Суп-крем из королевских шампиньонов

Ингредиенты

шампиньоны королевские (можно обычные)-250 гр.
картофель-1 шт. крупная
луковица-1 шт.
сметана- 2-3 ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Лук режем не очень крупно и обжариваем на сливочном масле (для придания насыщенного сливочного вкуса нашему крем-супу). Картофель чистим-режем кубиком и отвариваем. Вынимаем из воды. Воду не сливаем.

Прокручиваем в блендере или измельчаем погружным миксером картофель и лук.

Шампиньоны режем на 4 части каждый и отвариваем в воде из-под картофеля минут 5-7. Также прокручиваем в блендере. Возвращаем "кашу" из грибов, картофеля и лука в воду. Перчим,солим, добавляем сметану.

Держим на медленном огне еще минут 5. Снимаем с огня и обязательно даем настояться 10-15 минут.

Подавать порционно в горячем виде с зеленью и свежими шампиньонами!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп-крем из королевских шампиньонов: шаг 1

Суп-крем из королевских шампиньонов: шаг 2

Суп-крем из королевских шампиньонов: шаг 3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Ларачка- королевские- это только название. Отличаются от обычных-цветом шляпки и более насыщенны они йодом, по интернету пишут-более выражен грибной вкус. я разницы особой не заметила, стоят буквально на 10 р. дороже обычных. Конечно настоящие королевские шампиньоны-это портобелло)