Вход | Регистрация
glaros
Рейтинг активности: 215.415
Пол: Женский
День рождения: 9 апреля 1962
Город: Афины
Регистрация: 29.12.2008 11:46
Последний визит: 22.08.2014 12:25
Шоколадный кекс "чернослив подшофе".
3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
2 ст. самовосходящей муки или
(500 гр. обыкновенной муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя)
3 ст.л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 гр. чернослива.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 55% )
200 гр. сливок ( 33% )
30 мл. коньяка.
ст. 200 мл.
форма для кекса.
Каталог: Кексы и маффины
1449060 мин.104467
24 января 2012, 21:34
3 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. растительного масла
2 ст. самовосходящей муки или
(500 гр. обыкновенной муки, 1,5 ст.л. разрыхлителя)
3 ст.л. какао
1/3 ст. коньяка
2/3 ст. воды
150 гр. чернослива.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 55% )
200 гр. сливок ( 33% )
30 мл. коньяка.
ст. 200 мл.
форма для кекса.
Σπιτικός γύρος - шаурма по-домашнему
гирос:
2 шницеля из свинины (около 500 гр)
2 шницеля из индейки (около 500 гр)
маринад:
2 ч.л. горчицы (по вашему вкусу)
50 мл. оливкового масла
1 ст.л. паприки
½ ч.л. орегано
½ ч.л. тимьяна
1 щепотка кумина
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка буково (семена жгучего перца)
соль
свежемолотый перец
2 средних луковицы, нарезанных тонкими кольцами
4 питы.
йогуртный соус:
200 гр. густого йогурта
3 зубка измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец
Каталог: Блюда из свинины
2288780 мин.43654
15 января 2012, 21:39
гирос:
2 шницеля из свинины (около 500 гр)
2 шницеля из индейки (около 500 гр)
маринад:
2 ч.л. горчицы (по вашему вкусу)
50 мл. оливкового масла
1 ст.л. паприки
½ ч.л. орегано
½ ч.л. тимьяна
1 щепотка кумина
1 щепотка кайенского перца
1 щепотка буково (семена жгучего перца)
соль
свежемолотый перец
2 средних луковицы, нарезанных тонкими кольцами
4 питы.
йогуртный соус:
200 гр. густого йогурта
3 зубка измельченного чеснока
2 ст.л. оливкового масла
сок половины лимона
зелень петрушки, укропа
соль
свежемолотый перец
Василопита - пирог св. василия.
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
цедра 1 апельсина
50 мл. апельсинового сока
230 гр. муки (1 ст.л. отложить для фруктов)
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сухофруктов (изюм, цукаты)
80 гр. молотого миндаля
сах. пудра для обсыпки.
Каталог: Кексы и маффины
2102680 мин.82657
02 января 2012, 04:29
100 гр. сливочного масла
100 гр. сахара
2 яйца
цедра 1 апельсина
50 мл. апельсинового сока
230 гр. муки (1 ст.л. отложить для фруктов)
2 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сухофруктов (изюм, цукаты)
80 гр. молотого миндаля
сах. пудра для обсыпки.
Апельсиновый кекс (постный).
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак. сахара
1 стак. апельсинового сока
1/2 стак. оливкового масла
цедра 1 апельсина
100 гр. светлого изюма
50 гр. темного изюма
75 гр. апельсиновых цукатов
50 гр. колотых орехов (любых)
ваниль.
форма №24.
Каталог: Кексы и маффины
4546760 мин.83864
26 декабря 2011, 17:13
2 стак. муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 стак. сахара
1 стак. апельсинового сока
1/2 стак. оливкового масла
цедра 1 апельсина
100 гр. светлого изюма
50 гр. темного изюма
75 гр. апельсиновых цукатов
50 гр. колотых орехов (любых)
ваниль.
форма №24.
Падзаропита.
тесто:
400 гр. муки
1 ч.л. суш.тимьяна
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
1 стак. горячей воды
1/4 стак. олив. масла.
начинка:
2 яйца
200 гр. слив. сыра или творога
100 гр. феты или брынзы
100 гр. твердого тертого сыра (эменталь, гравьера, регато)
1 ч.л. суш. тимьяна
2 средние свеклы.
1-2 ст.л. панировочных сухарей
форма №24.
Каталог: Пицца
10781100 мин.82640
26 декабря 2011, 01:14
тесто:
400 гр. муки
1 ч.л. суш.тимьяна
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса
1 стак. горячей воды
1/4 стак. олив. масла.
начинка:
2 яйца
200 гр. слив. сыра или творога
100 гр. феты или брынзы
100 гр. твердого тертого сыра (эменталь, гравьера, регато)
1 ч.л. суш. тимьяна
2 средние свеклы.
1-2 ст.л. панировочных сухарей
форма №24.
Тарт с курицей и грибами.
тесто:
100 гр. маргарина (слив. масла)
1,5 ст. муки
1 ст.л. густого йогурта или сметаны
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли.
начинка:
2 отварные куриные грудки
250 гр. шампиньонов
1 небольшая луковица
2 ст.л. раст. масла
соль
перец
1/2 ч.л. суш. тимьяна.
соус «бешамель»:
2 ст.л. слив. масла
2 ст.л. муки
500 мл. молока
150 гр. твердого тертого сыра
соль, белый перец
мускатный орех (на кончике ножа).
Каталог: Пицца
218390 мин.3265
19 декабря 2011, 00:30
тесто:
100 гр. маргарина (слив. масла)
1,5 ст. муки
1 ст.л. густого йогурта или сметаны
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли.
начинка:
2 отварные куриные грудки
250 гр. шампиньонов
1 небольшая луковица
2 ст.л. раст. масла
соль
перец
1/2 ч.л. суш. тимьяна.
соус «бешамель»:
2 ст.л. слив. масла
2 ст.л. муки
500 мл. молока
150 гр. твердого тертого сыра
соль, белый перец
мускатный орех (на кончике ножа).
Кофейно-шоколадные маффины (постные)
1 1/4 ст. охлажденного крепкого кофе
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 ст.л. какао
2 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
100 гр. черного изюма
молотые фисташки для посыпки
Каталог: Маффины шоколадные
4100940 мин.123367
17 декабря 2011, 13:30
1 1/4 ст. охлажденного крепкого кофе
1/4 ст. растительного масла
1/2 ст. сахара
1 ст.л. какао
2 ст. муки
1 ст.л. разрыхлителя
100 гр. черного изюма
молотые фисташки для посыпки
Имам баилди.
4 средних баклажана (около 1 кг)
2 болгарских перца
4-5 средних луковицы
6 зубков чеснока
500 гр. протертых томатов
1 пучок петрушки
соль
перец
щепотка сахара
150-200 гр. оливкового масла
150 гр. феты (брынзы, сулугуни).
Каталог: Другие основные блюда
185230 мин.4062
14 декабря 2011, 23:13
4 средних баклажана (около 1 кг)
2 болгарских перца
4-5 средних луковицы
6 зубков чеснока
500 гр. протертых томатов
1 пучок петрушки
соль
перец
щепотка сахара
150-200 гр. оливкового масла
150 гр. феты (брынзы, сулугуни).
Шоколадные маффины в белой шубке
маффины:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
6 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
160 гр. молока
150 гр. слив. масла или маргарина (растопить)
120 гр. шоколадных капель.
меренга:
3 белка
180 гр. сахара
120 гр. воды
1 ч.л. лимонного сока.
вишневое варенье или
кисель с вишней.
Каталог: Маффины шоколадные
2269460 мин.4870
14 декабря 2011, 11:29
маффины:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
6 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
160 гр. молока
150 гр. слив. масла или маргарина (растопить)
120 гр. шоколадных капель.
меренга:
3 белка
180 гр. сахара
120 гр. воды
1 ч.л. лимонного сока.
вишневое варенье или
кисель с вишней.
Зеленый салат с креветками "новогодний".
1 небольшой пучок салата (фресса, лола, латук и т.д.)
1 шт. болгарского перца
1/2 авокадо (спелый)
1 мандарин
2-3 ст.л. зерен граната
цедра 1 лимона.
250 гр. креветок (варено-мороженые)
1-2 ст.л. раст. масла
2 зуб. чеснока
веточка розмарина
1 ст.л. вустерский соус (worcestershire sauce).
заправка:
50 мл. оливкового масла
сок 1/2-1 лимона
1 ч.л. меда
соль
перец из мельницы.
Каталог: Салат с мандаринами
3225820 мин.4667
07 декабря 2011, 11:01
1 небольшой пучок салата (фресса, лола, латук и т.д.)
1 шт. болгарского перца
1/2 авокадо (спелый)
1 мандарин
2-3 ст.л. зерен граната
цедра 1 лимона.
250 гр. креветок (варено-мороженые)
1-2 ст.л. раст. масла
2 зуб. чеснока
веточка розмарина
1 ст.л. вустерский соус (worcestershire sauce).
заправка:
50 мл. оливкового масла
сок 1/2-1 лимона
1 ч.л. меда
соль
перец из мельницы.
Нутовый суп с мясом и овощами.
500 гр. постной говядины
2 л воды
250 гр. сухого нута
2 луковицы
3-4 зубка чеснока
1 морковь
1 острый перец (чили)(по желанию)
1 ст. (200 гр) протертых томатов
1 ч.л. сахара
3-4 веточки черешкового сельдерея
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
3 яйца, сваренных вкрутую.
Каталог: Суп из говядины
302950 мин.3044
04 декабря 2011, 19:40
500 гр. постной говядины
2 л воды
250 гр. сухого нута
2 луковицы
3-4 зубка чеснока
1 морковь
1 острый перец (чили)(по желанию)
1 ст. (200 гр) протертых томатов
1 ч.л. сахара
3-4 веточки черешкового сельдерея
3-4 ст.л. оливкового масла
соль
3 яйца, сваренных вкрутую.
Торт для дракоши.
корж:
125 гр. слив. масла
150 гр. сахара
2 яйца
2/3 стак. мандаринового (апельсинового) сока
цедра 2-3 мандарин или 1 апельсина
15 гр. какао
1 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. соды
220 гр. муки.
форма разъёмная 26 см в диаметре.
шоколадный крем-суфле:
200 гр. шоколада ( 52-55% )
400 гр. сливок ( 35% )
1 п. закрепителя сливок.
сливочный крем:
200 гр. сливок ( 35% )
3 ст.л. сахара
1 п. закрепителя сливок.
желе:
1 ст. апельсинового сока (250 мл.)
2 ст.л. сахара
10 гр. желатина
2-3 мандарина.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 52-55% )
200 гр. сливок ( 35% ).
декор:
шоколадная стружка
1 мандарин
розочки сушеные.
Каталог: Торты
274760 мин.124799
04 декабря 2011, 00:28
корж:
125 гр. слив. масла
150 гр. сахара
2 яйца
2/3 стак. мандаринового (апельсинового) сока
цедра 2-3 мандарин или 1 апельсина
15 гр. какао
1 ч.л. кайенского перца
1 ч.л. соды
220 гр. муки.
форма разъёмная 26 см в диаметре.
шоколадный крем-суфле:
200 гр. шоколада ( 52-55% )
400 гр. сливок ( 35% )
1 п. закрепителя сливок.
сливочный крем:
200 гр. сливок ( 35% )
3 ст.л. сахара
1 п. закрепителя сливок.
желе:
1 ст. апельсинового сока (250 мл.)
2 ст.л. сахара
10 гр. желатина
2-3 мандарина.
ганаш:
200 гр. шоколада ( 52-55% )
200 гр. сливок ( 35% ).
декор:
шоколадная стружка
1 мандарин
розочки сушеные.
Торт "шапка мономаха".
бисквит:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
28 гр. какао
щепотка соли.
форма или кольцо диаметр — 20 см.
крем:
300 гр. сливок ( 35% )
3 ст.л. сахарной пудры
200 гр. сливочного крема (типа,«филадельфия»).
конфитюр:
150 гр. протертой малины
75 гр. сахара
4 гр. пектина (желфикс).
желе:
350 мл. воды
150 мл. малинового сиропа
1 ч.л. с горкой агар агар .
сушеные розы для украшения.
Каталог: Торты
6793690 мин.84478
01 декабря 2011, 23:21
бисквит:
4 яйца
100 гр. сахара
100 гр. муки
28 гр. какао
щепотка соли.
форма или кольцо диаметр — 20 см.
крем:
300 гр. сливок ( 35% )
3 ст.л. сахарной пудры
200 гр. сливочного крема (типа,«филадельфия»).
конфитюр:
150 гр. протертой малины
75 гр. сахара
4 гр. пектина (желфикс).
желе:
350 мл. воды
150 мл. малинового сиропа
1 ч.л. с горкой агар агар .
сушеные розы для украшения.
Маффины с зеленым чаем matcha
80 гр. слив.масла (маргарина)
125 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. чая матча
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. муки
50 мл. молока.
Каталог: Кексы и маффины
2933035 мин.124153
01 декабря 2011, 00:04
80 гр. слив.масла (маргарина)
125 гр. сахара
2 яйца
1 ч.л. чая матча
1 ч.л. разрыхлителя
125 гр. муки
50 мл. молока.
Курица в молочно-лимонном соусе (просто, быстро и бюджетно).
1 отварная курица (1.2 кг)
соус:
100 мл. бульона
100 мл. молока
100 гр. твердого сыра, типа эдем
1/2 лимона (сок)
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. холодной воды
соль
перец.
пилафи:
2,5 стак. бульона
1 стак. риса (для плова)
соль
перец.
сладкая паприка.
Каталог: Блюда из птицы
2834330 мин.3649
30 ноября 2011, 00:00
1 отварная курица (1.2 кг)
соус:
100 мл. бульона
100 мл. молока
100 гр. твердого сыра, типа эдем
1/2 лимона (сок)
2 ст.л. крахмала
2 ст.л. холодной воды
соль
перец.
пилафи:
2,5 стак. бульона
1 стак. риса (для плова)
соль
перец.
сладкая паприка.
Торт-машина "mcqueen" (молния) .
тесто:
100 гр. слив.масла
100 гр. сахара
2-3 яйца
1 стак.меда
1 ч.л. соды
2,5 ст.муки.
ст. -250 мл.
крем:
600 гр. сливок ( 35% )
2 п. закрепителя
1 б. вареного сгущенного молока (400 гр)
150 гр. колотых орехов
300 гр. чернослива (мелко нарезать).
ганаш:
100 гр. сливок
100 гр. белого шоколада.
мастика:
300 гр. маршмеллоу
600-650 гр. сах. пудры (приблизительно)
сок лимона
какао
пищевые красители
4 шт. двойного печенья.
Каталог: Торты
424750 мин.4550
22 ноября 2011, 22:59
тесто:
100 гр. слив.масла
100 гр. сахара
2-3 яйца
1 стак.меда
1 ч.л. соды
2,5 ст.муки.
ст. -250 мл.
крем:
600 гр. сливок ( 35% )
2 п. закрепителя
1 б. вареного сгущенного молока (400 гр)
150 гр. колотых орехов
300 гр. чернослива (мелко нарезать).
ганаш:
100 гр. сливок
100 гр. белого шоколада.
мастика:
300 гр. маршмеллоу
600-650 гр. сах. пудры (приблизительно)
сок лимона
какао
пищевые красители
4 шт. двойного печенья.
Бисквитный рулет а-ля "kinder paradiso"
бисквит:
3 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки (с горкой)
противень 25x35см
крем:
200 гр. сливок ( 35% )
200 гр. сливочного сыра, типа "филадельфия"
2-3 ст.л. сахара.
разноцветная обсыпка
Каталог: Бисквитный рулет
2815145 мин.84361
22 ноября 2011, 00:10
бисквит:
3 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки (с горкой)
противень 25x35см
крем:
200 гр. сливок ( 35% )
200 гр. сливочного сыра, типа "филадельфия"
2-3 ст.л. сахара.
разноцветная обсыпка
Пирожки с тунцом, рисом и яйцом.
тесто:
150 мл. тёплого молока
50 гр. йогурта
5 гр. сухих дрожжей (10 гр. свежих)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. слив. масла (растопить)
350 гр. муки.
начинка:
100 гр. отварного риса
1 отварное яйцо
1 б. тунца в собств. соку (195 гр)
1 ст.л. олив. масла
соль
перец.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
2013990 мин.203959
14 ноября 2011, 22:37
тесто:
150 мл. тёплого молока
50 гр. йогурта
5 гр. сухих дрожжей (10 гр. свежих)
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
50 гр. слив. масла (растопить)
350 гр. муки.
начинка:
100 гр. отварного риса
1 отварное яйцо
1 б. тунца в собств. соку (195 гр)
1 ст.л. олив. масла
соль
перец.
Яуртосупа - зимний суп с ароматом лета.
600 мл. овощного бульона
100 гр. круглого риса
200 гр. густого йогурта (без добавок)
небольшой пучок мяты или
1 ст.л. сушеной мяты
соль
перец.
Каталог: Другие и нестандартные супы
815030 мин.3752
14 ноября 2011, 01:12
600 мл. овощного бульона
100 гр. круглого риса
200 гр. густого йогурта (без добавок)
небольшой пучок мяты или
1 ст.л. сушеной мяты
соль
перец.
Шоколадно-кокосовый рулет (без выпечки)
шоколадный слой:
125 гр. печенья (типа "мария")
50 мл. молока
2 ст.л. коньяка (бренди, ликера)
2,5 ст.л. какао-порошка.
кокосовый слой:
50 кокосовой стружки
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. кокосового ликера или молока (воды).
Каталог: Другие десерты
3928730 мин.4280
07 ноября 2011, 00:49
шоколадный слой:
125 гр. печенья (типа "мария")
50 мл. молока
2 ст.л. коньяка (бренди, ликера)
2,5 ст.л. какао-порошка.
кокосовый слой:
50 кокосовой стружки
50 гр. сливочного масла
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. кокосового ликера или молока (воды).
Шпинатный рулет с острым сыром
"бисквит":
400 гр. шпината
3 яйца
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. воды
100 гр. муки
сырный крем:
200 гр. феты
250 гр. мягкого козьего сыра
100 гр. густого йогурта
1-2 острых перца
2 зубка чеснока
сок 1 лимона
1-2 ст.л. олив. масла.
Каталог: Из сыра и яиц
1092445 мин.3759
06 ноября 2011, 20:33
"бисквит":
400 гр. шпината
3 яйца
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. воды
100 гр. муки
сырный крем:
200 гр. феты
250 гр. мягкого козьего сыра
100 гр. густого йогурта
1-2 острых перца
2 зубка чеснока
сок 1 лимона
1-2 ст.л. олив. масла.
Курица по-перуански.
1 средняя курица (1,3-1,5 кг)
1,5 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. зиры (кумин)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. корицы
5 зуб. чеснока
2,5 ст.л. винного уксуса
2 большие луковицы
2 сладких перца
1 лимон
оливковое масло.
Каталог: Блюда из птицы
10421120 мин.4551
04 ноября 2011, 23:10
1 средняя курица (1,3-1,5 кг)
1,5 ст.л. сладкой паприки
1 ст.л. зиры (кумин)
1,5 ч.л. соли
1 ч.л. молотого чёрного перца
0,5 ч.л. корицы
5 зуб. чеснока
2,5 ст.л. винного уксуса
2 большие луковицы
2 сладких перца
1 лимон
оливковое масло.
Тыквенно-яблочный соус, типа... чатни.
1 крупное зеленое яблоко granny smith
200 гр. тыквы ( у меня пюре)
1 лимон
горсть изюма
100 мл. белого вина
100 мл. воды
1 пал. корицы
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. имбиря (порошок)
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. буково (семена жгучего перца)
1 стик ванили
1,5 ст.л. тростникового сахара
1 ч.л. меда
1 звездочка бадьяна.
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1027960 мин.3439
01 ноября 2011, 00:35
1 крупное зеленое яблоко granny smith
200 гр. тыквы ( у меня пюре)
1 лимон
горсть изюма
100 мл. белого вина
100 мл. воды
1 пал. корицы
1/2 ч.л. кориандра
1/2 ч.л. имбиря (порошок)
1/2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ч.л. буково (семена жгучего перца)
1 стик ванили
1,5 ст.л. тростникового сахара
1 ч.л. меда
1 звездочка бадьяна.
Куриные бедрышки соте "средиземноморские".
4 куриных бедра
80 гр. олив. масла
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
150 мл. белого вина
60 гр. маслин, нарезанных колечками
20 гр. каперсов
400 гр. тертых помидор (без семян)
щепотка сахара
80 гр. охлажденного слив. масла
базилик или петрушка (мелко нарезать)
соль
перец.
Каталог: Блюда из птицы
806060 мин.43848
22 октября 2011, 00:04
4 куриных бедра
80 гр. олив. масла
1 небольшая луковица
1 зубок чеснока
150 мл. белого вина
60 гр. маслин, нарезанных колечками
20 гр. каперсов
400 гр. тертых помидор (без семян)
щепотка сахара
80 гр. охлажденного слив. масла
базилик или петрушка (мелко нарезать)
соль
перец.
Креветки с рисом и овощами.
3 ст.л. оливкового масла
1 маленькая луковица
2 зубка чеснока
200 гр. замороженных овощей (микс)
100 гр. риса (басмати или жасмин)
200 мл. горячей воды
250 гр. замороженных очищенных креветок
щепотка куркумы
щепотка имбиря (порошок)
кайенский перец
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
4430330 мин.23347
21 октября 2011, 10:25
3 ст.л. оливкового масла
1 маленькая луковица
2 зубка чеснока
200 гр. замороженных овощей (микс)
100 гр. риса (басмати или жасмин)
200 мл. горячей воды
250 гр. замороженных очищенных креветок
щепотка куркумы
щепотка имбиря (порошок)
кайенский перец
соль
перец
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой
тесто:
250 гр. муки
125 гр. слив. масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток
2-3 ст.л. ледяной воды.
начинка:
50 гр. слив. масла
50 гр. сахара
500 гр. тыквы (чистый вес)
1 большое зеленое яблоко
25 гр. кедровых орешков
50 гр. изюма
1 лимон (сок и цедра)
1/2 ч.л. молотой корицы.
1 белок
1 ст.л. сахара.
форма 20 см
Каталог: Сладкие пироги
1654690 мин.83444
20 октября 2011, 22:56
тесто:
250 гр. муки
125 гр. слив. масла
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 желток
2-3 ст.л. ледяной воды.
начинка:
50 гр. слив. масла
50 гр. сахара
500 гр. тыквы (чистый вес)
1 большое зеленое яблоко
25 гр. кедровых орешков
50 гр. изюма
1 лимон (сок и цедра)
1/2 ч.л. молотой корицы.
1 белок
1 ст.л. сахара.
форма 20 см
Капустный пирог с соусом "авголемоно".
8-10 больших листов капусты
1 кг. смешанного фарша
2-3 средние луковицы
2-3 средние моркови
2-3 ст.л. раст. масла
1 кофейная чашечка круглого риса
1 кофейная чашечка воды (овощного бульона)
небольшой пучок петрушки
соль
перец.
соус «авголемоно» (яично-лимонный):
2 яйца
2 лимона (сок)
250 мл. овощного бульона
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
соль
перец.
Каталог: Капустный пирог
15314120 мин.3356
16 октября 2011, 22:29
8-10 больших листов капусты
1 кг. смешанного фарша
2-3 средние луковицы
2-3 средние моркови
2-3 ст.л. раст. масла
1 кофейная чашечка круглого риса
1 кофейная чашечка воды (овощного бульона)
небольшой пучок петрушки
соль
перец.
соус «авголемоно» (яично-лимонный):
2 яйца
2 лимона (сок)
250 мл. овощного бульона
1 ст.л. крахмала
2 ст.л. воды
соль
перец.
Тыквенно-яблочный тортик "осенние мотивы" (дуэль).
коржи:
300 гр. тыквы
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. соды (погасить в 1 ст.л. лимонного сока)
200 гр. сгущенного молока
3 ст.л. раст. масла
150 гр. муки.
начинка:
1 кг. (5-6 шт. ) кисло-сладких яблок
цедра 1/2 лимона
3 ст.л. сгущенного молока
50 гр. сахара
3 ст.л. манки.
крем:
200 гр. сливок ( 35% )
50 гр. сахара.
Каталог: Торты
105720 мин.4864
12 октября 2011, 23:39
коржи:
300 гр. тыквы
2 яйца
щепотка соли
1 ч.л. соды (погасить в 1 ст.л. лимонного сока)
200 гр. сгущенного молока
3 ст.л. раст. масла
150 гр. муки.
начинка:
1 кг. (5-6 шт. ) кисло-сладких яблок
цедра 1/2 лимона
3 ст.л. сгущенного молока
50 гр. сахара
3 ст.л. манки.
крем:
200 гр. сливок ( 35% )
50 гр. сахара.
Свинина в пиве с квашеной капустой.
2 кг. ошейка на кости
1 кг. квашеной капусты
маринад:
500 мл. пива
2-3 ст.л. коричневого сахара
150-200 мл. оливкового масла
2 ст.л. семян аниса или кориандра
соль
перец.
Каталог: Мясные
8722150 мин.4046
09 октября 2011, 19:34
2 кг. ошейка на кости
1 кг. квашеной капусты
маринад:
500 мл. пива
2-3 ст.л. коричневого сахара
150-200 мл. оливкового масла
2 ст.л. семян аниса или кориандра
соль
перец.
Пикантный кукурузный кекс-хлебец
60 гр. оливкового масла
1 ст. муки
2/3 ст. кукурузной муки тонкого помола
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищевой соды
1/2 ст. натертого пармезана
1/4 ч.л. кайенского перца (или другого красного острого перца)
1/2 ст. молока
1/2 ст. сметаны или густого йогурта
2 яйца.
ст. 250 мл.
форма 10 20 7
Каталог: Кексы и маффины
689140 мин.4153
05 октября 2011, 22:58
60 гр. оливкового масла
1 ст. муки
2/3 ст. кукурузной муки тонкого помола
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищевой соды
1/2 ст. натертого пармезана
1/4 ч.л. кайенского перца (или другого красного острого перца)
1/2 ст. молока
1/2 ст. сметаны или густого йогурта
2 яйца.
ст. 250 мл.
форма 10 20 7
Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Все о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
