Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кулеш по рецепту кисюля

Приготовьте вкусный кулеш с тушенкой из говядины, пшено, картофелем, болгарским перцем и ароматными специями. Узнайте секреты идеального блюда!

Продукты

тушенка из говядины-2 банки по 0,5 кг.
пшено-300 г
картофель крупный 3-4 шт.
болгарский перец 1/2 шт.
лук крупный 1 шт.
морковь крупная 1 шт.
сало 150-200 г
петрушка,зеленый лук,чеснок(2-3 зубчика),лаврушка,черный перец горошком,черный перец молотый.

Пошаговый способ приготовления

Нарезанное кусочками сало выжарить до состояния шкварок.

Шкварки вынуть и отложить отдельно,они нам еще пригодятся.

На вытопившемся жире обжарить лук и морковь(лук нарезать полукольцами,а морковь соломкой).

В кастрюлю налить воды(лучше использовать толстостенную посуду,я использовала гусятницу).С количеством воды определитесь сами в зависимости от того какой Вы хотите получить кулеш-в виде супа или в виде каши.Когда вода закипит засыпать промытое пшено и нарезаный картофель.

Пока варятся пшено и картофель мелко нарезать болгарский перец,зеленый лук и петрушку.Шкварки,которые мы отложыли в самом начале растереть в ступке с чесноком.

Когда пшено и картофель будут доведены до полуготовности добавить к ним тушенку,зажарку,болгарский перец,зеленый лук,петрушку и перетертые с чесноком шкварки.

Посолить,поперчить,положить лаврушку и томить на маленьком огне до готовности.Если готовить густой кулеш,то надо почаще перемешивать чтобы он не пригорел.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 49800

Понравилось: 43

Автор: кисюля

Создан: 22 марта 2009, 18:26

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Очень захотелось на природу,посидеть у костра, приготовить кулеш.Но погода,а точнее постоянные дожди не особо располагают к выезду на природу.А кулеша все равно хочется.И вот решили-кулешу быть.

нет, это не настоящий кулеш, сладкий перец и тушенку внего не кладут...в кулеш сало ложится. Тушенки не было лет так 300 назад, а кулеш - это каша, полевая, казацкая, в Запорожской Сечи её готовили и потом ещё казаки на Кубань привезли. Но верю "на рецепт", что и эта каша вкусная.

laralaram

22 марта 2009, 19:09

Согласна с tati_69_20 , кулеш готовят по-другому. Но каждый повар имеет право на творчество - вкусно!

lyuka61

22 марта 2009, 19:21

И правда уже на природу хочется))Спасибо за такую возможность 5

ирусик-88

22 марта 2009, 20:49

очень вкусно!5!

makakulja

22 марта 2009, 20:51

И я хочу кулеша! 5+++