Кулич для ленивых
Приготовьте кулич для ленивых с творогом, маргарином и изюмом. Нужно всего немного муки, яиц и сахара! Идеальный рецепт для пасхального стола.

Ингредиенты
- 250 г 18% творога
- 100 г маргарина
- 4 крупных яйца
- 10 ст.л. сахара
- 200 г изюма
- 8-9 ст.л. муки
- 1 пакетик ванилина
- 1/2 пакетика разрыхлителя для теста
- для помадки:
- 5 ст.л. сахара
- 50 г воды
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты за исключением муки взбиваем миксером 1-2 минуты (маргарин размягченный, изюм помыть и откинуть на дуршлаг и высушить), добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной массы.
Готовое тесто выкладываем в форму, что-то более узкое и высокое, например: маленькая кастрюлька.
Я лично выпекала в ковшике, смазанном растительным маслом.
Выпекать при 150-170С 60-70 минут.
Помадка:
Сахар развести водой, довести до кипения, непрерывно помешивая и снимая образовавшуюся пену.
Убавить огонь, закрыть крышкой и уварить до слабого шарика.
Больше не перемешивать.
Проба на слабый шарик: чистой ложкой взять небольшую порцию сахарного сиропа залить холодной проточной водой и пальцем скатать шарик.
Если слабый шарик получился, значит помадка готова.
Помадка варится быстро! Не переварите!
Берем нашу кастрюльку с горячей помадкой и помещаем в емкость с холодной водой, охлаждаем до 40С и взбиваем до белого цвета.
Все, наша помадка готова.
Теперь ее можно убрать в холодильник.
Готовый остывший кулич вынимаем из формы и глазируем помадкой, для этого ее предварительно нужно подогреть на водяной бане до 55-65С и разбавить чуть-чуть водой, чтобы она была как глазурь.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я уже который год ленюсь печь кулич на дрожжах.
Делаю вот такой творожный.
Расходиться на ура!
Уж лучше, чем покупной!
Если рассуждать логически, то кулич - это тот же самый кекс, только дрожжевой.
Поэтому не очень уж большая замена.
Если вы уж очень ленивы, то достаточно просто посыпать сахарной пудрой и не варить помадку, или использовать готовую покупную глазурь.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю ориентировочные показатели КБЖУ для вашего рецепта.
Ингредиенты:
- Творог 18% (250 г)
- Калории: 250 г × 142 ккал/100 г = 355 ккал
- Белки: 250 г × 11.2 г/100 г = 28 г
- Жиры: 250 г × 18 г/100 г = 45 г
Углеводы: 250 г × 3.4 г/100 г = 8.5 г
Маргарин (100 г)
Калории: около 720 ккал
Белки: 0 г
Жиры: около 80 г
Углеводы: около 1 г
Яйца крупные (4 шт.) (примерно 63 г каждый)
Калории: 4 × 78 ккал = 312 ккал
Белки: 4 × 6 г = 24 г
Жиры: 4 × 5 г = 20 г
Углеводы: 4 × 0.6 г = 2.4 г
Сахар (10 ст.л.) (~150 г, поскольку 1 ст.л. сахара ≈ 15 г)
Калории: 150 г × 387 ккал/100 г = 580 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 150 г × 97 г/100 г = 145.5 г
Изюм (200 г)
Калории: 200 г × 299 ккал/100 г = 598 ккал
Белки: 200 г × 3.1 г/100 г = 6.2 г
Жиры: 200 г × 0.5 г/100 г = 1 г
Углеводы: 200 г × 79 г/100 г = 158 г
Мука (примерно 8.5 ст.л.) (~120 г, т.к. 1 ст.л. муки ≈ 14 г)
Калории: 120 г × 364 ккал/100 г = 437 ккал
Белки: 120 г × 10.3 г/100 г = 12.36 г
Жиры: 120 г × 1 г/100 г = 1.2 г
Углеводы: 120 г × 76 г/100 г = 91.2 г
Ванилин и разрыхлитель — незначительные по массе, так что их влияние пренебрежимо.
Общие подсчёты:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | 355 + 720 + 312 + 580 + 598 + 437 ≈ 3 002 ккал |
Белки | 28 + 0 + 24 + 0 + 6.2 + 12.36 ≈ 70.56 г |
Жиры | 45 + 80 + 20 + 0 + 1 + 1.2 ≈ 147.4 г |
Углеводы | 8.5 + 1 + 2.4 + 145.5 + 158 + 91.2 ≈ 406.8 г |
Итоговая энергетическая ценность: примерно 3000 ккал на всё блюдо.
Распределение на порцию:
Если предположить, что это блюдо разрезано на 8 порций, то примерно на одну порцию будет:
Показатель | Произведение для 1 порции |
---|---|
Калории | 375 ккал |
Белки | 8.8 г |
Жиры | 18.4 г |
Углеводы | 50.9 г |
Если у вас есть свои предпочтения по количеству порций или другие параметры, могу скорректировать расчёты.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





















