Семга с броколли, запеченная в пергаментных лодочках

Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.

Лимон порезать дольками.

Разогреть духовку до 200 гр. ц.

Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.

Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).

В центр выкладываем лук,сверху лимон, рыбу, снова лимон, броколли. Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом.

Все тоже самое повторить и со второй порцией.

Запекать 15-20 минут в зависимости от размеров стейков и вашей духовки- смотрите когда яйцо пропечется.

Подавать можно в тех же пергаментных лодочках.

Приятного аппетита!