Пирог с тыквенно-яблочной начинкой

Фото к рецепту: Пирог с тыквенно-яблочной начинкой
Домашняя90 мин.8Простой
127183444

Ингредиенты

  • тесто:
  • 250 гр. муки
  • 125 гр. слив. масла
  • 2 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 1 желток
  • 2-3 ст.л. ледяной воды.
  • начинка:
  • 50 гр. слив. масла
  • 50 гр. сахара
  • 500 гр. тыквы (чистый вес)
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 25 гр. кедровых орешков
  • 50 гр. изюма
  • 1 лимон (сок и цедра)
  • 1/2 ч.л. молотой корицы.
  • 1 белок
  • 1 ст.л. сахара.
  • форма 20 см

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Муку просеять с солью, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.

Порубить ножом до состояния крошек.

Добавить желток и 2–3 ст.л. ледяной воды.

Быстро замесить гладкое однородное тесто, которое завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час или в морозилку на 30 минут.

НАЧИНКА:

Мякоть тыквы и яблоко нарезать небольшими кубиками.

Лимонную цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок.

В сковороде разогреть масло с сахаром.

Добавить тыкву и готовить 10 минут, периодически помешивая.

Добавить яблоки, орешки, цедру, лимонный сок и корицу.

Перемешать и тушить на небольшом огне 10 минут. Дать остыть.

Тесто разделить на 2 части.

Одна должна быть несколько больше другой.

Раскатать большую часть теста в тонкий пласт и выложить в форму для выпечки, сформировав бортики.

Выложить начинку, разровнять поверхность.

Раскатать меньшую часть теста и накрыть ею пирог.

Защипнуть края.

Проколоть вилкой поверхность пирога в нескольких местах.

Смазать верх пирога слегка взбитым белком и посыпать сахаром.

Запекать пирог в разогретой до 200*С духовке 35-40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).

Готовый пирог остудить на решетке.

Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 1
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 2
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 3
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 4
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 5
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 6
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 7
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 8
Пирог с тыквенно-яблочной начинкой: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
44  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
glaros
20.10.2011 23:07

Спасибо за Ваши отзывы! @}--}--

lil-8888
20.10.2011 23:08

Солнечный пирог и начинка замечательная!*THUMBS UP*@}--}--

манюша

Очень, очень и очень понравился! Утащила в коллкцию.:)*THUMBS UP**BRAVO*

glaros
20.10.2011 23:14

Лил, Маша, спасибо!!!

sigma002
20.10.2011 23:17

Прелесть!*THUMBS UP*

devika
20.10.2011 23:19

super!!!

Valentina(chpilka)

Вкусный пирог@}--}--

natapit
20.10.2011 23:28

завтра уже не будет забастовки - жди в гости!!!*THUMBS UP*

glaros
20.10.2011 23:32

Девочки, спасибки! @}--}-- Наташ, я свежий испеку! Этот как-то очень быстро исчез. ;)

Ирина 211978

Начинка вкусная и пирог отличный! *BRAVO*

dik723
21.10.2011 00:43

Очень классно смотрится!*THUMBS UP*

севуля

Какой пирог вкусный! Лар, я смотрю ты имбирь исключила! И правильно! Я его тоже не очень...:)

светинька

рыженький, симпатишный *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

andreytsibulski

Отличный пирог!!!@}--}--*THUMBS UP*

bu inna
21.10.2011 08:00

*THUMBS UP*

glaros
21.10.2011 09:17

Спасибо за отзывы и внимание к рецепту! @}--}-- Севочка, я имбирь в основных блюдах люблю. :)

irina-kolyshkova

Славный пирог!!!Замечательная начинка!!!*BRAVO*@}--}--

byrenka
21.10.2011 10:19

Отличный пирожок! Сочетание тыква-яблоко очень удачное!*OK*

masha2907

Класс!

glaros
21.10.2011 10:31

O<img src=" /> Ира, Таня, Маша, благодарю!!! @}--}--

elena-sh
21.10.2011 11:52

Отличная начинка!:)

MissJoker

начинка - класс!!! здорово!:)

ЯВенера

и мне очень нравится!!! :)

antea
21.10.2011 21:44

Пирог отличный!

glaros
21.10.2011 22:00

Спасибо за внимание к рецепту!!! @}--}--

chef
22.10.2011 04:02

Ларис, сочный состав у начинки и её так много! Солнечный пирог @}--}--

glaros
22.10.2011 09:20

Наталь, люблю много начинки и поменьше теста. :)

alyakeyk
22.10.2011 13:07

вкусно и тесто пропеклось!Шикарный пирог,Ларочка!:)

Кристина Васильева

Аппетитно как!!!

Mil@_Mil@

Вкусный красавчик!*THUMBS UP*

barska
23.10.2011 00:14

*THUMBS UP* Прелесть!

strelec148

симпатяга! 5

kosmonaft

все купила, завтра буду делать )

lenochek 0107

Начинка хороша! Замечательный пирог!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Инструменты