Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Зеленый салат с креветками новогодний

Приготовьте зелёный салат с креветками "новогодний": свежие ингредиенты, ароматный соус и яркие вкусы создадут идеальное праздничное блюдо!

Продукты

1 небольшой пучок салата (фресса, лола, латук и т.д.)
1 шт. болгарского перца
1/2 авокадо (спелый)
1 мандарин
2-3 ст.л. зерен граната
цедра 1 лимона.
250 г креветок (варено-мороженые)
1-2 ст.л. растительного масла
2 зуб. чеснока
веточка розмарина
1 ст.л. вустерский соус (worcestershire sauce)
заправка:
50 мл оливкового масла
сок 1/2-1 лимона
1 ч.л. меда
соль
перец из мельницы

Пошаговый способ приготовления

Подготовить овощи и фрукты: листья салата промыть, просушить и крупно порвать или нарезать пластмассовым (для зелени) ножом.

Перец нарезать соломкой, снять с лимона цедру и выжать сок.

Мандарин очистить и разделить на дольки.

Очистить гранат.

Выложить в глубокую миску овощи, накрыть и поставить в холодильник.

Тем временем приготовить ЗАПРАВКУ:

В высокую банку или шейкер налить масло, сок и мед.

Добавить соль и перец.

Плотно закрыть крышкой и взбить соус.

КРЕВЕТКИ:

В холодную сковороду налить масло и выложить нарезанный пластинами чеснок и веточку розмарина.

На среднем огне прогреть до появления характерного, приятного запаха чеснока.

Перемешать и выбрать чеснок со сковороды (Он свою работу выполнил).

Увеличить огонь, выложить размороженные креветки и быстро обжарить (2 минуты).

Добавить вустерский соус и перевернуть креветки на другую сторону (обжарить 1-2 минуты).

Готовые креветки выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Охлажденный салат выложить на блюдо.

Сверху выложить дольки мандарин, нарезанный авокадо.

Посыпать зернами граната.

Вокруг салата выложить креветки и полить заправкой.

Подавать к столу.

А если хочется гарнир — отварите рис.

Во время готовки риса добавьте масло, в котором жарились креветки.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

54 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33128

Понравилось: 67

Автор: glaros

Создан: 07 декабря 2011, 11:01

Каталоги: Зеленый салат Салат из фруктов Салат с мандаринами Салаты

девочки берём одноразовые Пластиковые Ножи , обычные и режем. Они между прочим острые Ларочка, просто великолепный салатик, обязательно приготовлю у меня на каждом праздничном столе, присутствуют морепродукты, в Обязательном порядке

bu inna

07 декабря 2011, 15:12

Шикарный салат, креветки такие аппетитные

MissJoker

07 декабря 2011, 15:16

отличный салат)))

milayaelen

07 декабря 2011, 15:23

Ой как соблазнительно)))

lil-8888

07 декабря 2011, 15:51

Очень аппетитный и вкусный салат!