Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина духовая с клюквой

Приготовьте говядину духовую с клюквой! Пошаговый рецепт с вырезкой, луком, сушеной клювой и ароматным маринадом. Быстро и вкусно!

Продукты

говядина-вырезка-700 г
лук репчатый-1 большая головка
клюква сушеная-70 г
чеснок- 3-4 зубка
маринад на основе соевого соуса (состав:соевый соус,виноградный уксус, кунжут,солод)
соль
перец черный
пакет для запекания

Пошаговый способ приготовления

Мясо-вырезку моем, обсушиваем, натираем перцем,солью и маринадом. Лук репчатый-половину головки режем полукольцами. Обмазанное маринадом мясо и лук укладываем в пакет и убираем мяско в холод на час для маринования.

По истечении срока достаем мясо,обтираем от лишнего маринада и лука (лук не выбрасываем) и фаршируем мясо начинкой. Для этого-сушеную клюкву залить кипятком на 3-5 минут для размягчения, чеснок порезать на пластины. Длинным и тонким ножом сделать в мясе надрезы и уложить в них чеснок с клюквой (половину всей клюквы). Запечатать дырочки солью.

Разогреть духовку до 200 гр.ц. Лук (оставшуюся половину) крупно произвольно порезать-уложить в пакет для запекания вместе с оставшейся клюквой,которой не нафаршировали мясо+добавить маринованный лук. Теперь "запечатаем" мясо на сковороде-гриль с двух сторон-буквально по 2 минуты до образования румяных полосочек.

Перекладываем мясо в пакет и убираем в духовку на примерно 1ч.20 мин. При этом минут через 50 уменьшаем огонь до 180-170 гр.ц.

По приготовлении-достать мясо и дать ему отстояться-отдохнуть.

Подавать можно и в горящем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 19283

Понравилось: 39

Автор: Жени

Создан: 19 апреля 2011, 00:36

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

samiranova | сижу на одних чудо-пилюлях (приболела по мелочи), а они вызывают просто зверский аппетит, вот и ЖИВУ на кухне уже третий день, не могу остановиться))))))))))))))) Теперь вот на говядину и овощи перешла....дальше рыба пойдет, а то-лопну)))))))))))

Жени

19 апреля 2011, 02:06

antea

19 апреля 2011, 02:10

Очень аппетитно!

samiranova

19 апреля 2011, 02:19

Жень , чудик ты))))Давай выздоравливай))))И продолжай радовать такими обалденными рецептиками))))!!а я последнюю неделю перед Пасхой решила поиздеваться над собой))))Так теперь смотрю на вас и мучаюсь)))

dik723

19 апреля 2011, 08:27

Красиво в разрезе!

lerr4ik

19 апреля 2011, 09:21

такое сочненькое!!!!!

Ирина 211978

19 апреля 2011, 12:05

Очень вкусно!

ksyusha

19 апреля 2011, 12:19

аппетитный разрез!

kisa-asik

19 апреля 2011, 13:13

Очень аппетитный разрезик!5+++!

любавушка

19 апреля 2011, 13:30

Класс!

cpz_new

19 апреля 2011, 14:15

Очень аппетитное мяскО!!!! Своим мальчикам на выходные приготовлю. Только у меня клюква свежемороженная, купила в маркете не реально крупную. Красивая, но по вкусу значительно уступает "дикой".

леший

19 апреля 2011, 14:52

Славное мяско!!!

irina-kolyshkova

19 апреля 2011, 15:07

ВАУ!!!!!

светинька

19 апреля 2011, 16:06

Сочетание отличное, недавно проверенное!!! 555!

Жени

19 апреля 2011, 17:25

cpz_new | мороженная тож подойдет конечно. Даже лучше будет. Она же свежая светинька | ага-сочетание-суперское