Капуста тушеная с вялеными помидорами и сердечками
Тушеная капуста с вялеными помидорами и сердечками - простое и вкусное блюдо. Узнайте рецепт с белокочанной капустой, оливковым маслом и специями!
Продукты
- вилок белокочанной капусты- средний
- лук репчатый-1 шт.
- вяленные помидоры-4 шт.
- оливк. масло- 1 ст.л.
- соль
- перец,лавр,базилик сушеный
- томатная паста- 1-2 ст.л.
- рассол из-под корнишонов маринованных- 1 ст.л. (можно и без обойтись)
- для сердечек:
- сердца куриные свежие-1 кг
- лук репчатый-2 головки
- помидоры 2 шт.
- петрушка-0,5 пучка
- соль
- перец, оливковое масло
Пошаговый способ приготовления
Приготовим сердечки (заправка нашей капусты): разрезать вдоль, промыть, удалить трахеи. Возьмем большую чугунную сковороду (можно ВОК)-разогреем в ней оливк.масло (2 ст.л.)-я брала масло из вяленых помидоров-ароматное, но можно взять любое другое. Выкладываем в сковороду сердца, слегка румяним (слегка!чтоб резиновыми не стали).
Шинкуем мелко помидоры, лук, зелень-чтоб все овощи дали сок. Лук мнем и присыпаем солью. Выкладываем к сердцам его. Мешаем и даем луку стать прозрачным. Далее солим,перчим, выкладываем помидоры и зелень. Мешаем и добавляем чуть-чуть воды (если от сердец её не достаточно). Тушим на медленном огне минут 15. Нежнейшие сердца готовы.
Займемся капустой: шинкуем тонко-как на борщ. Выкладываем в чугунную сковороду-пересаливаем,мнем руками и даем капусте пустить сок.Ставим на огонь (умеренно-медленный). Польем нашу капусту оливк.маслом. Перемешаем и дальше пусть тушится минут 10. Вы увидите как капуста становится все более и более мягкой.
Вяленые помидоры нарезать мелко-добавить к капусте, присолить, поперчить. Добавить ст.л. воды и томатную пасту. Перемешать. Лук порезать кольцами и обжарить отдельно. Добавить к капусте. Перемешать.Подержать 5 минут. Добавить 1 ст.л. рассола от корнишонов и лавр с базиликом (или если вы не хотите получить капусту с более квашенным вкусом, то просто замените рассол на воду). Тушить до готовности- еще минут 5-8.
Сервируем: выкладываем на тарелку капусту, сверху горкой сердца- украшаем корнишонами и зеленью. Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
39 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10980
Понравилось: 39
Автор: Жени
Создан: 07 марта 2011, 12:18
Комментарии
07 марта 2011, 13:25
07 марта 2011, 13:30
07 марта 2011, 13:37
07 марта 2011, 13:45
07 марта 2011, 13:56
07 марта 2011, 14:02
07 марта 2011, 15:56
07 марта 2011, 16:16
07 марта 2011, 20:43
07 марта 2011, 21:25
07 марта 2011, 22:33
07 марта 2011, 23:56
08 марта 2011, 01:00
08 марта 2011, 01:19
08 марта 2011, 01:49
08 марта 2011, 02:37
10 марта 2011, 02:45
Цветочки эти я уже где то видела
12 марта 2011, 11:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти