Бисквитный рулет а-ля "kinder paradiso"

БИСКВИТ:

Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы.

Уменьшить скорость миксера.

Не переставая взбивать, добавить по ложке муку.

Противень застелить пекарской бумагой.

Вылить и разровнять тесто.

Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета.

Готовый корж перевернуть на чистое полотенце.

Снять бумагу и завернуть рулет.

Остудить.

КРЕМ:

Отдельно взбить сливки с сахаром и сыр.

Осторожно соединить путем складывания, снизу вверх.

Остывший рулет развернуть и нанести 2/3 части крема.

Свернуть рулет и нанести оставшийся крем.

Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Ровно обрезать края.

Верх рулета обсыпать разноцветной присыпкой.

Приятного чаепития!