Киевский торт (очень вкусный!)

Фото к рецепту: Киевский торт (очень вкусный!)

Ингредиенты

  • корж:
  • белки (яйца большие) — 7 шт
  • сахар — 2 ст. (400 гр)
  • щепотка соли
  • кукурузный краxмал — 4 ст.л
  • измельченные орехи кешью (у меня грецкие) — 150 гр
  • .....
  • крем:
  • желтки — 6 шт
  • сахар — 120 гр
  • молоко — 220 мл.
  • сливочное масло — 400 гр. (мягкое, комн. темпер.)
  • бренди, коньяк — 2 ст.л
  • какао — 1,5 ст.л. (порошок)

Пошаговый рецепт приготовления

Очень важно, чтобы миска миксера была вытерта "на сухо" и обезжирена (поэтому для безе предпочтительнее использовать миксер с металлической миской...она "не задерживает" жир). Если у вас миска миксера пластмассовая, то для спокойствия души протрите миску ломтиком лимона (если у вас металлическая миска, то достаточно ее просто вытереть "на сухо" ). Венчик тоже должен быть сухой и его также можно протереть лимоном.

1. Берем белки комнатной температуры, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать, постепенно увеличивая скорость, до образования устойчивой пены.

2. Затем начинаем досыпать сахар ( желательно мелкий) по 1-2 ст. ложки и после каждой "засыпки" ждем 1-2 мин, или пока саxар не растворится. При этом скорость миксера должна быть на максимуме.

3. Взбиваем до тех пор, пока у нас не растворится весь саxар, а сама масса не станет гладкой и блестящей. Вся процедура у меня занимает около 20-30 минут (это зависит от того, насколько мелкий сахар).

4. Рубим орехи, смешиваем их с крахмалом и высыпаем в готовую безейную массу. Перемешиваем силиконовой лопаточкой ооочень аккуратно, снизу вверх, как в бисквитном тесте.

5. Далее начинаем выпекать корж. Берем большой противень от духовки, застилаем бумагой для выпечки, выкладываем все тесто и разравниваем шпателем как можно ровнее.

6. Разогреваем духовку до 160 градусов, ставим противень на среднюю полку и печем 10 минут.

7. Затем, не открывая духовку, снижаем температуру до 140 градусов и печем еще 10 минут.

8. Потом около 3 часов сушу на 100-110 градусах - здесь желательно держать духовку чуточку приоткрытой, можно просто между дверцей и духовкой зафиксировать отверстие ручкой деревянной ложки.

9. Наш корж в начале выпекания хорошо поднимется, но потом опять опустится - это нормально, так должно быть!

10. Выключить дуxовку и оставить в ней корж на ночь.Можно проверить хорошо ли корж досушен….

Правильно высушенный корж:

а) легко отходит от бумаги

б) при очень легком постукивании издает "сухой звук".

Теперь готовим крем «Шарлотт»…

11. Смешиваем саxар, желтки, молоко и ставим вариться на маленьком огне (или на водяной бане), помешивая венчиком, до момента, пока масса начнет закипать (до появления лопающихся пузырей).

12. Сразу же снимаем с огня (желательно поставить в миску с холодной водой, можно даже в миску с водой насыпать лед). Это делается для того, чтобы прекратить процесс дальнейшего "заваривания". Дать массе остыть (она пока достаточно жидкая).

13. Сливочное масло (обязательно мягкое, комнатной температуры!) кладем в миску и взбиваем миксером, постепенно добавляя молочно-яичную смесь.

14. Добавляем бренди или коньяк и взбиваем крем до тех пор, пока он не станет пышным и однородным.

Откладываем чуть меньше половины крема, а в оставшийся добавляем какао порошок и еще раз взбиваем.

15. Сборка торта…..Снимаем бумагу с коржа. Подравниваем корж по краям, для этого срезаем ножом-пилкой с каждой стороны по 1-2 см. (обрезки измельчим не мелко и используем позже на обсыпку торта).Разрезаем корж вдоль на две части.

16. Смазываем нижний корж светлым кремом, сверxу положить второй корж и намазать его шоколадным кремом. Так же смазать бока торта.

17. Присыпать верх и бока безейной крошкой или молотыми ореxами.

18. Поставить торт в xолодильник. Перед тем, как будете кушать дать торту постоять минут 10 при комнатной температуре.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.7595889917718541.0199
a_l

Кухня: Украинская

Время приготовления: 0 мин.

Количество порций: 0

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Киевский торт

Варианты: Торт "весенняя паутинка"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
199  человек оценили
Сохранить рецепт
613 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
кыш
09.03.2011 06:26

Очень убедительный рецепт! @}--}--

a_l
09.03.2011 06:41

Спасибо, Лен!O<img src=" />

brucha
09.03.2011 06:50

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

a_l
09.03.2011 06:56

:[ Спасибо!!!@}--}--

andreytsibulski

Ну,хорош! 555+++!!!*THUMBS UP* Знаком,когда-то выпускал оригинал!@}--}--

sadi 09
09.03.2011 09:00

Так вот как готовят настоящее чудо их Киева. Почему его чудом света не назвали. Мы с невесткой его обожаем. А Вас благодарим за чёткость и ясность в наставлениях.

hole
09.03.2011 09:18

рецепт написан с толком и растоновкой, в результате торта можно не сомневаться... жаль не люблю безе. А торт феерия!!!5+

allenka(alarm clock)

Ал,роскошный торт!!!!@}--}--

natashka111

как же я люблю такие торты с безе(в нашей семье я одна),и обязательно для себя любимой его приготовлю!!!*THUMBS UP**YAHOO*@}--}--

Armushik
09.03.2011 10:41

Аллочка,какую вкуснятину ты нам принесла!Шикарный тортик!*BRAVO*@}--}--

mari2020
09.03.2011 10:52

Великолепно получилось. В разрезе очень похоже выглядит. И нравится,что много,на противень. Спасибо за рецепт. 5!!!!!!!!

ugrumy67
09.03.2011 10:56

я делал торт по такому же рецепту, получается вкусно

druzhina
09.03.2011 11:01

Аллочка, дорогая!!! Вот, смотрю на него в разрезе и вижу наш, настоящий киевский торт!!! Один в один!!! Особо понравилось то, что можно выпечь СРАЗУ один большой корж, а не возиться с отдельными!!!*KISSED* КЛАСС!!!*BRAVO*@}--}--

l@r@4ka
09.03.2011 11:35

Какой сюрприз утром *YAHOO**YAHOO* Киевский от Аллочки!!! Ура!!!! Буду делать обязательно @}--}--

chemicolya

Изумительный вкусный торт!*THUMBS UP*

amanda09
09.03.2011 12:27

Именно этот рецепт и искала!Спасибо!Забираю!555!!!*THUMBS UP*

пукамун

Шикарный торт! Просто супер!:)

ella_lydoedka

Этот рецепт у Сони просто восхитительный.. и Вы молодец- просто подвиг совершили..5555

a_l
09.03.2011 12:41

nira60/ Катя молодец и я вдохновилась на выпечку этого "чуда" после прочтения ее рецепта...Внешне похож, разрез не впечатлил, технология тоже другая......Не пекла ее тортик, ничего не могу сказать:) А этот проверен неоднократно и не одной мной!:)

vicus
09.03.2011 12:41

Шикарный торт! @}--}--

Ирина 211978

Очень хочется попробовать! 555!

Olga
09.03.2011 12:48

Шедеврально!!!@}--}--

svetkins999

Спасибо,забрала!55555555555*BRAVO*

a_l
09.03.2011 12:54

ella_lydoedka/ Спасибо за отзыв, но подвигом я бы это не назвала, т.к. делается до безобразия просто!!!:):) l@r@4ka/ Лорчик, если бы не ты, не знаю выставила бы его или нет - ведь на сайте есть варианты...O<img src=" /> druzhina/ Танюш, ты, как киевлянка, знаешь о чем я говорю:) Печь, действительно, лучше и быстрее одним коржом и при нарезке намного удобнее, чем круглый формы... И еще, хочу добавить для всех, кто не любит "безейную" выпечку - я тоже ее не очень:), но безейно-ореховая, которая готовится с добавлением крахмала, совсем другое дело!!!!!!! Очень рекомендую попробовать!:)

a_l
09.03.2011 12:57

александрова ольга/ Оленька, ты точно знаешь о чем говорю - один из 5 тортик был твой!:):):)

a_l
09.03.2011 12:59

БОЛЬШОЕ СПАСИБО ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ И ДОБРЫЕ СЛОВА В АДРЕС РЕЦЕПТА!!!!!:*:*:*

cus-pus
09.03.2011 13:20

%)наишикарнейший тортик*BRAVO*@}--}--

alyakeyk
09.03.2011 13:22

Очень люблю и пеку часто "Киевский" тортик! У тебя ,Аллочка,он замечательный!!!А крем с правильно!:) заваренной яично-молочной массой - просто супер!!!И бока,опсыпанные безе...как в оригинале!*THUMBS UP* браво,Алла!*YAHOO*

ЯВенера

Аллочка, очень подробный и доступный рецепт!!! Люблю и безе, и орехи, тортик утаскиваю...:) 555!!!

lola12
09.03.2011 13:49

Прекрасный тортик!

mara
09.03.2011 13:51

классно!%)5

junona61
09.03.2011 14:00

шик!!!*THUMBS UP*

glaros
09.03.2011 14:01

Алла, спасибо за рецепт! Забираю. Попробую после Пасхи.@}--}--

тамара агапитова

Очень люблю этот знаменитый торт! Всегда уезжая из Киева, обязательно его покупали и везли домой.Это просто немыслимо было приехать без него.Дома обязательное чаепитие и рассказы о Киеве.Спасибо Алла за рецепт!Мне кажется ,это так сложно,хотя ,глаза боятся, а руки делают!Торт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!:)

a_l
09.03.2011 14:09

тамара агапитова/ Тамарочка, поверь, больше не нужно покупать и везти!!!:) Тортик ОЧЕНЬ легко делается и вкус ничуть не хуже!!! Если бы он был сложный или не всегда получался - не пекла бы я его 5 раз подряд!O<img src=" />

kisa-asik

Вам 5+++! Я круглый делала здесь.Спасибо Алла-попробую Ваш сделать!Буду печь при 180 при открытой дверце,но время сокращу.Думаете получится?У меня вопрос: при разрезе безе-вдоль- не крошится?Может лучше разделить на 2-е части?Мне нравится когда безе-мягкое в торте...@}--}--

tatian-1956

Великолепный рецепт! Тоже забираю. Спасибо. 555! Но в "Рошеновском" вроде с фундуком?

дашенька17

СУПЕР!!!! Давно хотела Киевск.сделать, Ваш рецепт очень понравился!! (У меня в духовке темп.прыгает,если опустится чуть ниже 110град- получится корж?):)

искож

ДА!!! Все как я люблю ))))))))))))и написано совсем доступно, делать будет не страшно. Запомнили.Сохранили.Будем делать .Благодарю.С Уважением.ПЯТЬ.

a_l
09.03.2011 14:50

дашенька17/ Думаю, что получится! При сушке это не особо важно.... tatian-1956/ Да, вроде с фундуком, но как-то не очень чувствуется какие именно орехи используются, с разными делала (кешью, грецкие, фундук) и любой очень вкусно!:) искож/ Спасибо за доверие!!!:)@}--}--

kisa-asik

Алла у меня духовка с минимальной температурой от 180 начинается-новая.Купила не обратила внимание...Я тут выставляля торт Королева.Оч нежный получился,безе-прям мягкое-понравилось)))Хотела бы Ваш попробовать,а не получится наверное?@}--}--

kisa-asik

Бум пробовать-эксперементировать!))))Спасибо:*

fanny
09.03.2011 15:28

Просто объедение! И описано очень понятно и нестрашно!:)

тамара агапитова

Аллочка, спасибо, убедила!:)

naumovec
09.03.2011 15:47

Великолепный торт!

gloria2
09.03.2011 15:58

Очень вкусный торт,так редко можно найти рецепт,спасибо.Я только помню он делался с фундуком сначала,потом фабрики стали применять арахис,что сильно повлияло на вкус.Сейчас харьков изготавливает конфеты квадратные, по рецепту торта,называются Трюфель Киевский,очень вкусные.55555

a_l
09.03.2011 16:31

gloria2/ Про арахис ничего не могу сказать, но с остальными вкусно точно!:) kisa-asik/ Странно как-то, у меня с 35 градусов начинается.....Попробуйте сначала запечь не открывая минут 15 (без гриля), он должен подняться и как бы запечься, а потом приоткрыть и сушить дальше..... Олечка, Тамара, Танюша - рада, если рецептик "зацепил" и пригодится!:*

marishka57

забытый вкус детства!

Babyfire
09.03.2011 18:07

Аллочка,какой чудный тортик@}--}--

ludmila
09.03.2011 18:10

Один из самых моих любимых тортов. Алла, ваш смотриться просто божественно!!!!!! Надо наверно сподвигнуться на такой подвиг, может и получится:). А крема там достаточно?

светлана65

Какой шикарный торт! Несомненно в 1000 раз лучше магазинного! *BRAVO*@}--}--

a_l
09.03.2011 18:56

ludmila/ Да, крема вполне достаточно, если не заморачиваться с украшением:) У Софьи было меньше и я в этом рецепте сразу увеличила.... Готовь, сама удивишься насколько все просто!:)

a_l
09.03.2011 19:06

светлана65/ Для меня лично этот однозначно лучше! В магазинном очень много крема (понятно почему - вес тем самым увеличивают!), но он совсем не лучшего качества (сами знаете из чего его делают...свежими яйцами и слив.маслом и не пахнет...:(:) ). И по цене этот получается намного дешевле....постоянно в магазине цена повышается.... Короче, плюсов куча!:) Не говоря уже о том, что кроме киевлян его и купить-то практически нет возможности.....Единственный достойный вариант откуда и пошел этот торт - бывшая фабрика К.Маркса, теперь фабрика Рошен.

bastetta warsaw

Мой любимый торт! Собственно из-за него выбираю дорогу в Россию и обратно через Киев! Когда однажды привезла в качестве сувениров тортики в Польшу, то все были без ума от этого вкуса! Некоторые даже стали задумываться над бизнессом по импорту этих тортиков. Как хорошо, что Вы опубликовали рецепт! Может и мне удастся воспроизвести это чудо... O<img src=" />

kisa-asik

Ничего странного нет(У меня хорошая плита CANDY-импорт)-устраивает с грилем,только миним с 180 начинает:)

sabisha
09.03.2011 20:33

Super!555

риса-фиса

Да за один процесс приготовления уже +555555 торт Ленинградский всегда обожала,жаль ,что нет сейчас тех вкуснейших тортов совковых времен,Ваш очень аппетитен и красив в разрезе.Вы молодец!*BRAVO*

ева-мария

Большое спасибо за такой простой рецепт и такой чудесный результат.Забираю в закладки и обязательно испеку.А Вам миллион пятерок!!!*BRAVO*@}--}--

sweta1
09.03.2011 22:12

Великолепно!!!!!%)5+!*BRAVO*

Inna_2107

Разрез впечатляющий, когда-то в советское время муж привозил из Киева такой торт. Вкус так и вспомнился. @}--}--@}--}--@}--}--

azzurro07

Очумительно!Раньше этот торт был в почете!Давно не ела,с удовольствием попробовала бы твоего,Алл!

a_l
09.03.2011 23:21

Спасибо большое всем за внимание!!!@}--}--:*

люба-пытка

Аллочка,умничка....отличная работа...*THUMBS UP*

strelec148

Этот торт всегда в почете! классная вещь! мне из Киева передалала наша Оля. :) Сама пекла, по другому рецепту, фото получилось в разрезе неудачное, так как торопилась снять скорее, а нужно было в холодильник поставить хотяб на часик, два...коржи с первого раза удались...даже странно. :) Забираю этот рецепт, авось тоже получится! :) Спасибо, Аллочка.

l@r@4ka
10.03.2011 00:35

Аллусь, еще раз заглянула полюбоваться,оказалось утром так обрадовалась, что пятерку тебе "не влепила"..получай сразу кучу 55555555555555555555+++++++++ :)

a_l
10.03.2011 01:37

люба-пытка/ Любушка, рада тебя видеть!:) strelec148/ Ксюшечка, обязательно получится!!!O<img src=" /> l@r@4ka/ Лорчик, когда созреешь?:)

siyanie
10.03.2011 01:58

Вроде все просто, но как-то боязно браться за "КИЕВСКИЙ"! Супер торт! 5!!!*BRAVO*

mama tasi

:) 5+ С ума сойти!!!! Только я хотела спросить о впечатляющих размерах торта (из такого-то количества продуктов :)) а ты сама уже ответила на все вопросы.. и даже успокоила, что съедается быстро.. правда вот эта информация пугает ещё больше :) а что с весами потом делать?! @= *HELP*

chef Ruletka

Аллочка, очень доступный для многих рецепт. Состав потрясающий, а уж какой красноречивый разрез! Не отказалась бы от большого-большого кусочка @}--}--

леший

Молодец!Классный тортик!И так все хорошо объяснила!!!!Умничка!!!!@}--}--555555555

irina-kolyshkova

*BRAVO*Замечательный торт!!!@}--}--

a_l
10.03.2011 04:32

siyanie/ Не устану повторять - все до удивления просто!!!:) mama tasi/ Натик, он очень легкий, без муки и крема не очень много....не страшно:) ruletka78/ Наташенька, спасибо за отзыв! chef cook/ леший/ irina-kolyshkova/ Спасибо большое всем за внимание!!!:*@}--}--

lovelywomen

Спасибо за рецепт и толковые объяснения.Очень понравился в разрезе.555

a_l
10.03.2011 14:52

Спасибо!:)

k_alena
10.03.2011 16:58

Дааа, вдохновляюще и убедительно, рискну попробовать в ближайшие выходные, с Вашего волшебного пенделя))))!! +555!;)

ирусик-88

Очумавительный торт твой Аллочка,ну прям не взять рецепт,себя не любить,а себя я люблю,конечно беру!:*@}--}--

a_l
11.03.2011 15:19

ирусик-88/ Спасибо, Иришечка!!!:):* k_alena/ Уверена, что у Вас все получится!!!:)

lenochek 0107

ШИКАРНО!!!*BRAVO*

mellorn
12.03.2011 01:07

Аппетитный торт! 555

nira60
12.03.2011 04:30

подготовилась на завтра готовить торт, вчиталась в в ваш и Катин рецепт.Алла, ваш рецепт мне больше нравится,чем гостовский. Согласна разрез мне то же не нравиться. Я люблю безейные тортики, готовлю и знаю, что с масляным кремом безе бысто тает, а если его сделать еще и затяжным, то получится, то, что видно на фото у Кати. Будет вкусно, но вид пострадает. Приготовлю, отчитаюсь

krakazuka

Алусик!!!!! Вот я балда, так у тебя клянчила рецепт, а потом умудрилась его пропустить! :[ Тортик просто шикарный! Очень все подробно и ясно! Ты большая умничка! Спасибо, солнышко! Цем-цем! :**IN LOVE*

jychka
13.03.2011 02:59

ак по мне так ваш тортик покрытый орехами намного красевее того, что с цветочками. Никогда их не любила. Сразу создается впесчатление жирности, А вт с орешками класс!!!

a_l
13.03.2011 05:55

Спасибо большое, девочки!!! nira60/ Очень хочется, чтобы у Вас все получилось!!! Я сегодня опять его пекла!:) krakazuka/ Людмилочка, но ведь не пропустила же!!!;):* jychka/ Ага, мне тоже такой больше по душе! С магазинных крем сверху в сторону убирала...:)

mpylypenko

Кто там спрашивал про орехи.....настоящий карломарсовский делается с кешью (на коробке в составе так пишут:) ), но подозреваю что на других хлебзаводах делают с арахисом. Кому очень жирный крем, подкину идею, как делаю я - делаю заварной крем на оставшихся желтках и крахмале, перемазываю коржи и ставлю торт в МОРОЗИЛКУ, чтоб безе не размокло...очень-очень вкусно, все говорят, лучше чем оригинальный крем.

a_l
20.03.2011 15:16

Ирочка, спасибо большое за фото отчет!!! Очень рада, что Вас не разочаровал рецепт!!!O<img src=" />

nira60
21.03.2011 02:24

:) Алла, я Киевский настоящий, а может и не настоящий,покупала в Киеве в 84г. и конечно в памяти стерлось какие были коржи. У вас видно, что корж сухой, а у меня он как бы сухой, но середина остается мягкой. Это из-за температурного режима подобранного не правильно? Хотя вкусно, ну очень

a_l
21.03.2011 14:43

Ир, у меня от тоже внутри немного мягкий, не совсем сухой....иногда получается такой, что дети говорят как карамелька внутри, так что все правильно у Вас:) А еще может мой немного лучше просыхает потому что на противене, открытый, а у Вас в форме?

nira60
22.03.2011 01:09

Да, я об этом не подумала. Спасибо за техподдержку:)

a_l
18.07.2012 03:32

Я теперь стала подольше сушить и серединка коржа получается сухой полностью.....

puellula
22.03.2011 11:06

Алла, разрез ну оочень впечатляет!! с благодарностью забираю рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

brunchilda

Обязательно попробую.*DRINK*

nsv03
28.03.2011 03:56

Спасибо!!!*THUMBS UP*@}--}--

yli_ska
02.04.2011 03:39

Спасибо Вам большое, все получилось просто великолепно. Вы даете очень понятные и простые коменты, что даже простой человек на кухне чувствует себя уверенно, а это дорогого стоит. ТОЛЬКО 555555+

a_l
03.04.2011 03:15

yli_ska/ Спасибо большое Вам за теплые слова!!!:):*

lapatylia

торт сделала по Вашему рецепту, получился вкусный. но корж разрезать вдоль не получилось, весь крошился. получился не киевский торт, а графские развалины. как Вам удалось идеально его разрезать, как показано на фотографии?

a_l
08.04.2011 02:19

lapatylia/ Вы знаете, очень много раз пекла и всегда разрезался (он внутри чуть тянучий), а если трескался на части, складывала коржи как мозаику и кремом промазывала:)

MissJoker

потрясающе...захотельось попробовать))):)

фред
06.07.2011 14:33

Могй любимый торт это "Киевский" и "Харьковский". Но всегда было боязно браться за приготовление Киевского торта. После Вашего описания обязательно попробую!!! Отличный тортик! 555555555555 Забираю:)

a_l
08.07.2011 00:25

Спасибо, девочки, за доверие!!!:)

irinafrance

Очень хороший подробный рецепт. У меня сейчас коржи в духовке сушатся!

Лионель Месси

получился точно  как у вас Алла . Очень вкусный торт.Уже пекла 2 раза.Огромное спасибо за рецепт.

babol
09.09.2011 13:33

Спасибо за рецепт.У меня к Вам два вопроса.Духовка для безе должна быть разогретой?Почему яйца для безе должны быть комнатной температуры,ведь холодными они лучше взбиваються.?Спасибо.

Наталья

Спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт! За подробное описание! Сделала все четко по вашим инструкциям - получилось просто удивительно! Меня мои гости весь вечер хвалили. Вот пеку снова☺ только с духовкой надо разобраться, безе немного подгорело, но вкус от этого не испортился!! Спасибо еще раз👍

babol
09.09.2011 13:35

И ещё вопросик.Хотелось бы заранее испечь коржи,сколько они могут храниться.

a_l
09.09.2011 13:48

babol/Извините, не знаю Вашего имени....... По поводу холодных белков мнение, что они должны быть холодными ошибочно! Я и читала и на своем опыте неоднократно проверяла что температура белков не имеет значения, если хорошо обезжирены и чаша и венчики - взбиваются без проблем любые! Несколько дней назад у меня были белки из свежих холодных яиц. По поводу температуры - сначала, как и в любой выпечке, разогреваем духовку до 160 градусов, а затем ставим взбитую массу на10 минут, затем не открывая духовку снижаем температуру до 140 и печем еще 10 минут, а после этого снижаем температуру до 100 градусов, чуть приоткрываем духовку и сушим корж 2,5 - 3 часа. Удачи Вам и если возникнут вопросы - пишите в личку, а то я редко сюда захожу!:)

nataliahandschuh

Уже 2 раза делала этот торт....Всем очень понравился...Теперь собираюсь печь его на новый год...Просто замечательный торт!!!

a_l
26.12.2011 02:04

Очень рада, что пришелся по вкусу тортик!!!!:*

a_l
30.12.2011 04:24

Красота!!!!!!!@}--}--

kex-pex
17.07.2012 23:36

Вчера испекла торт по этому рецепту. С коржами вроде бы всё впорядке. Крема получилось уж слишком много. И на мой взгляд он слишком жирный - 400 гр масла многовато. И вцелом я не в восторге. Захочется "Киевский торт" либо куплю рошеновский, либо попробую другой рецепт.

a_l
18.07.2012 03:28

Очень многие мои знакомые уже пекут по этому рецепту, но Вы первая, кому не понравился рецепт.......Торт получается большой и крема в самый раз. Но если Вас больше устаивает Рошеновский с маргарином и кучей химии......как говорится, на вкус и цвет товарищей нет!:) Лично мои домашние напрочь отказались от магазинного, попробовав домашний! А на счет пробовать разные рецепты - это правильное решение:)

a_l
11.11.2012 00:19

Умничка!!!!!@}--}--*THUMBS UP*:*

Marina
01.07.2013 19:12

Привет! Подскажите пожалуйста что не так?! У вас такие красивые коржи получаются. Я всё делаю по рецепту. Пробовала разные формы, но коржи постоянно мокрые снизу. Сахарная патока образовывается и долго сохнет. Я пробовала сушить всю ночь на низкой т. пробовала по 2 часа на высокой. Пробовала железные формы, силеконовые, пробовала на бумаге. Получается внизу мокро и всё. Что я делаю не так?

a_l
02.07.2013 02:53

Марина, не буду повторяться, написала Вам в личку!@}--}--

Nataly
19.03.2014 14:44

Уже сушу коржи ,надеюсь подруга (харьковчанка) оценит тортик .Хочу сделать ей на день рождения . Спасибо огромное за рецепт !

Nataly
19.03.2014 17:50

Пока что результат отрицательный :( ,коржи поднялись очень не равномерно ,обратно не опали  и так и засохли волнами ,причем где корж поднялся в этом месте под ним пустата .Видимо я не правильно выбрала обьем противеня ,большого у меня нету и я разделила массу на два противеня которые стали рядом в духовку практически заняв всю решетку ,возможно получился слишком тонкий слой .Завтра возьму у подруги вторую круглую разъёмную форму и попробую ещё раз ,но теперь в круглых формах .Как думаете?

Ну а пока я постаралась сделать хоть что то с тем что есть .Из получившихся коржей я вырезала два круга ,коржи при этом конечно же поломались ,но я их впихнула в разъёмную круглую форму в ней и промазала кремом .Посыпала сверху крошкой и засунула всё это в холодильник ,думаю охлажденный тортик будет держать форму и тогда я вытащу его ,обмажу и украшу бока . Думаю на вкусе поломанность коржей не отразится ,так что хотя бы буду знать получился ли у меня тот самый вкус.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты