Шпинатный рулет с острым сыром

Фото к рецепту: Шпинатный рулет с острым сыром
Домашняя45 мин.Простой
99483759

Ингредиенты

  • "бисквит":
  • 400 гр. шпината
  • 3 яйца
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. воды
  • 100 гр. муки
  • сырный крем:
  • 200 гр. феты
  • 250 гр. мягкого козьего сыра
  • 100 гр. густого йогурта
  • 1-2 острых перца
  • 2 зубка чеснока
  • сок 1 лимона
  • 1-2 ст.л. олив. масла.

Пошаговый рецепт приготовления

"БИСКВИТ": Шпинат бланшировать 2-3 минуты. Слить горячую воду и опустить в ледяную (для сохранения цвета). Выбрать шпинат из воды. Хорошенько отжать и откинуть на дуршлаг.

Отделить белки от желтков.

В блендере измельчить шпинат, добавив желтки и щепотку соли.

Образовавшуюся однородную массу переложить в глубокую посуду. Добавить муку и перемешать.

Белки с оставшейся солью взбить до мягких пиков и постепенно ввести в шпинатное тесто. Осторожно перемешать.

Противень (25*35 см) застелить пекарской бумагой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой духовке при t 180*С 10-12 минут.

Выложить горячий корж на чистое полотенце. Осторожно снять бумагу и при помощи полотенца завернуть корж в рулет. Остудить.

"КРЕМ": Острый перец очистить и средне нарезать.Чеснок очистить и пропустить через пресс.

В блендере смешать все ингредиенты до однородной массы. Крем по консистенции не густой. Поставить на час-полтора в холодильник.

Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить корж, равномерно нанести сырный крем. При помощи пленки завернуть рулет, который поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей рулет освободить от пленки и нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 1
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 2
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 3
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 4
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 5
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 6
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 7
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 8
Шпинатный рулет с острым сыром: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

natapit
06.11.2011 20:59

ух, какой красавец!вкуснотиша!*THUMBS UP*@}--}--

pinkflamingo1962

Просто красавец!*THUMBS UP*

glaros
06.11.2011 21:13

Наташа, Оля спасибо за отзывы! @}--}--

ЯВенера

Лар, какая красивая, праздничная и вкусная закуска! Ты права, на праздничном столе этот рулет будет к месту! :) 555!!!

lenko16
06.11.2011 21:59

вкусняшка:p@}--}--

laralaram

бес-по-доб-но!!!*BRAVO*

nonna pina

Вкусно!!

lena36
06.11.2011 22:10

Красотаааа!

Valentina(chpilka)

Отличный рулет,понравилось всё и бисквит и начинка*THUMBS UP*

glaros
06.11.2011 22:28

Спасибо Вам большое за отзывы!!! @}--}--

tanyuxa
06.11.2011 23:09

Не рулет, а красавец!*THUMBS UP*

ма-ма

Лариса, дуэт великолепен!!! *BRAVO*

glaros
06.11.2011 23:26

Таня, Света, @}--}--!

andreytsibulski

Шикарный рулет!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*

кыш
07.11.2011 03:29

Вкусный рулет!

chef
07.11.2011 03:34

Ларис, очень вкусный состав @}--}--

Татьяна

Вкуснятина ,а цвет какой *THUMBS UP*

манюша

Праздничный вкусный рулет!*BRAVO*

bu inna
07.11.2011 10:21

Красивый, яркий рулетик, начинка вкусная*THUMBS UP*

barska
07.11.2011 10:56

Оч.вкусно! Готовила когда-то....*THUMBS UP**BRAVO*

Ксения19

Красиво и очень вкусно!

Ксения19

Красиво и очень вкусно!

lorxen1
07.11.2011 12:36

Ларочка, мне менять ничего не нужно, по вкусовым качествам. Замечательный рулет, красавец*BRAVO*

Ирина 211978

Отличный рулет! *THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Потрясающий рулет!!!*BRAVO*@}--}--:**IN LOVE*

bumbulitis

Должно быть очень,очень вкусно!!!!*BRAVO*

ирусик-88

Ларис,замечательная закуска у тебя получилась,с акцентом,такой рулет любой праздничный стол украсит!

lepardik
07.11.2011 16:50

Представляю как это вкусно! *BRAVO* мммм...шикарно! *IN LOVE*

севуля

Ела такое, знаю. Это очень вкусно! Ларочка, ты умница! 5!:)

dik723
07.11.2011 18:12

Ларис,шикарный вид!*THUMBS UP*

anita81
07.11.2011 19:35

Вкусно и пикантно!*THUMBS UP*

Olga
07.11.2011 19:59

Красиииво!@}--}--

mama tasi

Я бы эту сырную намазку-крем начала есть ещё до того, как пришло бы время формовать рулет :) очень эффектная закуска, главное порезать потоньше, чтобы всем хватило :[ 555

glaros
07.11.2011 21:44

Спасибо Вам за внимание к рецепту! @}--}-- Наташ, а меня так часть крема и увели. :)

lil-8888
07.11.2011 22:38

Лариса, красивый и вкусный рулет!*BRAVO*

strelec148

отличная закусочка!!! 5

lenochek 0107

Замечательно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты