Говядина духовая с клюквой

Фото к рецепту: Говядина духовая с клюквой
Домашняя150 мин.4Простой
172133239

Ингредиенты

  • говядина-вырезка-700 гр.
  • лук репчатый-1 большая головка
  • клюква сушеная-70 гр.
  • чеснок- 3-4 зубка
  • маринад на основе соевого соуса (состав:соевый соус,виноградный уксус, кунжут,солод)
  • соль
  • перец черный
  • пакет для запекания

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо-вырезку моем, обсушиваем, натираем перцем,солью и маринадом. Лук репчатый-половину головки режем полукольцами. Обмазанное маринадом мясо и лук укладываем в пакет и убираем мяско в холод на час для маринования.

По истечении срока достаем мясо,обтираем от лишнего маринада и лука (лук не выбрасываем) и фаршируем мясо начинкой. Для этого-сушеную клюкву залить кипятком на 3-5 минут для размягчения, чеснок порезать на пластины. Длинным и тонким ножом сделать в мясе надрезы и уложить в них чеснок с клюквой (половину всей клюквы). Запечатать дырочки солью.

Разогреть духовку до 200 гр.ц. Лук (оставшуюся половину) крупно произвольно порезать-уложить в пакет для запекания вместе с оставшейся клюквой,которой не нафаршировали мясо+добавить маринованный лук. Теперь "запечатаем" мясо на сковороде-гриль с двух сторон-буквально по 2 минуты до образования румяных полосочек.

Перекладываем мясо в пакет и убираем в духовку на примерно 1ч.20 мин. При этом минут через 50 уменьшаем огонь до 180-170 гр.ц.

По приготовлении-достать мясо и дать ему отстояться-отдохнуть.

Подавать можно и в горящем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Говядина духовая с клюквой: фото шаг 1
Говядина духовая с клюквой: фото шаг 2
Говядина духовая с клюквой: фото шаг 3
Говядина духовая с клюквой: фото шаг 4
Говядина духовая с клюквой: фото шаг 5
Говядина духовая с клюквой: фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ирусик-88

Аппетитное мяско получилось*THUMBS UP*

гарик_гарик

мясо *THUMBS UP**DRINK*

lil-8888
19.04.2011 00:48

Вкусно! Красивый разрез!*THUMBS UP*

Жени
19.04.2011 00:49

спасибо :)

Valentina(chpilka)

Аппетитное мясо@}--}--

ЯВенера

Отличное мясо!!! :)

риса-фиса

Когда же ты только всё успеваешь.. куличики стряпать, лодочки картофельные воять и мяско такое шикарное готовить?!O<img src=" /> отличный рецепт,возьму себе на вооружение!))

respect!
19.04.2011 01:09

огромный респект!*BRAVO*

samiranova

я вот смотрю, вы тут что ,сговорились???=)))Жень -желудок подзапел))Вкусно,не поспоришь)55!!@}--}--

natapit
19.04.2011 01:26

вкуснота!!!*THUMBS UP*

Жени
19.04.2011 02:05

samiranova |*ROFL* сижу на одних чудо-пилюлях (приболела по мелочи), а они вызывают просто зверский аппетит, вот и ЖИВУ на кухне уже третий день, не могу остановиться))))))))))))))) Теперь вот на говядину и овощи перешла....дальше рыба пойдет, а то-лопну)))))))))))

Жени
19.04.2011 02:06

риса-фиса | natapit |respect! |венерик | chpilka | спасибо)))))) цалую-обнимаю!*IN LOVE**DRINK*

antea
19.04.2011 02:10

Очень аппетитно!

samiranova

Жень , *ROFL*чудик ты))))Давай выздоравливай))))И продолжай радовать такими обалденными рецептиками))))!!а я последнюю неделю перед Пасхой решила поиздеваться над собой))))Так теперь смотрю на вас и мучаюсь))) @}--}--O<img src=" />

Жени
19.04.2011 02:20

@}--}--

pesto9
19.04.2011 06:27

*THUMBS UP**BRAVO*

dik723
19.04.2011 08:27

Красиво в разрезе!*THUMBS UP*

lerr4ik
19.04.2011 09:21

такое сочненькое!!!!!*THUMBS UP*

Ирина 211978

Очень вкусно! *BRAVO*

ksyusha
19.04.2011 12:19

аппетитный разрез!

kisa-asik

Очень аппетитный разрезик!5+++!@}--}--

любавушка

Класс!

cpz_new
19.04.2011 14:15

Очень аппетитное мяскО!!!! Своим мальчикам на выходные приготовлю. Только у меня клюква свежемороженная, купила в маркете не реально крупную. Красивая, но по вкусу значительно уступает "дикой".

леший

Славное мяско!!!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

ВАУ!!!!!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*@}--}--*BRAVO*@}--}--

светинька

Сочетание отличное, недавно проверенное!!! 555!

Жени
19.04.2011 17:25

cpz_new | мороженная тож подойдет конечно. Даже лучше будет. Она же свежая :)светинька | ага-сочетание-суперское ;)

cpz_new
19.04.2011 18:02

Спасибо!

chudo
19.04.2011 21:34

буду делать, только индюка;)

mama tasi

Жень, а что значит "запечатываем дырочки солью???" сижу голову ломаю :) Снимки шикарные, мясо аппетитнейшее :) 5+

tatian-1956

Душевное мяско получилось! Вкусно очень!

naumovec
24.06.2011 02:16

Замечательное мясо. Хочу.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты