Свинной бочек традиционный любителям диет не рекомендуется
Узнайте о традиционном рецепте свинины бочком с солью, перцем, чесноком и приправами для мяса. Внимание: любителям диет не рекомендуется!
Пошаговый способ приготовления
В Рождество не иметь бочка на традиционном украинском столе-моветон.Бочком у нас называют кусок сала с прослойками мяса,слегка захватывающий ребра ,или без них,просто сало с мясной проростью.
Бочок перед приготовлением за 12 часов опускаем в крепкий соляной раствор,сало лишней соли не берет.Воды льем,чтобы прикрыла только слегка бочок.Туда же высыпаем 2-3 пачки сухих смесей для свинины ,на ваше усмотрение каких.
После маринования достаем наш бочек,обсушиваем полотенцем,натираем черным перцем,раздавленым чесноком с добавлением небольшого количества соли, шпигуем щедро чесноком и ставим печь.Печи в городе, увы,не имеем,поэтому пеку в духовке.Заворачиваю в фольгу.Ставлю температуру градусов 170, и запекаю 2 часа, после этого на 20-30 мин. врубляем духовку градусов до 220-250 ,раскрываем фольгу,чтобы бочек чуть подрумянился.Достаем из духовки.Остужаем.Ставим в холодильник на ночь.После остывания режется как масло, обязательная приправа к такому блюду-хрен со свеклой.И приятного аппетита!Веселих свят!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
93 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Украинская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 53133
Понравилось: 79
Автор: music
Создан: 11 января 2009, 14:37
Комментарии
11 января 2009, 14:38
11 января 2009, 14:46
11 января 2009, 14:53
11 января 2009, 14:53
11 января 2009, 15:03
11 января 2009, 15:38
11 января 2009, 15:49
11 января 2009, 15:53
11 января 2009, 15:56
11 января 2009, 16:05
11 января 2009, 16:06
11 января 2009, 16:16
11 января 2009, 16:37
11 января 2009, 16:42
11 января 2009, 16:49
11 января 2009, 16:50
11 января 2009, 17:10
11 января 2009, 17:45
11 января 2009, 17:59
11 января 2009, 18:01
11 января 2009, 18:05
11 января 2009, 18:26
11 января 2009, 23:20
12 января 2009, 01:15
12 января 2009, 19:00
14 марта 2009, 15:51
03 июля 2009, 22:53
26 июля 2009, 03:44
26 июля 2009, 03:51
01 марта 2012, 01:13
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти