Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Омлет по деревенски с помидорами

Омлет по-деревенски с помидорами: простая и вкусная рецептура с яйцами, бужениной, сливками и зеленью. Подробное описание и расчет порции.

Продукты

приведу продукты из расчета на 1 порцию:
яйца- 3 шт.
помидор-1 маленький спелый
буженина- 1 ломтик (можно куриная грудка)
сливки 10%-1 ст.л.
зелень петрушки-щепотка
соль-
сливочное масло 10-20 г

Пошаговый способ приготовления

Яйца разделить на желтки и белки. Один желток отложить для украшательства.

Духовку предварительно разогреть до 200 гр.ц.

Помидор, зелень и мясо мелко нарезать. Для НЕ любителей-сначала помидор очистить от кожицы (сделать крестообразный надрез на "макушке" помидора-обдать кипятком и стянуть кожицу). Поджарить на сковороде на небольшом кусочке слив. масла.

Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли.

Желтки венчиком растираем со сливками. Добавляем в желтки помидорку,мясо и зелень. Тщательно перемешиваем. Вмешиваем аккуратно в нашу желтковую массу белки.

Форму для запекания (я брала горшочек-супницу) смазать обильно слив.маслом. Переложить аккуратно в неё наш будущий омлет. Сверху положить желток и присыпать солью.

Запекать минимум 20 минут. Подавать непременно с бородинским хлебом,маслом и молоком! Приятного аппетита