листики.
7. Выложить семгу в маринаде, полить лимонным соком. Запекать 20 минут.
8. Подавать с лимоном, травами и овощами. Отлично подойдет к семге запеченный картофель или гарнир из риса.

Пикантный рис с гранатом, морковью и брынзой

• Рис - 250 гр
• Гранат - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Мята - 1 веточка
• Брынза или творог - 100 гр
• Бальзамик - 0,5 ч.л

Как приготовить:

1. Воду из расчета 2 стакана на 1 ст. риса довести до кипения и всыпать рис.
2. Варить не менее 17 минут на слабом огне с добавлением соли и парой капель оливкового масла. Крышкой не закрывать.
3. Тем временем, мяту разделить на листики. Гранат очистить и аккуратно разобрать на зерна.
4. Брынзу или творог порубить в крупную крошку.
5. Очищенную морковь нарезать кубиком и обжарить на сливочном масле на среднем огне.
6. Рис процедить, промыть под горячей водой и добавить к моркови, потушить три минуты под закрытой крышкой.
7. Подавать с творогом и гранатом и парой капель бальзамического уксуса.

Паста с морепродуктами в сливочном соусе

• Спагетти - 350 гр
• Креветки - 400 гр
• Горошек замороженный - 100 гр
• Красный лук мелкий - 0, 5 шт
• Сливки 15% - 350 мл
• Петрушка, базилик - пара веточек

Приготовление:

1. Спагетти отварить в подсоленной воде с каплей оливкового масла до полуготовности.
2. Креветки отварить в подсоленной воде.
3. Разогреть сковороду с кусочком сливочного масла и обжарить очищенные морепродукты около 2-3 минут.
4. Поставить минимальный огонь, вылить сливки, выложить горошек и потушить с щепоткой соли и перца 3-4 минуты под крышкой.
5. Добавить пасту, перемешать и потушить еще 2 минуты.
6. Зелень и лук промыть, нарезать мелко и украсить готовое блюдо, можно посыпать тертым сыром.

Десерт с карамельным муссом

• Oreo печенье - 2 упаковки
• Сливочное масло, растопленное - 4 столовые ложки
• Жирные сливки 30% - 1 чашка
• Сливочный сыр - 370-400 гр
• Арахисовое масло - 1 чашка
• Сахар - 1 чашка
• Сгущенное молоко - 250 мл
• Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Поместите Oreo в пакет и раскатайте скалкой до крошек. В небольшой миске смешайте с теплым маслом.
2. Равномерно распределите массу по порционным стаканам, прижмите для образования плотного слоя.
3. Сливки взбить до устойчивых пиков и поставить в холодильник на 15 минут.
4. Сыр и арахисовое масло смешайте на средней скорости до получения однородной массы.
5. Добавьте измельченный в пудру сахар, сгущенку, ваниль и тщательно соедините миксером.
6. В емкость с кремом опустите сливки, вмешивайте их постепенно.
7. Готовый мусс уложите в веррины, разровняйте. Оставить в холодильнике минимум на 3,5 часа под пищевой пленкой.