Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Семга с броколли запеченная в пергаментных лодочках

Запеките семгу с броколли в пергаментных лодочках! Вкусное сочетание стейка, свежих соцветий брокколи и лимона. Простой рецепт для легкого ужина!

Продукты

стейк семги или лосося (можно форели)- 2 шт. (можно и филе)
броколли свежие соцветия или свежемороженные- 100 г
лук репчатый- одна головка
лимон- половина
яйцо куриное- 2 шт. (по желанию)
соль
перец .
оливк.масло-2 ч.л.
пергамент- 2 листа по размеру стейков (примерно 20х20)

Пошаговый способ приготовления

Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.

Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.

Лимон порезать дольками.

Разогреть духовку до 200 гр. ц.

Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.

Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).

В центр выкладываем лук,сверху лимон, рыбу, снова лимон, броколли. Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом.

Все тоже самое повторить и со второй порцией.

Запекать 15-20 минут в зависимости от размеров стейков и вашей духовки- смотрите когда яйцо пропечется.

Подавать можно в тех же пергаментных лодочках.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11789

Понравилось: 53

Автор: Жени

Создан: 20 декабря 2011, 16:08

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень быстро и вкусно выходит- тут и рыбка и гарнир- броколли,яйцо,лук. Отличный ужин или обед. Сытно и полезно!

Вах!!! Замечательно! Давно уже не покупаю норвежскую сёмгу... Чем её, несчастную, там кормят??? Предпочитаю дальневосточного кижуча, лосось или нерку! Сейчас в наличии - кижуч и пергамент, завтра докуплю всё необходимое и попробую...

andreytsibulski

20 декабря 2011, 23:36

Очень вкусно!

mama tasi

20 декабря 2011, 23:47

Грамотно приготовленная рыба! Съела бы порцию с большим удовольствием!

lepardik

21 декабря 2011, 00:46

Замечательная рыбка!

тётя маша

21 декабря 2011, 00:57

Мало что красиво и элегантно, оно ещё и полезно! Я сделаю это без обваривания броколи, люблю что бы хрустинка была.