Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Томленая свинина с имбирем и луком

Попробуйте томленую свинину с имбирем и луком: нежное мясо, сочные яблоки и насыщенный вкус соевого соуса. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

мясо свинины (у меня лопатка)- 1 кг.
корень имбиря свежий
лук репчатый- 4 большие головки
яблоко-2 шт.
соевый соус- 2 ст.л.
сливочное масло (для жарки)- 20 г
+ сливочное масло (для насыщения слив. вкусом)- 30 г
+1 ст.л. соевого соуса

Пошаговый способ приготовления

Подготовим свинину- помыть, обсушить, удалить пленки- лишний жир. Напрезать на кубики примерно 4х4.

Маринад- натереть корень имбиря на мелкой терке и смешать с соевым соусом- выложить в маринад мясо-хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Лук репчатый нарезать полукольцами.

Мясо достать (оно впитает весь маринад). Обжарить на интенсивном огне на сливочном масле до румяной корочки с одной стороны- минуты две- перевернуть- прикрыть луком (половиной) и бросить сверху кусочек слив. масла (для сливочного вкуса соуса,в котором будем томить мясо). Уменьшить огонь и притушить минут 10 до размягчения лука.

В казанок на дно положить вторую половину лука. Поставить на огонь-переложить сверху наше притушенное мясо и залить жидкостью, которую оно выделило. Томить на самом медленном огне 1-1,5 часа. В конце добавить соевый соус и яблоки (минут за 10 до окончания томления).

Подавать горячим с вашим любимым гарниром.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

30 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27892

Понравилось: 53

Автор: Жени

Создан: 15 ноября 2011, 13:23

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Если таким способом томить свинину она получается нежнейшая- просто распадается на волокна с ненавяжчивыми имбирно-яблочными нотками! Очень вкусное кушанье!