Жени

13131230 мин.53746

---

вода - 175 мл.
оливковое масло - 1 ст.л
мука - 300 гр.
сахар - 1 ч.л
соль - щепотка (примерно 1 ч.л. )
дрожжи сухие (для добавления в муку)- 1 ч.л
сыр твердый - около 80 гр.
кунжут - 2 ст.л.
морковь и лук сушеные-1 ст.л.

---

1021310 мин.33358

---

яйца куриные (лучше свежие)-3 шт.
помидоры 3 шт.
песто-1 ст.л.
соль

---

11570100 мин.33657

---

куриные голени- 6 шт.
уксус "бальзамик"-3 ст.л.
мед жидкий- 1 ст.л.
чеснок-1 большой зубок
лук репчатый-1 головка
лук резанец- 1/3 пучка
соль и перец
майоран-5 листиков
шампиньоны 6 шт.
сметана- 2 ст.л.
масло раст. для смазки решетки- 1 ст.л.

---

1786030 мин.21538

---

шампиньоны крупные- 6 шт.
мидии очищенные замороженные- 200-250 гр.
масло слив.-50 гр.
чеснок- 2 зубчика
сметана-3 ст.л.
соль
перец-
лук-резанец- 1/3 пучка
сыр- 70-100 гр.

---

770240 мин.12740

---

картофель молодой- 3 шт.
лук севок- пригоршня
масло сливочное- 25 гр.
уроп свежий- горсть
соль
перец черный-
уксус "бальзамик"-2 ст.л.

---

20112130 мин.174456

---

вода- 250 мл.
яйцо - 2 шт. (из них 1 шт. для смазки булочек)
мука пшеничная - 3 чашки
сахар - 3 ст.л.
соль - 1 ч.л.
масло сливочное (размягченное) - 80 гр.
дрожжи сухие - 2,5 ч.л.
кунжут - для присыпки

---

961690 мин.32638

---

куриные окорочка-3 шт.
оливковое масло- 3 ст.л.
горчица- 3 ст.л.
мед жидкий- 2 ст.л.
ром- 2 ст.л.
соль, сушеные травки (петрушка,укроп)-
перец острый-1 стручок
помидоры черри-6 шт.

---

561220 мин.32943

---

куриные сердечки-300 гр.
куриная печенка-200 гр.
лук красный- 1 головка
перец острый- половина стручка
помидоры черри 8 шт.
соевый соус- 1 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.

---

1289882 мин.2948

---

толстолобик- 3 крупных куска (можно любую часть-филе или поперечные куски)- у меня гр. 800 вышло
лук репчатый- 1 большая луковица
черемша-пригоршня
лавровый лист- 5 листочков
перец горошком- пригоршня
морковь-1 шт.
соль адыгейская "абадзехская" (состав: соль поваренная,чеснок,укроп,петрушка,перец черный,кориандр)
масло растит.-80 мл.
масло оливк.-80 мл.
уксус столовый (от 6 до 9%)-150 мл.
сахар-1 ч.л. с горкой

---

91020 мин.42022

---

куриные сердечки-300 гр.
куриная печенка- 200 гр.
шампиньоны свежие-250 гр
лук севок-пригоршня
черемша- 5 веточек
соль
перец черный-
петрушка-пригоршня
масло раст. для жарки

---

11540120 мин.42835

---

говяжья вырезка-600 гр.
опята (целые)-замороженные 400 гр-упаковка
лук репчатый-1 головка
лавровый лист-2 листика
перец горошком-5-6 зерен
соль
перец молотый черный (или белый)-
вино белое сухое (у меня географическое, но можно заменить столовым,хотя уже не так благородно будет :))- 200 мл.
сметана-100 мл.
оливк. масло-4 ст.л.
зелень пертрушки-немного
бульон,водичка,молоко (100 мл.)-если потребуется

---

857080 мин.41841

---

помидоры-2 шт.
кабачок-1 крупный
луковица-1 шт.
морковь-1 крупная
соль
перец
для заправки:
2 помидора
петрушка,укроп-пучок
чеснок-3 зубка
растительное масло-4 ст.л.
для корочки-панировочные сухари

---

18557150 мин.43239

---

говядина-вырезка-700 гр.
лук репчатый-1 большая головка
клюква сушеная-70 гр.
чеснок- 3-4 зубка
маринад на основе соевого соуса (состав:соевый соус,виноградный уксус, кунжут,солод)
соль
перец черный
пакет для запекания

---

92370 мин.44672

---

опара:
молоко-80 мл. теплое (30-40 гр. )
1 ст.л. (не полная)-сухих дрожжей
мука-80-90 гр.
тесто:
яйца-2 шт.
сахар-100-120 гр.
бренди-10 мл.
мука-300-320 гр.
масло слив. (размягченное)-70 гр.
маргарин для выпечки- 70 гр.
молоко теплое (30-40 гр. )-70 мл.
шафран натуральный- на кончике ножа.
++++++++++++++
подготовка для начинки:
клюква сушеная в сахаре-80 гр.
бренди (или бальзам на основе бренди)-80 мл.-у меня литовский бальзам с солодом и бренди "миллер"
подготовка украшения:
цедра (корочки) 3-х апельсинов
сахар,вода
цветной готовый марципан.
глазурь:
темный шоколад-100 гр.
белый шоколад-100 гр.
+ сливочное масло по 50 гр. на каждый щоколад
посыпка:
миндальные хлопья-1 упаковка маленькая.

---

728050 мин.63352

---

3-4 крупные молодые картофелины
сыр фета - 100 гр.
молоко - 100 гр.
1 зубок чеснока
немного свежей зелени
1 ст.л. сметаны
0,5 репчатого лука
сыр - пармезан или любой твердый (у меня выдержанный "советский")- для присыпки
ч.перчик
растительное масло для смазки формы

---

3083460 мин.22564

---

пельмени домашние (у меня со свино-говяжим фаршем)- 20 шт.
для приготовления пельменей есть отличный рецепт:http://www.koolinar.ru/recipe/view/75119
(готовила по нему, единственное-не добавляла яйцо в тесто-только вода,мука,соль).
сыр-100 гр. (любой,только не плавленный)
луковица небольшая
чеснок-3 зубка
зелень-можно петрушку,можно укроп или руколу.
перец,соль
базилик сухой- щепотка
сметана-3 ст.л.
масло слив. 25 гр.

---

763030 мин.22634

---

"пряная рукола" от "белая дача"
груша-1 шт.
редис-4 шт.
фета 100 гр.
2 стл.л. олив.масла
перец ч.молотый
сушеный базилик-горсть
твердый сыр-200 гр. (типа пармеджано)
сливочное масло -20 гр.
сок половинки лимона

---

4360940 мин.32043

---

мясной фарш (свинина+говядина)-300 гр.
чеснок- 3 зубчика
луковица маленькая- 1 шт.
яйцо- 2 шт.
панировочные сухари- сколько понадобится
мука- 1 ст.л.
масло слив.- 25 гр. + 50 гр. (для гарнира)
сливки-100 гр.
молоко-100 гр.
соль
перец,базилик сушеный-
сыр- 3 небольших кусочка
гарнир: гречка- 2 ст.

---

8122455 мин.34184

---

картофель- 4 больших картофелины
лук репчатый-1 головка
чеснок- 6 зубков
помидор- 1 шт.
оливк.масло-1-2 ст.л.
базилик сушеный, соль
перец-
сыр (тертый на терке)-50 гр.
сметана-150 мл.

---

2583320 мин.23150

---

спагетти- 200 гр. (у меня №4)
бекон- 5 полосок
чеснок- 2-3 зубчика
сливки 20%-200 мл.
яйца перепелиные 9 шт.
сыр пазмезан- 180-200 гр.
петрушка-несколько веточек для украшения
соль

---

676570 мин.43039

---

карп- 1 кг. (свежий!!!)
апельсин-1 шт.
лук репчатый- 2 головки небольшие
лук зеленый- 1/2 пучка
тимьян-3 веточки
сок лимона- 1 ст.л.
сыр сулугуни- 40 гр.
сливочное масло -для смазки формы
соль
перец

---

1452040 мин.62849

---

слоеное бездрожжевое тесто- 1 уп.
бананы- 2 шт.
мед- 3 ст.л.
черная смородина- 1 ст.
миндальные хлопья- 0,5 ст.
масло сливочное- 50 гр.
сахар-3 ст.л.
яйцо- 1 шт.
кунжутные семена- 1 ст.л. для присыпки
масло раст. для смазки противня

---

2508140 мин.61535

---

нототения- 5-6 тушек небольших
лук репчатый- 2 шт.
морковь-1 шт.
соль
перец
томатная паста- 1 ст.л.
мука
растительное масло для жарки

---

28613110 мин.63142

---

для теста на две пиццы (замес для хлебопечки):
мука-450 гр
вода-280 гр.
масло раст.- 2 ст.л.
соль-2 ч.л.
сахар-1 ч.л.
дрожжи сухие для пиццы-1 ч.л.
наполнители
пицца "сицилия":
бекон-6 пластинок
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
оливк.масло-1 ст.л.
вяленые помидоры-4 шт.
кунжутные семена- горсть
помидоры черри-6-8 шт.
сыр пармезан-200 гр.
сыр "бри"-100 гр.
болгарский перец- 1 шт. (маленький)
петрушка-неск.листиков
пицца "пиколлини":
томат.паста- 1 ст.л.
колбаски "пиколлини"-6 шт.
грибы шампиньоны большие свежие- 5 шт.
лук репчатый-1 шт.
сыр пармезан-100 гр.
сыр эмменталь-200 гр.
помидоры черри-6 шт.
петрушка-8 листиков
кунжутные семена- горсть

---

985140 мин.41839

---

вилок белокочанной капусты- средний
лук репчатый-1 шт.
вяленные помидоры-4 шт.
оливк. масло- 1 ст.л.
соль
перец,лавр,базилик сушеный
томатная паста- 1-2 ст.л.
рассол из-под корнишонов маринованных- 1 ст.л. (можно и без обойтись)

для сердечек:
сердца куриные свежие-1 кг
лук репчатый-2 головки
помидоры 2 шт.
петрушка-0,5 пучка
соль
перец, оливковое масло

---

8042140 мин.64144

---

для теста:
230 гр. просеянной пшеничной муки
2 желтка
масло сливочное-размягченное- 100 гр.
маргарин для выпечки- 50 гр.
лимонный сок- 1 ст.л.
соль-щепотка
для начинки:
грибы лесные- свежие или свежезамороженные (белые, опята, шампиньоны)- 400 гр.
сыр мягких сортов- 200 гр.
лук репчатый- 1 головка (большая)
чеснок- 1 зубок
оливк.масло для жарки- 1 ст.л.
панировочные сухари (можно крахмал)- 1 ст.л.
1 яйцо
сливки 20%- 100 гр.
сметана- 100 гр.
соль и перец-

---

1108050 мин.2129

---

для теста
230 гр. муки
1 ч.л. сахара
1 ст л лимонного сока
150 гр. маргарина
1 ст л холодной воды
немного соли
для начинки
мидии- 200 гр
семга- 1/2 стейка
фасоль стручкова (свежемороженная)-200 гр.
чеснок-2 зубчика
морковка 1 шт. небольшая
3 яйца
хлебные крошки- 2 ст.л.
250 мл. молока
соль
перец
1 ч.л. лимонного сока
сыр твердый-100 гр.

---

16180330 мин.43664

---

свиная рулька- 2 кг.
горчица-2 ст.л.
масло оливковое- 1 ст.л.
лук репчатый- 2 головки
лавровый лист- 1 шт.
тимьян- 1 веточка
соль,черный молотый перец-
пиво темное (у меня "крушовица")-1 б. 0,5 л.
сок лимона 2 ст.л.
чеснок- 3 зубка

---

13001200 мин.23438

---

паста (у меня fusillini №5 de cecco)- 200 гр.
лосось 1 стейк (семга у меня)
фасоль стручковая зеленая свежая (свежемороженная)-200 гр
мидии очищенные свежие (свежемороженные) 200 гр.
для маринада стейка:
ваниль стручковая бурбонная- 1 палочка
оливковое масло- 1 ст.л.
"маринад для рыбы"- 1 ст.л.
сок лимонный 2 ч.л.
перец черный молотый
тимьян-несколько листиков
для бешамель:
молоко-250 мл.
мука-25 гр.
масло оливковое 25 мл.
пищевая пленка
сливочное масло -20 гр.
+камамбер

---

25261170 мин.103435

---

250 мл. теплой воды (30-40 гр. )
1 ст.л. сухого молока
8 ст.л. сахара
0,5 ч.л соли
2 ч.л. дрожжей сухих
2 яйца
маргарин 50 гр.
600 гр. муки
изюм- 4 ст.л.
мак 3-4 ст.л.
корица молотая 1 ст.л.
яблоко (1/2)
+ сливочное масло 30 гр.

---