427 рецептов украинской кухни

Рецепт настоящего украинского борщаРецепт настоящего украинского борща

Каталог: Борщ

свинина - 500 г
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное

2517390 мин.601

pokanevich

28 ноября 2017, 16:33


Салат по-мукачевски.закарпатская кухня.Салат по-мукачевски.закарпатская кухня.

Каталог: Салат из овощей

капуста - 900 г
колбаса - 120-150 г
горошек консервированный - 1 банка
лук - 1 шт
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус - 3 ст.л. или
масло растительное - 2 ст.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
майонез - 1 ст.л.

3577750 мин.15

Nataliya Mashika

15 ноября 2017, 18:05


Печенье "да+нет".закарпатская кухня.Печенье "да+нет".закарпатская кухня.

Каталог: Печенье

для песочной основы:
мука - 500 г
масло сливочное -250 г
ванильный сахар - 10 г
сахар - 100 г
яичные желтки - 4 шт
соль
для меренги :
яичные белки - 3 шт
уксус 9% - 1 кофейная ложка
сахар - 250 г
для начинки :
густой джем,вареная сгущенка,нутелла по вашему выбору

138000 мин.21

Nataliya Mashika

12 ноября 2017, 20:53


КныглиКныгли

Каталог: Галушки

картофель - 8 шт. (4 картофелины сварить в мундирах, 4 понадобятся сырыми)
яйцо - 1 шт.
крохмал - 4-5 ст.л
соль
для зажарки :
лук - 1 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 1-2 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
для варки кныглей :
2 ст.л. крахмала развести в холодной воде (100 мл.)
вода
соль

54498330 мин.41715

Nataliya Mashika

24 октября 2017, 02:52


Вкуснейшие галушки из картофеля и печени.потрясающе вкусно!Вкуснейшие галушки из картофеля и печени.потрясающе вкусно!

Каталог: Галушки

картофель - 2 шт
печень индюшиная - 140 г
мука - 250-300 мл.
яйцо - 1 шт
соль,чёрный перец
для зажарки
бекон - 4 полоски
лук - 1шт
паприка - 1 ч.л.

1670440 мин.502

Nataliya Mashika

20 октября 2017, 16:08


Яйца с хреномЯйца с хреном

Каталог: Соусы, дипы, маринады

яйца – сколько съедите
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка

1284630 мин.85913

yvitsa

28 июля 2017, 13:41


Картофельные драники с творогом по-украинскиКартофельные драники с творогом по-украински

Каталог: Драники

картофель, 400 гр.
творог, 150 гр.
яйцо, 1 шт.
луковица, 50 гр.
сметана,
растительное масло, 100 мл.
соль,
перец,
специи,

3344010 мин.305

pokanevich

03 ноября 2016, 16:43


Котлета по-киевски - простой рецептКотлета по-киевски - простой рецепт

Каталог: Котлеты

бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки

5489535 мин.404

pokanevich

13 октября 2016, 17:22


Мясные крученики (рулетики) с грибамиМясные крученики (рулетики) с грибами

Каталог: Блюда из мяса

говядина (биток)
лук репчатый - 0,5 шт.
шампиньоны
огурцы малосольные - 1 шт.
сало соленое
сметана - 3 ч.л.
масло растительное
мука
соль
перец

1339440 мин.203

pokanevich

07 сентября 2016, 13:54


Котлета по-киевскиКотлета по-киевски

Каталог: Котлеты

бедро куриное (или грудка куриная с костью) - 4 шт. (400 г)
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки

3626635 мин.402

pokanevich

01 сентября 2016, 15:22


Зеленый борщ рецепт вкусного и легкого супаЗеленый борщ рецепт вкусного и легкого супа

Каталог: Борщ

свинина - 1 кг
шпинат - 1 пучок
щавель - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
картофель - 4 шт.
морковь - 120 г
лук репчатый - 150 г
рис - 110 г
яйца - 5 шт.
масло растительное - 30 г
соль -
сметана (для подачи) -
вода - 3 л

17345120 мин.524

pokanevich

28 августа 2016, 23:54


ЧовлентЧовлент

Каталог: Блюда из мяса

полужирная свинина — 500 г
фасоль «мехико» тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
перловая крупа тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
бульон куриный — 300 мл.
протертая мякоть томатов — 250 мл.
лук репчатый — 2 шт
морковь (крупная) — 1 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
соль, чёрный перец —
растительное масло — 2 ст.л.

99890 мин.911

krisenok

19 июня 2016, 23:35


Варя гуцульскаяВаря гуцульская

Каталог: Салат из овощей

свёкла (лучше молодая) — 2 небольших
белая фасоль сухая — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
масло подсолнечное
соль
перец свежемолотый

120660 мин.4616

leontina

19 июня 2016, 21:34


Вареники с фасолью, грибами и гусиными сердечкамиВареники с фасолью, грибами и гусиными сердечками

Каталог: Вареники

фасоль ("кидни" тм "мистраль") — 100 гр.
грибы (замороженные шампиньоны) — 200 гр.
сердечки куриные (или гусиные) — 250 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 2,5 стак.
вода — 1 стак.
масло растительное — 3 ст.л.
соль

7244180 мин.466

NATALYA LF

19 июня 2016, 21:08


Борщ с красной фасольюБорщ с красной фасолью

Каталог: Борщ

говядина (грудинка) — 500 г
фасоль кинди — 0,5 ст.
свекла — 2 шт
картофель — 4 шт
капуста белокочанная — 0,5 небольшого вилка
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
смалец — 1 ст.л.
уксус столовый — 1 ст.л.
сахар мелкий тм мистраль — 1,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 зуб
помидор — 1 шт
перец черный молотый
лавровый лист
сметана
зелень

378050 мин.69

Елена М

18 июня 2016, 23:42


Борщ с чечевицей и гусемБорщ с чечевицей и гусем

Каталог: Борщ

гусь (окорочок гусиный) — 850 гр.
чечевица (канадская тм "мистраль") — 100 гр.
капуста квашеная — 300 гр.
морковь — 150 гр.
свекла — 150 гр.
картофель — 300 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
вода — 2,5 л
масло растительное — 2 ст.л.
соль
зелень

7625180 мин.801

NATALYA LF

18 июня 2016, 17:07


Яблоки в творожном тестеЯблоки в творожном тесте

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

яблоки — 6шт
сахар мистраль — 6 ч.л
творог — 300 г
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное(маргарин) — 250 г
сок лимона — 1 ст.л
яйцо куриное — 1шт
корица молотая —
соль-щеп.

77590 мин.57

Persona

16 июня 2016, 20:43


Гороховые зразыГороховые зразы

Каталог: Вторые блюда из круп

горох желтый «айдахо» тм «мистраль» — 1 ст
манная крупа тм « мстраль» — ½ ст
яйца — 2 шт
фарш свиной нежирный — 400 г
растительное масло — 3 ст л
соль
перец — .

13151120 мин.61216

byrenka

14 июня 2016, 18:12


Присканцы с яблокамиПрисканцы с яблоками

Каталог: Блины

средние яблоки — 3 шт.
мука — 300 гр.
молоко — 300 мл.
большое яйцо
дрожжи свежие — 15 гр. или 7,5 гр. сухих
сахар — 2 ст.л.
соль без горок — 1ч.л
растительное масло — 2 ст.л
сливочное масло — 1 ст.л
варенье или мед для подачи

1011860 мин.848

olga

25 апреля 2016, 23:15


Морковный пенникМорковный пенник

Каталог: Другие десерты

морковь — 1 кг
молоко — 1 ст.
яйца — 4 шт
сухари молотые — 5 ст.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль —
варенье или сметана — для подачи

925160 мин.161420

olga

25 апреля 2016, 22:21


Львовский сырникЛьвовский сырник

Каталог: Другие десерты

для сырника:
творог (9% и выше) — 500 гр
сахар — 150 г
масло — 100 г
яйца — 4 шт
манка — 1 ст.л.
изюм (30 г) — 1 горсть
цедра 1 лимона
..................
для глазури:
сметана — 5 ст.л.
какао - порошок — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
сливочное масло — 40-50 гр.

6106360 мин.102936

dik723

08 апреля 2016, 18:21


Капустняк со свежей капустой и рисомКапустняк со свежей капустой и рисом

Каталог: Мясные супы

капуста белокочанная — 0,5 вилка
свинина (лопатка или окорок — 500 гр.
картофель — 2 шт
смесь красного, коричневого и дикого риса акватика микс мистраль — 6 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт
растительное масло — 2 ст.л.
зелень лука и укропа — 1 пуч.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль —

22848100 мин.8910

nestea

28 января 2016, 13:20


Деруны с грибами и курочкой в горшочках "сестричкины дерунчики"Деруны с грибами и курочкой в горшочках "сестричкины дерунчики"

Каталог: Жаркое

для дерунов:
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как

186120 мин.611

zaina_ann

25 января 2016, 16:54


Творожные гамбовцыТворожные гамбовцы

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог — 900 г
мука — 1 чашка
манная крупа — 1 чашка
сахар — 1/2 чашки
яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л.
для посыпки:
панировочные сухари — 1 1/2 - 2 чашки
сахар — 1/2 чашки

79160 мин.26

Nataliya Mashika

05 декабря 2015, 17:56


ПовидлянкаПовидлянка

Каталог: Другие десерты

повидло или варенье — 400 гр
манная крупа — 160 гр. (но этого мало, я сделала 250 гр)
ром — 40 гр
яйца — 4 шт
сахар — 50 гр

546260 мин.602

sveta

15 октября 2015, 19:18


Борщ на кубанский манерБорщ на кубанский манер

Каталог: Борщ

для приготовления 3-3,5 л бульона:
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)

174730 мин.00

Тори

15 августа 2015, 17:10


Мясные оладьи "украинские"Мясные оладьи "украинские"

Каталог: Котлеты

свинина — 400 гр
говядина — 100 гр.
кабачки — 400 гр
репчатый лук — 1 шт.
мука — 100 гр
яйцо — 2 шт
соль
смесь перцев
растительное масло

96410 мин.1814

манюша

13 июля 2015, 13:22


Украинские бублики гост Украинские бублики гост

Каталог: Бублики и баранки

опара:
мука 1 сорт – 85 гр.
дрожжи сухие – «, 3 гр.
вода – 130 мл.
тесто :
опара – 220 гр.
мука 1 сорт- 345 гр.
дрожжи – 0,75-1 гр.
вода – 60 мл.
сахар – 50 гр.
соль – 6 гр.
сливочное масло- 35 гр.
мак для обсыпки
для обварки :
вода – 2 литра
мед – 2 ст.л.

668930 мин.64935

larochka

29 апреля 2015, 14:24


Украинская домашняя колбаса к светлому празднику пасхи.(свиная с жирком)Украинская домашняя колбаса к светлому празднику пасхи.(свиная с жирком)

Каталог: Колбасы

свинина жирная-1 кг. 300 гр.
сало не солёное-600 гр.
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 гр. а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.

52341360 мин.63840

Лена72

09 апреля 2015, 19:36


Блинные рулетики с печеньюБлинные рулетики с печенью

Каталог: Блины

для блинов:
2 ст кефира
2 яйца
1 ст муки
0,5 чл соли
0,5 ст л сахара
1 ст л подсолнечного масла «идеал»
ст. – 250 мл.
для начинки:
600 гр. говяжьей печени
2 моркови
3 луковицы
100 гр. сливочного масла
100 гр. плавленого сыра
соль и перец
рафинированное растительное масло «идеал» для жарки

2249360 мин.61414

byrenka

20 февраля 2015, 18:04


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru