Козацький кулiш кулеш по козацки
Приготовьте козацький кулiш с пшеном, салом, вяленым подчеревком, луком, морковью и картофелем. Ароматная затирка с чесноком и зеленью - секрет вкуса!
Пошаговый способ приготовления
Сало, подчеревок, мясо – нарезать мелким кубиком – добавить в котелок, установить на огонь.
Вытопить жир.
Нарезать лук крупным кубиком или четверть кольцами .
Добавить лук в общий котелок – томить до мягкости.
Натереть морковь (или нарезать тонкой соломкой)
Добавить морковь в общий котелок – перемешать и тушить 2 минуты.
Промыть пшено и обдать кипятком.
Добавить пшено в общий котелок – хорошо перемешать.
Нарезать картофель небольшим кубиком.
Добавить картофель в общий котелок – хорошо перемешать.
Залить содержимое котелка водой, добавить соль, накрыть крышкой и варить до готовности картошки (15-20 минут).
Приготовить затирку:
Нарезать сало мелким кубиком.
Перетереть сало с солью и чесноком в ступке.
Нарезать зелень.
Добавить в готовый кулиш затирку и большую часть зелени – хорошо перемешать.
Накрыть кулиш крышкой и оставить настаиваться на 10-15 минут.
Подавать со свежей зеленью.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3387
Понравилось: 9
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 30 апреля 2022, 18:49
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти