Пирог с мидиями и семгой

Ингредиенты

  • для теста
  • 230 гр. муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст. л лимонного сока
  • 150 гр. маргарина
  • 1 ст. л холодной воды
  • немного соли
  • для начинки
  • мидии- 200 гр
  • семга- 1/2 стейка
  • фасоль стручкова (свежемороженная)-200 гр.
  • чеснок-2 зубчика
  • морковка 1 шт. небольшая
  • 3 яйца
  • хлебные крошки- 2 ст.л.
  • 250 мл. молока
  • соль
  • перец
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • сыр твердый-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

приготовить тесто как в оригинальном рецепте: смешать муку и рубленный маргарин,соль,сахар в блендере до крошки, добавить воду и лимонный сок (мне по 1 ст.л. вполне хватило!). Тесто положить в форму-лучше разъемную (на дно заходя на борты по 3 см. примерно бортик).Наколоть тесто вилкой и отправить в холод на 20 минут.

За это время подготовим начинку: отварить фасоль-в кипящей соленой воде минут 2-3 с добавлением лимонной кислоты (для сохранения зеленого цвета). Вынуть из воды. Чеснок раздавить. Фасоль сбрыснуть лимонным соком, посыпать перцем и положить один раздавленный чеснок. Все перемешать и отставить в сторону настаиваться. Мидии и семгу отварить в той же воде минут 5. Выложить. Мидии отдельно. Смешать с морковкой (натертой на мелкой терке)и вторым раздавленным чесноком. Отставить в сторону настаиваться.

Разогреть духовку до 180 гр. Семгу отваренную перебрать,т.е. отделить от комтей мясо,снять шкурку и разобрать на "перья". Достать форму с тестом из холодильника. Выложить наши начинки на тесто, попутно пересыпая хлебными крошками. Сверху выложить сыр натертый на средней терке или по вашему желанию. Посыпать сверху перчиком. Сбить яйца с молоком и солью (мне было мало пропорций,что представлены в оригинальном рецепте, поэтому я их увеличила). Залить полученной смесью пирог и отправить в духовку на 40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 1Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 2Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 3Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 4Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 5Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 6Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 7Пирог с мидиями и семгой: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

alenka-25
15.02.2011 23:04
Ответить
Супер...мне очень понравился...спс за рецепт*THUMBS UP*
naumovec
15.02.2011 23:04
Ответить
Жень, это что-то необыкновенное. А выглядит-то как!
Жени
15.02.2011 23:12
Ответить
ой,спасибо за первые отзывы. Я сейчас его ем. И выставляю рецепт. Понравилось. Вкусно!
Valentina(chpilka)
15.02.2011 23:19
Ответить
Красивый и вкусный пирог:)
irina-kolyshkova
15.02.2011 23:41
Ответить
*BRAVO*ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ ПИРОЖОК!!!@}--}--@}--}--@}--}--
lianaaa
15.02.2011 23:44
Ответить
Отличный пирог*THUMBS UP*
setttler
15.02.2011 23:50
Ответить
Обалденный, такой сочный, нежненький и ароматный O<img loading=" />... 555
вэнди
15.02.2011 23:54
Ответить
Отличный киш! И мне кусочек, правда, без этих... ну, вот этих, просто с сёмгой и фасолькой)))))))))))) 5+
дашенька17
15.02.2011 23:56
Ответить
Очень люблю такие пироги, очень вкусно!!!!!*THUMBS UP*
adego
16.02.2011 00:48
Ответить
Oтличный рецепт. Я закидываю отваренные овощи в воду со льдом для сохранения цвета.
kisa-asik
16.02.2011 01:28
Ответить
Вкусно!5+++@}--}--
риса-фиса
16.02.2011 02:37
Ответить
Ооооой какая вкуснятина...порадовала рецептиком,умничка!+5555555*BRAVO*
valentina 78
16.02.2011 02:47
Ответить
Смачненько!
katty_r
16.02.2011 02:51
Ответить
Аппетитный кусочек!!!*THUMBS UP*
laralaram
16.02.2011 03:34
Ответить
овощи...мидии... сЁмга... никаких желаний больше нет!
Жени
16.02.2011 03:44
Ответить
спасибо за отзывы и комментарии :)))) вэнди | у меня муж тоже не большой любитель вот этих вот:))))))
ирусик-88
16.02.2011 07:32
Ответить
Красавчик какой,очень аппетитный пирог,не отказалась бы попробовать@}--}--
krista_!!!
16.02.2011 07:53
Ответить
вкуснятина!!!
nya
16.02.2011 14:22
Ответить
Замечательный пирожок!!! 555!
Жени
16.02.2011 17:06
Ответить
@}--}--
151uri
16.02.2011 19:10
Ответить
!!!!!!!! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели