Вот и первый мой рецептик с благодарностью компании DE CECCO за замечательную и вкусную продукцию!
Яйца для Пашот лучше брать свежие-не более 4 суток,тогда они хорошо получатся!
Нагреть в кастрюльке воду (примерно 3 см). Я не буду использовать в этом рецепте пленку и др. ухищрения. Для того,чтобы яйца получились вода должна постоянно очень медленно кипеть (маленькие пузырьки). Разобъем яйца в стаканчики-для удобства выливания их потом в кастрюльку и немного присолим. В кипящуу воду осторожно вводим яйца (варим по одному). Держим при кипящей воде примерно минуты 2. Потом выключаем газ и даем постоять в горячей воде минут пять.
Тем временем-разрежем помидорки напополам и выложим на них немного песто. Яйца достаем из воды на бум.полотенце и даем стечь воде. Выкладываем порционно на тарелки к помидорам. Сверху немного приправляем песто.
Вот и все-легкий,вкусный и полезный завтрак готов!
Я́йца-пашо́т — традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное — яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна сильно кипеть.
Очень мне понравилось сочетание песто и яйца! Вкусно
Люблю я эти "пашотные" яйца тем более, если они свежие! 555 Посылка наверное классная, надеюсь, мы увидим много рецептов с «участием» продуктов от De Cecco !
sai, а мне кажется, что это отличный вариант подачи этого хоть и простого, но замечательного блюда! тем более такая фотка шикарная!! и оценку портить, это свинство!!! Женечка, шикарно! Я вот ни разу Яйца-пашот не готовила, а теперь обязательно научусь!!!
Если честно, даже наверное к моему стыду - ни разу не пробовала такие яйца. Хотя очень люблю все что с яйцами готовится. И песто тоже как то не приходилось использовать (жаба душит когда на цену смотрю, а из домашних все равно никто есть не будет). Но попробовала бы точно. Рецепт простой и легкий, на завтрак самое то. 5
стеблик, ваше оскорбление положите в свой карман. Я не тихучничаю, а высказываю своё мнение. В этом рецепте нет ничего нового, а качество и оригенальность фотографий оценивают на другом форуме. Если есть желание показать как красиво получилось то, что неоднократно уже выставлялось, то достаточно поставить в отзывах на рецепты - вот и всё.
Не ищите врагов там, где ех нет.
sai ,Я на этом сайте оцениваю и рецепт, и фото, и совокупность всех факторов в этом рецепте тянет на 5 баллов! И ради Бога, не думайте, что я ищу врагов, там где их нет....что Вы так утрируете!!! я просто тоже высказываю свое мнение!
дорогие кулинарочки и кулинарчики-всем спасибочки ))) Мой вариант отличается от других способом приготовления- "вертушку" в воде не делала,уксус не добавляла, кулечки не использовала,перед тем как выставлять-немного перелопатила представленные варианты,отличный завтрак,тем более с песто
sai | 25.05.2011 13:40 удалить
А мне кажется, что этот рецепт /Яйца-пашот / уже стоооооолько продублирован на этом форуме, причём с ПРАВИЛЬНЫМ способом их приготовления....
Уважаемая Sai у меня профессиональный вопрос к Вам: вам кто сказал,что Ваш способ приготовления яиц-пашот правильный (с использованием уксуса и воронки)?! Сам автор сего блюда? Не думаю
Женечка, не обижайся, но способ приготовления яйца-пашот именно с помощью воронки и с добавлением уксуса, проверен уже многими кулинарами: белок не расползается по кастрюле и полностью обволакивает желток, таким образом сохраняется бОльшая часть яйца. Я убедилась в этом сама. Есть ещё боле быстрыё способ приготовления таких яич в СВЧ. Там воронка не нужна, но уксус- да, присутствует...
barska | не-не,я ж не обижаюсь, просто знаю много всяких способов и по разному готовила,поэтому досконально сказать-какой правильный-невозможно Воронку-не люблю-не дружу, а вот в кульках часто,когда нужно сразу много. алёнушка777 | попробуйте-это нежно и вкусно
kisa-asik | мерси,дорогая . Всем остальным кулинарочкам тож большое спасибо
