Жгучие креветки в ледяной пиале

Фото к рецепту: Жгучие креветки в ледяной пиале
Тайская1Простой
53972844

Ингредиенты

  • из расчета на одну порцию:
  • креветки королевские (лучше конечно тигровые)- 250 гр.
  • кайенский перец- 2 ч.л.
  • чеснок- 2 зубчика крупных
  • соевый соус- 1 ст.л.
  • соус "бальзамико" (бальзамический уксус-карамелизированный)- 1 ст.л.
  • настойка (любая с карамелью-бренди,ром)- 1 ст.л.
  • лимон-долька
  • для ледяных пиал: вода,лимон,веточки укропа или любой зелени.

Пошаговый рецепт приготовления

Креветки разморозить или почистить свежие- хвостики оставляем на креветках. Панцири (головы)- не выкидываем.

Отварить в небольшом количестве жидкости панцири- минут 15. Дать настояться-процедить.

Чеснок мелко порезать и истолочь в кашу в ступке с кайенским перцем.

Креветки выложить на сухую сковороду и поджарить с двух сторон по 2 минутки-до розового цвета (если у вас свежие)- в моем случае-просто прогреть. К "панцирьному отвару" добавить кашицу из перца и чеснока- залить этой смесью креветки и прогреть еще минуты 3.

Добавить соевый соус, Бальзамико и настойку- протушить немного для выпаривания алкоголя.

Креветки вместе с горячим маринадом переложить в посуду для мариновария- добавить дольку лимона и убрать в холодильник на ночь.

Сделаем ледяные пиалы: в глубокую тарелку налить воду- украсить лимоном и зеленью- в эту тарелку поставить еще одну- меньше диаметром и на дно налить чуток воды-для равномерного распределения жидкости-убрать в морозильную камеру на время маринования креветок.

Теперь-по истечении срока замерзания пиал-освобождаем нашу красоту из "заготовки"- сначала-нальем во внутреннюю пиалку кипятка и высвободим ее. Далее-можно перевернуть тарелку с нашей ледяной пиалой внутри на досточку-вверх дном и полить сверху горячей водой. Пиала прекрасно отойдет от стенок формы.

Креветки выложить в пиалу-сразу подавать!

Пошаговые фото рецепта

Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 1
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 2
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 3
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 4
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 5
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 6
Жгучие креветки в ледяной пиале: фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Эффектно!*BRAVO*

варёна

Очень вкусно... а вот ледяные тарелки это не мое.. дело как то на праздничный стол.. народу много.. жарко.. тают они очень быстро.. и не смотря на то, что подавала на тарелке, чтоб стекало растаяное.. очень быстро тарелка потекла.. и все это безобразие испортила мне скатерть.. с тех пор не делаю.

варёна

делала*

irina-kolyshkova

Очень красиво!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

Жени
10.11.2011 15:45

Спасибо большое за первые отзывы. Вареночка- конечно это оооочень эффектно и на какую-нибудь тематическую вечеринку- в снегах и в горах- на Новый год,к примеру) Конечно же такую красоту не на каждый праздник или каждый день! Но...я должна была сделать такие пиалы- они мне уже снились)

принцесса специй

Очень и очень!*BRAVO*

antea
10.11.2011 15:55

Очень интересный рецепт!

светинька

эффектно *THUMBS UP*

vkusnatka

красиво и вкусно!

mama tasi

Сколько труда вложено в блюдо и души :) вот что значит увлечённый кулинар! *BRAVO*

byrenka
10.11.2011 18:16

Очень эффектно!*THUMBS UP**BRAVO*

lorxen1
10.11.2011 18:18

красота и вкуснота*THUMBS UP*

севуля

Здорово!*THUMBS UP*

lenko16
10.11.2011 20:01

класс@}--}--@}--}--

Olga
10.11.2011 20:11

Первый раз услышала о том, что можно делать Ледяные пиалы. Потрясающе! Женя - рецепт Для меня!!!@}--}--

Ирина 211978

Мне эти пиалы тоже запали в душу, но пока не снятся! :) Очень красиво получилось! *BRAVO*

OlesiaLesha

Креветки-это всегда вкусно,я их люблю в любом виде!@}--}--555+++Красивое фото!

Ксения19

очень интересно и красиво!

fanny
10.11.2011 22:49

ужОс! Это я по креветки - нет, ничего личного, просто я не могу вынести даже щепотку перца. А вот ледяная ваза это да - респект и уважуха!*THUMBS UP*

sweety78
11.11.2011 00:52

+100!

andreytsibulski

Классно!!!@}--}--

saksofon
11.11.2011 03:05

5 с +

Жени
11.11.2011 07:04

Спасибо,дорогие! Фанни- можно сделать креветки без перца- думаю-вкусно будет несомненно!)))

lil-8888
11.11.2011 12:21

Вкусные креветки и эффектная подача!*THUMBS UP*@}--}--

strelec148

Женечка, очень красивые у тебя фоточки получились. Ребят, а по поводу таяния этих тарелочек...ну конечно они таят, поэтому их не ставят на стол...их подают порционно каждому с салатом или с супом...и пока человек ест, они не успевают расстаять. И естественно подавать их нужно на тарелке и салфетке, что бы не катались по тарелке и салфетка впитывала влагу...и подавать в них нужно только холодные блюда. ;)

Жени
11.11.2011 13:51

Ксюша-спасибо большое. Мне твои пиалы великолепные ну...просто снились-и я решила- все хватит-сделаю! :) Это оказалось так легко и просто))) Это была проба. Вот буду провожать подругу на Мальту- сделаю ей такой сюрприз)

риса-фиса

Респект у уважуха...хоть что скажи а процесс приготовления был кропотлив долог и сложен,похвала и признание-заслужены!+5!*DRINK*

anita81
21.11.2011 14:27

супер! очень понравился рецепт. люблю все остренькое!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты