Пирог с тыквенно яблочной начинкой
Вкусный пирог с тыквенно-яблочной начинкой: тесто из муки и слив. масла, начинка с тыквой, яблоком, кедровыми орехами и корицей. Попробуйте!
Продукты
- тесто:
- 250 г муки
- 125 г слив. масла
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 желток
- 2-3 ст.л. ледяной воды.
- начинка:
- 50 г слив. масла
- 50 г сахара
- 500 г тыквы (чистый вес)
- 1 большое зеленое яблоко
- 25 г кедровых орешков
- 50 г изюма
- 1 лимон (сок и цедра)
- 1/2 ч.л. молотой корицы.
- 1 белок
- 1 ст.л. сахара.
- форма 20 см
Пошаговый способ приготовления
ТЕСТО:
Муку просеять с солью, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
Порубить ножом до состояния крошек.
Добавить желток и 2–3 ст.л. ледяной воды.
Быстро замесить гладкое однородное тесто, которое завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.
НАЧИНКА:
Мякоть тыквы и яблоко нарезать небольшими кубиками.
Лимонную цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок.
В сковороде разогреть масло с сахаром.
Добавить тыкву и готовить 10 минут, периодически помешивая.
Добавить яблоки, орешки, цедру, лимонный сок и корицу.
Перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Дать остыть.
Тесто разделить на 2 части.
Одна должна быть несколько больше другой.
Раскатать большую часть теста в тонкий пласт и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.
Выложить начинку, разровнять поверхность.
Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог.
Защипнуть края.
Проколоть вилкой поверхность пирога в нескольких местах.
Смазать верх пирога слегка взбитым белком и посыпать сахаром.
Запекать пирог в разогретой до 200*С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).
Готовый пирог остудить на решетке.
Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
20 октября 2011, 23:07
20 октября 2011, 23:08
20 октября 2011, 23:08
20 октября 2011, 23:14
20 октября 2011, 23:17
20 октября 2011, 23:19
20 октября 2011, 23:27
20 октября 2011, 23:28
20 октября 2011, 23:32
20 октября 2011, 23:46
21 октября 2011, 00:43
21 октября 2011, 01:03
21 октября 2011, 06:00
21 октября 2011, 06:41
21 октября 2011, 09:17
21 октября 2011, 09:51
21 октября 2011, 10:19
21 октября 2011, 10:27
21 октября 2011, 10:31
21 октября 2011, 11:52
21 октября 2011, 14:58
21 октября 2011, 15:43
21 октября 2011, 21:44
21 октября 2011, 22:00
22 октября 2011, 04:02
22 октября 2011, 09:20
22 октября 2011, 13:07
22 октября 2011, 21:56
23 октября 2011, 00:14
24 октября 2011, 21:24
25 октября 2011, 01:50
28 октября 2011, 22:44
20 ноября 2017, 12:45
Аппетитно как!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти