Жени
Рейтинг активности: 41.065
Пол: Женский
День рождения: 2 сентября 1983
Город: Ростов-на-Дону
Регистрация: 28.12.2010 04:26
Последний визит: 26.05.2015 21:30
Каталог: Блюда из рыбы
1053530 мин.22552
20 декабря 2011, 16:08
стейк семги или лосося (можно форели)- 2 шт. (можно и филе)
броколли свежие соцветия или свежемороженные- 100 гр.
лук репчатый- одна головка
лимон- половина
яйцо куриное- 2 шт. (по желанию)
соль
перец .
оливк.масло-2 ч.л.
пергамент- 2 листа по размеру стейков (примерно 20х20)
Каталог: Супы-пюре
1988530 мин.32445
19 декабря 2011, 22:33
шампиньоны королевские (можно обычные)-250 гр.
картофель-1 шт. крупная
луковица-1 шт.
сметана- 2-3 ложки
соль
перец
вода- 1,5 л
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2364015 мин.31536
15 декабря 2011, 17:24
креветки варенно-замороженные- 400-450 гр.
чеснок- 2 дольки
сливочное масло-30 гр.
кайенский перец,соль-по щепотке
сок половины лимона
Каталог: Блюда из птицы
631930 мин.21420
14 декабря 2011, 22:16
ножка молодой индюшки- 300-400 гр.
кофе свежесваренный крепкий- 100 мл.
сок половины апельсина
ягоды можжевельника- 5 шт.
соль
перец
масло сливочное (или сало)-30 гр.
Каталог: Из овощей и грибов
3525320 мин.21831
13 декабря 2011, 13:55
брюссельская капуста (замороженная или свежая)-400 гр.
чеснок- 3 зубка
лимон-1/2 шт. (понадобится и сок и цедра)
мускатный орех-щепотка,
сливки 20%- 150 мл.
соль
перец
отваренное в крутую яйцо-для подачи.
Каталог: Блюда из птицы
768545 мин.42546
09 декабря 2011, 16:02
курица (или куриные бедра/голени)-6 шт.
свежевыжатый сок мандарина и яблока- 100 мл.
соевый соус-1 ст.л.
мед-1 ч.л.
розмарин сухой- 1 ч.л.
соль
сметана- 1 ст.л.
грецкие орехи- горсть.
Каталог: Мясные
750030 мин.32236
07 декабря 2011, 20:26
помидоры спелые- 3 шт.
куриная грудка- 1/2 шт.
чеснок- 2 зубка
сметана- 1,5 ст.л.
сыр-30-50 гр.
соль
перец-
Каталог: Блюда из свинины
1863940 мин.42445
01 декабря 2011, 19:25
свинина - 1 кг. (мякоть для запекания)
чеснок - 3 зубка
сметана - 2 ст.л.
укроп свежий - пучок
соль
перец
Каталог: Блюда из свинины
1828990 мин.62428
21 ноября 2011, 21:58
мясо свинина - у меня лопатка (или курица)- 1 кг.
яблоки - 2 шт. (любой спелости)
морковь - 1 шт.
сметана - 1 ст.л.
соус на основе фейхоа - 2 ст.л.
петрушка, укроп или ваши любимые травки - горсть резанной
яйцо (для смазки теста) - 1 шт.
для теста:
мука пшеничная - 180-200 гр.
сало - 50 гр.
вода - 50 мл. (примерно)
соль - 1 ч.л.
Каталог: Сладкие пироги
1165260 мин.62456
17 ноября 2011, 22:04
для песочной основы:
мука - 140 гр
сахарная пудра - 40 гр
соль - 1 ч.л.
сливочное масло - 120 гр.
для начинки:
крем ореховый
грецкие орехи- 40 гр.
масло сливочное- 40 гр.
сахарная пудра- 40 гр.
яйцо-1 шт.
мука- 1 ст.л.
бананы- 2 шт.
яблоки- 2 щт.
+сахар для карамели- 2 ст.л.
хурма (королек)- 1 шт.
Каталог: Мясные
26430120 мин.63253
15 ноября 2011, 13:23
мясо свинины (у меня лопатка)- 1 кг.
корень имбиря свежий
лук репчатый- 4 большие головки
яблоко-2 шт.
соевый соус- 2 ст.л.
сливочное масло (для жарки)- 20 гр.
+ сливочное масло (для насыщения слив. вкусом)- 30 гр.
+1 ст.л. соевого соуса
Каталог: Другие основные блюда
811320 мин.22035
13 ноября 2011, 12:50
яйца- 4 шт.
картофель- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт.
перец болгарский- 1 шт.
(или кабачек-1 шт. )
соль
оливк.масло-1 ст.л.
сливочное масло - 15 гр.
для айоли:
майонез хорошего качества, либо "домашний"- 2 ст.л.
чеснок- 1 зубок
оливк. масло-2 ч.л.
добавка к классическому соусу айоли: кусочек сыра дорблю
Каталог: Блюда из птицы
1184750 мин.22841
12 ноября 2011, 21:07
куриная грудка- 2 филе (без кожи)
1/2 апельсина
курага- 5 шт.
сыр дор-блю- 100 гр.
соевый соус- 2 ст.л.
1-2 ч.л. оливкового масла.
Каталог: Пицца
7982120 мин.63563
10 ноября 2011, 21:49
для теста (замес в хлебопечке):
творог- 180-200 гр.
мука- 500 гр.
молоко теплое- 250 мл.
сахар-3 ст.л.
соль-1 ч.л.
дрожжи сухие- 7 гр.
масло сливочное- 30 гр.
яйца- 2 шт. (желтки в тесто-белки для смазки)
начинка №1:
лук репчатый- 1,5 большие головки
петрушка- 1/2 пучка
помидоры черри- 4 шт.
чеснок- 3 зубка
соль
1 помидор красный
маслины- 5 шт.
начинка №2:
лук репчатый- 1,5 большие головки
петрушка-1/2 пучка
помидоры черри-4 шт.
сметана-2 ст.л.
маслины- 5 шт.
чеснок- 3 зубка
соль
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
69220 мин.12845
10 ноября 2011, 14:18
из расчета на одну порцию:
креветки королевские (лучше конечно тигровые)- 250 гр.
кайенский перец- 2 ч.л.
чеснок- 2 зубчика крупных
соевый соус- 1 ст.л.
соус "бальзамико" (бальзамический уксус-карамелизированный)- 1 ст.л.
настойка (любая с карамелью-бренди,ром)- 1 ст.л.
лимон-долька
для ледяных пиал: вода,лимон,веточки укропа или любой зелени.
Каталог: Уха из карася
3906350 мин.62634
09 ноября 2011, 18:51
два карасика с икрой- 1 кг.
+ щучья икра
лук репчатый- 1 большая головка
картофель-3 шт.
перец черный горошком- 1 ч.л.
лавровый лист- 2 шт.
чеснок- 3 зубка
сало-20 гр. (маленький кусочек)
укроп свежий- 1/2 пучка
вода- 3 литра
соль
Каталог: Блюда из птицы
9258150 мин.62038
08 ноября 2011, 22:58
курица кусками (без грудки)- 6 шт. (крылья,бедра,голени)
соевый соус классический- 2 ст.л.
соус "бальзамик"- 1 ст.л.
лук репчатый- 1/2 головки
кунжутное семя 1 ст.л.
оливковое масло-1 ст.л.
для соуса:
бульон куриный 200 мл.
кайенский перец- 1 ч.л.
мука- 1 ст.л.
мед-1 ч.л.
для подачи:
помидоры черри-6 шт.
кунжутное семя-1 ст.л.
Каталог: Блюда из птицы
1008560 мин.22745
08 ноября 2011, 20:58
куриная грудка- 1 шт. (с кожицей!)
2 ст.л. соевого соуса без добавок
1 болгарский перец
+ 1 ст.л. соевого соуса для обжарки перца
2 зубка чеснока
1 ст.л. кунжутного семени
1 ст.л. оливкового масла.
для соуса:
100 мл. куриного бульона
1 ч.л. меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. муки
Каталог: Блюда из кабачков
17147160 мин.23670
06 июля 2011, 02:56
кабачки - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубков.
картофель - 4 шт. (маленькие)
огурцы маринованные/соленые - 4 шт. маленьких
зелень петрушки
соль
растительное масло (для жарки кабачков)
заправка 2 варианта:
майонез
или
сметана,
зелень
Каталог: Блюда из птицы
2564250 мин.42143
29 июня 2011, 16:10
куриные голени и бедра- 5-6 шт.
чеснок- 3 зубка
кайенский перец- 1 ч.л.
пиво светлое- 0,5 л.
лук репчатый- 1 головка
соль
черный перец горошком-5 шт.
Каталог: Из овощей и грибов
1331240 мин.245110
26 июня 2011, 15:01
картофель (большие клубни)- 2 шт.
лук репчатый- 1 головка
ветчина- 50 гр.
сметана- 3 ст.л.
чеснок-3 зубка
майоран- 3 листика
петрушка- щепотка мелкорубленной
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
2342260 мин.42848
24 июня 2011, 13:51
куриные бедра - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
соль -1 ст.л.
соус гранатовый (типа ткемали и наршараба) - 4 ст.л.
состав соуса:
гранаты (перетертые в пюре), либо гранатовый сок
кинза
базилик
кайенский перец
соль
сахар
немного лимонного сока
немного слив (перетертых в пюре)
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
727245 мин.41728
22 июня 2011, 22:12
сердца куриные-300 гр
креветки (готовые замороженные)-150 гр.
сливки 20%- 150 мл.
вино белое- 100 мл.
лук репч.- 1 головка
соевый соус- 1 ст.л.
перец острый молотый- 1 ч.л.
соль-1 ч.л.
сыр- 100-150 гр.
чеснок- 3 зубчика
базилик-листики (я использовала и зеленый и фиолетовый)- 6-7 шт.
оливковое масло -1 ст.л.
Каталог: Коктейли с ромом
1058220 мин.12434
22 июня 2011, 17:20
вино белое п/сухое (или сухое)- 80 мл.
ром золотой (или белый)- 40 мл.
абрикос- 2 шт.
мед жидкий-1 ч.л. (можно заменить сахарным сиропом)
коктейльная вишня-2 шт.
лед
Каталог: С сыром и творогом, яичные
1844330 мин.13164
12 июня 2011, 05:06
ингредиенты из расчета на 1 порцию:
яблоко-1 шт.
сыр твердый (у меня российский)-200 гр.
чеснок-2 зубка
майоран- несколько листиков
соль
соус бешамель:
мука- 10 гр.
оливковое масло -10 мл.
сливки- 100 мл. (можно молоко)
Каталог: Салат из овощей
853020 мин.21928
11 июня 2011, 20:28
капуста белокочанная- 1/3 среднего вилка (примерно гр. 300-400)
огурец-1 шт.
горошек консервированный- 1 банка
уксус (6%)- 1 ст.л.
сахар-1 ст.л.
масло подсолнечное нерафинированное-1 ст.л.
соль-1 ч.л.
лимон- 2 дольки
базилик фиолетовый свежий- 5-6 листиков
укроп-6-7 веточек
Каталог: Омлет в духовке
2085330 мин.12960
06 июня 2011, 22:08
приведу продукты из расчета на 1 порцию:
яйца- 3 шт.
помидор-1 маленький спелый
буженина- 1 ломтик (можно куриная грудка)
сливки 10%-1 ст.л.
зелень петрушки-щепотка
соль-
сливочное масло 10-20 гр.
Каталог: Паста с фаршем
1039060 мин.41527
03 июня 2011, 17:52
макаронные изделия (у меня ромби de cecco)-1 уп.-400 гр.
фарш (свино-говяжий)- 600 гр.
лук репчатый серебристый- 1 большая головка
чеснок- 4 крупных зубка
петрушка,укроп,майоран- горсть мелкорубленной зелени
соус неаполитана (de cecco)- 0,5-баночки- 3-4 ст.л.
состав: помидоры рубленные,базилик,чеснок, оливк.масло,рисовый крахмал,сахар.
сливки 10 %-100 гр.
соль-немного
оливк.масло-1 ст.л.
Каталог: Из сыра и яиц
1093810 мин.32339
03 июня 2011, 17:31
моцарелла (нейтральная) или можно взять маасдам- 300 гр.
чеснок- 3 зубка
сухие травы-укроп,петрушка и лавровый лист
черный перец горошком-горсть
перец россе горошком- горсть
оливковое масло с фруктовым вкусом de cecco- 120 мл.
Каталог: Блюда из субпродуктов
2062140 мин.63861
28 мая 2011, 17:05
сердца куриные-500 гр.
картофель молодой-6 шт. средних
лук репчатый-1 большая головка
укроп,петрушка- по пол-пучка
грибы свежие эринги (степной боровик)-соцветие
сыр моцарелла-300 гр
оливковое масло-3 ст.л.
сливочное масло- 25 гр.
яйца куриные-3 шт.
сметана- 2 ст.л.
соль
перец