Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киевский торт по рецепту хеленка

Узнайте, как приготовить вкусный Киевский торт с коржами на белках, сахаре и орехах. Пошаговый рецепт крема из желтков, сахара, масла и какао!

Продукты

коржи:
4 белка
1 ст. сахара мелкого
1 ст. грецких орехов (не очень мелко порубленных)
2 ст.л. крахмала
крем:
3 желтка
0,5 ст. сахара
250 сл. масла
1 ст. молока (неполный)
2 ст.л. какао

Пошаговый способ приготовления

Коржи:

1. Взбиваем белки с сахаром в крепкую пену

2. Добавляем крахмал в белки

3. Добавляем осторожными движениями сверху вниз орехи

5. Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень и разравниваем

6. Ставим в нижнюю часть духовки, разогретой до 170 гр. на 20 мин (до появления золотистого цвета)

7. Уменьшаем температуру до 150 гр. и еще мин 20-30

Крем:

1. Желтки, сахар и молоко варить на водяной бане до загустения (до момента закипания, но не кипения)

2. В размягченное масло вбить остывшую смесь и добавить какао.

Сборка торта:

Разрезать полученный корж пополам и промазать кремом. Украсить орехами и крошкой безе

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21340

Понравилось: 79

Автор: хеленка

Создан: 17 декабря 2008, 21:55

Каталоги: Десерты Торт Киевский Торты

Дополнительная информация

Делала в первый раз и безе и заварной крем, все очень оказалось просто. Только в следующий раз в белки буду класть меньше сахара, на мой вкус очень сладно. Впрочем, как в советское время в покупном киевском торте.

Я всегда была Пражская, но и Киевский очень любила. А еще "Гулиные лапки". Очень похожий на "Киевский" был торт "Чайная роза", я его только в одном месте покупала (больше ни где не видела в продаже)

машенька-84-

17 декабря 2008, 23:29

Люблю такоэ.Вам 5.

magann

17 декабря 2008, 23:39

А я Киевская! Обожаю этот тортик. А у нас еще "Иней" продавали, с такой вкусненькой прослойкой 5!

strelec148

18 декабря 2008, 00:04

вкусный тортик...уверена! 5

тамара агапитова

18 декабря 2008, 00:24

Прекрасный торт!5!