Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Паста неаполи рецепт 3 de cecco

Приготовьте пасту неаполи по рецепту №3 de cecco с фаршем, луком, чесноком и соусом неаполитана. Вкусное блюдо с зеленью и сливками!

Продукты

макаронные изделия (у меня ромби de cecco)-1 уп.-400 г
фарш (свино-говяжий)- 600 г
лук репчатый серебристый- 1 большая головка
чеснок- 4 крупных зубка
петрушка,укроп,майоран- горсть мелкорубленной зелени
соус неаполитана (de cecco)- 0,5-баночки- 3-4 ст.л.
состав: помидоры рубленные,базилик,чеснок, оливк.масло,рисовый крахмал,сахар.
сливки 10 %-100 г
соль-немного
оливк.масло-1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

На сковороде разогреть оливковое масло. Выложить фарш и жарить, пока не уйдет практически вся жидкость,периодически помешивая.

Лук,чеснок порезать и зелень мелко порубить. Добавить к фаршу, перемешать, чуть присолить. Жарить фарш дальше до прозрачности лука. Выложить к фаршу соус НЕАПОЛИТАНА, перемешать, хорошо прогреть в течении 10 минут. Добавить сливки, перемешать и уварить соус вдвое. Примерно минут 15.

Тем временем отварить пасту аль данте ("на зубок"- на пару минут меньше заявленного времени приготовления на упаковке).

Макароны выложить в соус, перемешать. Выключить и дать настояться минут 10.

Подавать украсив петрушкой.