Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат рог изобилия

Попробуйте салат „Рог изобилия” с пряной руколой, грушей, редисом, фетой и твердым сыром. Отличное пряное сочетание вкусов и легкий лимонный аромат!

Продукты

"пряная рукола" от "белая дача"
груша-1 шт.
редис-4 шт.
фета 100 г
2 стл.л. олив.масла
перец ч.молотый
сушеный базилик-горсть
твердый сыр-200 г (типа пармеджано)
сливочное масло -20 г
сок половинки лимона

Пошаговый способ приготовления

Очень простой и лаконичный весенний салат!

Приступим: приготовим заправку- смешаем олив.масло,перец и базилик- не солим! Режем фету кубиками и отправляем в заправку для пропитки ароматами.

Далее- все просто: рвем произвольно листики руколы и отправляем в салатник-сбрызгиваем лимонным соком. А теперь перейдем к груше-грушу мы будем жарить. Для этого распустить на сковороде слив.масло. Грушу порезать на кубики и обжарить. Как зарумянилась-снимаем с огня и отправляем грушу к руколе.

Теперь подготовим собственно наш "РОГ". Сыр твердый натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 200 гр.ц. Далее сыр укладываем на противень,застланный пергаментом-формируем круг. Отправляем в духовку для зажаривания буквально на 5 минут. Тем временем режем редис кубиками и отправляем в салатник к руколе.

Достаем противень из духовки и теперь пока сыр не затвердел-одеваем его на "форму" в виде конуса. Форму я подготовила заранее-это конус-гриль для запекания курицы,сверху одела пергамент-сформировав конус и немного смазала олив.маслом. Одеваем значит сыр на этот наш конус и придавливаем его по форме. Оставляем до полного остывания- это примерно 5-7 минут. У кого нет этого чудо-приспособления- не беда: сформируйте конус из картона.

Фету с заправкой отправляем в салатник. Все аккуратно перемешиваем. Теперь сервируем: наполняем наш "РОГ" салатом и украшаем-руколой и сыром натертым. Вот все и готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

1. Ингредиенты

2. Заправка: смешать олив.масло с перцем и базиликом. Не солить. Добавить в заправку нарезанную кубиками фету, пусть пропитается ароматами. Не солим, потому как фета итак соленая, а этого вполне достаточно.

3. Теперь приступим к груше: грушу мы будем жарить! Таким образом грушка становится слаще,что позволит отлично уравновесить в салате-фету.

4. Вообщем жарим грушу следующим образом: распустить в сковороде слив.масло. Грушу порезать на кубики и обжарить до румяной корочки. Тем временем произвольно рвем нашу руколу и отправляем в салатник. Сбрызгиваем лимонным соком немного. Как только наша грушка зажарилась- снимаем её с огня и отправляем в салатник к рукколе.

5. А теперь приступим к формированию самого "РОГа". Для этой цели у меня есть чудо устройство- конус-гриль для запекания курочки. Вот собственно и он!

7. Делаем следующее: сверху этого конус-гриля я одела еще пекарскую бумагу-по форме и чуть смазала олив.маслом. Теперь сам сыр: натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 200 гр.ц. Выложить сыр на противень застланный пергаментом, свормировав из сыра круг. Запекать буквально 5 минут до корочки румяной. Сразу противень вытащить из духовки и пока сыр не затвердел-одеть его на "конус" прижав по форме. Оставить до полного остывания. Это минут 5-7.

7. Пока остывает наш "РОГ"- режем кубиками редис- отправляем его и фету с заправкой в салатник. Аккуратно перемешиваем.

8. А вот наконец приступаем и к самой приятной части: Наполняем наш остывший "РОГ" салатиком.

9. Украсить можно оставшейся руколой и тертым твердым сыром! Приятного аппетита!

10. Угощайтесь! Быстро,полезно и вкусно!

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8395

Понравилось: 34

Автор: Жени

Создан: 13 апреля 2011, 23:48

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Вкусно Жень без сомнения,нууу все же ты с ракурсом немного промахнулась...)))) надо было с боку,рог бы так сказать предстал во всей красе.Просто не поняла сначала по фото что это "рог"))))))(нууу это тааак совет,не сочти за поучение,куды мне до тебя ) Давай дерзай дальше,я с удовольствием просматриваю твои рецептики,ты умничка!!!

Жени

14 апреля 2011, 01:24

спасибо,солнышко ))) Но не фотограф я )))))))) не фотограффффф!

риса-фиса

14 апреля 2011, 01:36

не фотограф...но есть у тебя способности..убедилась и не раз. (вот поэтому и удивилась с рожиком твоим сегодня ).....вообще работа кропотливая,сыр в момент нагревания очень капризный,а ты его вон как ловко с ним ...я бы не осмелилась портить сей продукт ,честно...просто побоялась фиаско!)))

andreytsibulski

14 апреля 2011, 01:49

Класс,555+!!!

demian777

14 апреля 2011, 01:53

жени! как всегда оригинально!

ЯВенера

14 апреля 2011, 02:11

Жень, интересная подача! Никогда не сочетала в салатах грушу и редиску, заинтригована...Отличный салат! 555!!!

natapit

14 апреля 2011, 02:32

555!

nira60

14 апреля 2011, 03:10

конус нужно урезать

glaros

14 апреля 2011, 03:15

Вкусный салат! Подача оригинальная!

ма-ма

14 апреля 2011, 03:38

Интересное сочетание! Хочется попробовать!

Noknead

14 апреля 2011, 04:08

Ничего не скажешь, аппетитно, и оригинально !)))

кыш

14 апреля 2011, 06:15

Шикарный рог!

эллития

14 апреля 2011, 07:16

Очень интересный и оригинальный рецепт!!!

Жени

14 апреля 2011, 12:17

nira60. Я уже об этом подумала,но поздно. Первый опыт как-никак ))))))))) Ну теперь точно буду пармезановые корзинки ваять и вас удивлять . Спасибо за отзывы! Очень рада,что приглянулся. Салатик уже слопали на ужин. Очень необычный- пикантный получится- фета-солененькая, грушка-сладкая, а редиска-вообще нейтрально вмешалась во вкус. Очень понравился!

naumovec

14 апреля 2011, 15:22

Жень, очень люблю такие салатики, а подача - блеск.

Olga

14 апреля 2011, 15:34

Красота!

kisa-asik

14 апреля 2011, 23:13

Уф только в интернет вошла.Классно придумала Жень!5+++!

mimbirya

16 апреля 2011, 21:28

Очень необычный салат!потрясающе, благородный)