Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт закуска из кабачков

Попробуйте торт-закуску из кабачков с морковью, чесноком, картофелем и маринованными огурцами. Вкусная заправка из майонеза или сметаны с зеленью!

Продукты

кабачки - 2 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 6 зубков.
картофель - 4 шт. (маленькие)
огурцы маринованные/соленые - 4 шт. маленьких
зелень петрушки
соль
растительное масло (для жарки кабачков)
заправка 2 варианта:
майонез
или
сметана,
зелень

Пошаговый способ приготовления

Кабачки порезать на кружки засыпать солью и дать постоять для того, чтобы они пустили лишнюю воду.

Морковь натереть на крупной терке.

Чеснок - 3 зубка порезать не очень мелко, а остальные 3 зубка пусть через пресс.

Огурчики порезать полу кружками.

Морковь обжарить на оливковом масле минуты 3.

Добавить чеснок и прожарить до готовности (станет мягкой).

Добавить рубленную петрушку и потомить еще пару минут.

Кабачки пожарить на большом количестве растительного масла и выложить на салфетку, чтоб стек лишний жир.

Картофель отварить в мундире, остудить.

Подготовить формы:

Застелить две глубокие пиалы пищевой пленкой.

Первый слой - на дно выложить морковь с чесноком и зеленью.

Заправить майонезом/сметаной.

Далее выложить кабачки по краям всей формы и на морковь.

Порезать картофель кубиками и выложить на кабачки по две картошки на порцию.

Присыпать давленным через пресс чесноком и немного посолить.

Заправить (намазать слой) майонезом/сметаной.

Следующий слой - огурчики (распределить пополам в обе формы), майонез, сметана.

Сверху положить в один слой кабачки и присыпать чесноком пропущенным через пресс.

Закрыть этот слой еще одним слоем кабачков - сформировав полностью дно будущего тортика - закуски.

Прикрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час - пропитаться.

Подавать порционно - перевернув на тарелку, сняв пленку.

Украсить зеленью и помидорами-черри.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

70 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 160 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18034

Понравилось: 70

Автор: Жени

Создан: 06 июля 2011, 02:56

Каталоги: Блюда из кабачков Вторые блюда

Дополнительная информация

Очень приятная остренькая закуска, подойдет к праздничному столу. Настолько сытная,что можно использовать как гарнир или основное блюдо!

Дорогие кулинары- спасибо за положительные комментарии и отзывы. Буду вдвойне рада,если кто-нибудь приготовит эту вкусность и расскажет как получилось А с начинкой можно экспериментировать-картошка+грибы+лук, к примеру

koshka_1983

06 июля 2011, 23:20

замечательный тортик получился, Жень, надумаешь кабачковую дуэль делать, зови-))) сбор цуккини уже начался-))) я вот уже икры кабачковой наделала-)))

purplefly

07 июля 2011, 19:12

конечно вкусно!

mellorn

08 июля 2011, 00:57

Вкусно! 5

sveta-koolinar

08 июля 2011, 11:08

Очень вкусный тортик! Такие тортики мы очень любим! Обязательно буду делать!