Украинская кухня
Лучшие рецепты украинской кухни
427 рецептов украинской кухни
Каталог: Борщ
картофель - 3 шт. (300 г)
свекла - 3 шт. (320 г)
морковь - 1 шт. (210 г)
лук репчатый - 2 шт. (220 г)
капуста белокочанная - 0,25-0,5 шт.
томат-паста - 4 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
чеснок - 4 зубчика
соль -
масло растительное
2517390 мин.601
28 ноября 2017, 16:33
Каталог: Салат из овощей
колбаса - 120-150 г
горошек консервированный - 1 банка
лук - 1 шт
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
уксус - 3 ст.л. или
масло растительное - 2 ст.л.
перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
майонез - 1 ст.л.
3577750 мин.15
15 ноября 2017, 18:05
Каталог: Печенье
мука - 500 г
масло сливочное -250 г
ванильный сахар - 10 г
сахар - 100 г
яичные желтки - 4 шт
соль
для меренги :
яичные белки - 3 шт
уксус 9% - 1 кофейная ложка
сахар - 250 г
для начинки :
густой джем,вареная сгущенка,нутелла по вашему выбору
138000 мин.21
12 ноября 2017, 20:53
Каталог: Галушки
яйцо - 1 шт.
крохмал - 4-5 ст.л
соль
для зажарки :
лук - 1 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 1-2 ч.л.
сметана - 4 ст.л.
для варки кныглей :
2 ст.л. крахмала развести в холодной воде (100 мл.)
вода
соль
54498330 мин.41715
24 октября 2017, 02:52
Каталог: Галушки
печень индюшиная - 140 г
мука - 250-300 мл.
яйцо - 1 шт
соль,чёрный перец
для зажарки
бекон - 4 полоски
лук - 1шт
паприка - 1 ч.л.
1670440 мин.502
20 октября 2017, 16:08
Каталог: Соусы, дипы, маринады
сметана 25% - 1 ст. (250 г)
корень хрена – 1 шт. средней величины
уксус 9% - 1 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
сахар (песок) – 1 ст.л.
сливочное масло – 1-2 ст.л.
соль - щепотка
1284630 мин.85913
28 июля 2017, 13:41
Каталог: Драники
творог, 150 гр.
яйцо, 1 шт.
луковица, 50 гр.
сметана,
растительное масло, 100 мл.
соль,
перец,
специи,
3344010 мин.305
03 ноября 2016, 16:43
Каталог: Котлеты
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
5489535 мин.404
13 октября 2016, 17:22
Каталог: Блюда из мяса
лук репчатый - 0,5 шт.
шампиньоны
огурцы малосольные - 1 шт.
сало соленое
сметана - 3 ч.л.
масло растительное
мука
соль
перец
1339440 мин.203
07 сентября 2016, 13:54
Каталог: Котлеты
масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г
зелень петрушки или укропа - 15 г
соль -
перец чёрный молотый -
яйца - 2 шт.
молоко
мука - сколько уйдет
сухари панировочные - сколько уйдет
масло растительное - для жарки
3626635 мин.402
01 сентября 2016, 15:22
Каталог: Борщ
шпинат - 1 пучок
щавель - 1 пучок
лук зеленый - 1 пучок
картофель - 4 шт.
морковь - 120 г
лук репчатый - 150 г
рис - 110 г
яйца - 5 шт.
масло растительное - 30 г
соль -
сметана (для подачи) -
вода - 3 л
17345120 мин.524
28 августа 2016, 23:54
Каталог: Блюда из мяса
фасоль «мехико» тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
перловая крупа тм «мистраль» — 200 гр. (+ вода для замачивания и отваривания)
бульон куриный — 300 мл.
протертая мякоть томатов — 250 мл.
лук репчатый — 2 шт
морковь (крупная) — 1 шт
чеснок — 3-5 зубчиков
соль, чёрный перец —
растительное масло — 2 ст.л.
99890 мин.911
19 июня 2016, 23:35
Каталог: Салат из овощей
белая фасоль сухая — 200 гр.
чернослив — 200 гр.
масло подсолнечное
соль
перец свежемолотый
120660 мин.4616
19 июня 2016, 21:34
Каталог: Вареники
грибы (замороженные шампиньоны) — 200 гр.
сердечки куриные (или гусиные) — 250 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
мука пшеничная — 2,5 стак.
вода — 1 стак.
масло растительное — 3 ст.л.
соль
7244180 мин.466
19 июня 2016, 21:08
Каталог: Борщ
фасоль кинди — 0,5 ст.
свекла — 2 шт
картофель — 4 шт
капуста белокочанная — 0,5 небольшого вилка
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
смалец — 1 ст.л.
уксус столовый — 1 ст.л.
сахар мелкий тм мистраль — 1,5 ч.л.
соль
чеснок — 1 зуб
помидор — 1 шт
перец черный молотый
лавровый лист
сметана
зелень
378050 мин.69
18 июня 2016, 23:42
Каталог: Борщ
чечевица (канадская тм "мистраль") — 100 гр.
капуста квашеная — 300 гр.
морковь — 150 гр.
свекла — 150 гр.
картофель — 300 гр.
томатная паста — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
сок лимонный — 2 ст.л.
вода — 2,5 л
масло растительное — 2 ст.л.
соль
зелень
7625180 мин.801
18 июня 2016, 17:07
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
сахар мистраль — 6 ч.л
творог — 300 г
мука пшеничная — 300 г
масло сливочное(маргарин) — 250 г
сок лимона — 1 ст.л
яйцо куриное — 1шт
корица молотая —
соль-щеп.
77590 мин.57
16 июня 2016, 20:43
Каталог: Вторые блюда из круп
манная крупа тм « мстраль» — ½ ст
яйца — 2 шт
фарш свиной нежирный — 400 г
растительное масло — 3 ст л
соль
перец — .
13151120 мин.61216
14 июня 2016, 18:12
Каталог: Блины
мука — 300 гр.
молоко — 300 мл.
большое яйцо
дрожжи свежие — 15 гр. или 7,5 гр. сухих
сахар — 2 ст.л.
соль без горок — 1ч.л
растительное масло — 2 ст.л
сливочное масло — 1 ст.л
варенье или мед для подачи
1011860 мин.848
25 апреля 2016, 23:15
Каталог: Другие десерты
молоко — 1 ст.
яйца — 4 шт
сухари молотые — 5 ст.л.
сливочное масло — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
соль —
варенье или сметана — для подачи
925160 мин.161420
25 апреля 2016, 22:21
Каталог: Другие десерты
творог (9% и выше) — 500 гр
сахар — 150 г
масло — 100 г
яйца — 4 шт
манка — 1 ст.л.
изюм (30 г) — 1 горсть
цедра 1 лимона
..................
для глазури:
сметана — 5 ст.л.
какао - порошок — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
сливочное масло — 40-50 гр.
6106360 мин.102936
08 апреля 2016, 18:21
Каталог: Мясные супы
свинина (лопатка или окорок — 500 гр.
картофель — 2 шт
смесь красного, коричневого и дикого риса акватика микс мистраль — 6 ст.л.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт
растительное масло — 2 ст.л.
зелень лука и укропа — 1 пуч.
чеснок — 3 зуб.
сахар — 1 ст.л.
соль —
22848100 мин.8910
28 января 2016, 13:20
Каталог: Жаркое
картофель — 1,4 кг.
лук репчатый — 2 шт. (средних)
яйца — 3 шт.
мука — 1,5 - 2 ст.л.
соль
перец —
.......................
для горшочков:
филе курицы — 2 шт. (больших)
грибы — 0,5 кг
сырки плавленные — 2 шт.
лук репчатый — 4 шт. (средних)
сметана — 1 упаковка (350 гр. )
сыр твердый — 250 гр.
кориандр — 2 ч.л.
соль
перец — .
зелень — небольшой пучок (как
186120 мин.611
25 января 2016, 16:54
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
мука — 1 чашка
манная крупа — 1 чашка
сахар — 1/2 чашки
яйца — 2 шт
соль — 1 ч.л.
для посыпки:
панировочные сухари — 1 1/2 - 2 чашки
сахар — 1/2 чашки
79160 мин.26
05 декабря 2015, 17:56
Каталог: Другие десерты
манная крупа — 160 гр. (но этого мало, я сделала 250 гр)
ром — 40 гр
яйца — 4 шт
сахар — 50 гр
546260 мин.602
15 октября 2015, 19:18
Каталог: Борщ
большая сахарная кость с мясом (свинина или говядина) — 1 шт
вода — 3,5 - 4 л
небольшая луковица — 1 шт
небольшая морковь — 1 шт
соль —
..............
для приготовления борща:
картофель — 700 гр.
морковь — 200 гр
свекла — 200 гр
болгарский перец — 50 гр
репчатый лук — 100 гр
томатная паста — 250 гр
белокочанная капуста — 700 гр
отварная или консервированная фасоль — 200 гр
зелень укропа, петрушки и зеленого лука —
специи ( хмели- сунели, сушеная кинза, черный перец, лавровый лист) —
чеснок — 3-4 зубчика
жир для жарки ( смалец или растительное масло без запаха)
174730 мин.00
15 августа 2015, 17:10
Каталог: Котлеты
говядина — 100 гр.
кабачки — 400 гр
репчатый лук — 1 шт.
мука — 100 гр
яйцо — 2 шт
соль
смесь перцев
растительное масло
96410 мин.1814
13 июля 2015, 13:22
Каталог: Бублики и баранки
мука 1 сорт – 85 гр.
дрожжи сухие – «, 3 гр.
вода – 130 мл.
тесто :
опара – 220 гр.
мука 1 сорт- 345 гр.
дрожжи – 0,75-1 гр.
вода – 60 мл.
сахар – 50 гр.
соль – 6 гр.
сливочное масло- 35 гр.
мак для обсыпки
для обварки :
вода – 2 литра
мед – 2 ст.л.
668930 мин.64935
29 апреля 2015, 14:24
Каталог: Колбасы
сало не солёное-600 гр.
чеснок-8-10 зубков
мускатный орех молотый-четверть ч.л.
соль-2 ч.л.
пеклосоль-2 гр. а
кориандр в зёрнах-1/2 ч.л.
перец чёрный горошком-1/4 ч.л.
вода холодная-100-150 мл.
свиные чрева-2-3 метра
растительное масло.
52341360 мин.63840
09 апреля 2015, 19:36
Каталог: Блины
2 ст кефира
2 яйца
1 ст муки
0,5 чл соли
0,5 ст л сахара
1 ст л подсолнечного масла «идеал»
ст. – 250 мл.
для начинки:
600 гр. говяжьей печени
2 моркови
3 луковицы
100 гр. сливочного масла
100 гр. плавленого сыра
соль и перец
рафинированное растительное масло «идеал» для жарки
2249360 мин.61414
20 февраля 2015, 18:04