Ягодный

309350 мин.810

---

ягодный слой:
230 гр. черники
1 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
творожный слой:
540 гр. творога
3 яйца
3 ст.л. сахара
4,5 ст.л. крахмала
основа:
150 гр. печенья

---

346130 мин.810

---

для ягодного желе:
сок - 300 мл.
сахар
быстрорастворимый желатин - 1,5 ст.л.
малина или другие ягоды - 250 гр.
для йогуртового желе:
вода - 100 мл.
быстрорастворимый желатин - 1,5 ст.л.
йогурт или сметана -500 мл.
сахар - 4 ст.л.

---

64370 мин.11

---

тесто:
сметана - 4 ст.л. (100 гр)
растительное масло - 5 ст.л. (50 гр)
смалец - 1 ст.л. (30 гр)
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст. (200 гр)
соль - щепотка
просеянная мука - 2,5 ст. (400 гр)
разрыхлитель - 1 пакетик (7 гр)
ванилин - 1 пакетик (2 гр)
начинка:
яблоки - 5 - 6 шт.
сахар - 2 - 3 ст.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л. с верхом
ягодный сироп - по желанию или
корица, кардамон, молотый чёрный перец - по желанию
форма размером 20 на 26 см

---

194130 мин.311

---

биточки:
400 мл. молока
100 гр. манной крупы
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. сахара
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
5 ст.л. муки (3 ст.л. в тесто)
растительное масло
соус:
200 гр. ассорти свежих ягод
60 гр. сахара
70 мл. воды
8 гр. крахмала

---

25780 мин.11

---

ягодный сорбет:
бананы ( маленькие ) 2 шт.
ягоды 130 гр.
нектариновый сорбет:
бананы ( маленькие ) 2 шт.
нектарины 2 шт.
лимонный сок 1 ст.л.

---

187660 мин.1210

---

150 гр. – сливочного масла
100 гр. – сметаны
300 гр. – муки
2 ст.л. – сахарного песка
1 ч.л. – разрыхлителя теста
2 ч.л. – крахмала
300 гр. – ягод

---

20810 мин.10

---

масло растительное - 100 мл.
яйца - 2 шт.
кефир - 150 мл.
сахар - 80 гр.
мука - 300 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
ягоды - 300 гр.

---

2080180 мин.610

---

для теста:
мука – 180 гр.
масло сливочное – 100 гр.
сахар – 150 гр.
сметана – 50 гр.
яйцо – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
шелковица – 200 гр.
для сметанного крема:
сметана 25% – 400 гр.
сахар – 100 гр.

---

432730 мин.10

---

тесто
350 гр. мука +100-150 гр. на замес
1 яйцо
10 гр. дрожжи
щепотка соды
3/4 ч.л. соль
1 ч.л. сахар
1 ст.л. масло растительное
300 мл. кефир/йогурт тёплый
начинка
вишня
0,5 ст. сахар
1 ч.л. кукурузный крахмал

---

312680 мин.610

---

масло сливочное - 100 гр.
мука - 300 гр.
соль - 3 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 50 гр.
сметана - 50 гр.
малина - 500 гр.
яйца - 3 шт.
сахар - 225 гр.
ванильный сахар - 10 гр.
сметана - 450 гр.
мука - 75 гр.

---

856060 мин.1212

---

яйца 3 шт.
сахар 120 гр.
сметана 200 гр. (15-20 %)
мука 270 гр.
разрыхлитель 10 гр.
соль 1/4 ч.л.
ванильный сахар 1 ч.л.
ягоды, фрукты

---

53870 мин.511

---

клубника — 350 гр.
молоко сгущенное — 160 гр.
сметана — 300 гр.
желатин — 15 гр.
вода — 75 гр.

---

63750 мин.11

---

сливочное масло 82/5% – 120 гр.
сгущённое молоко – 80 гр.
агар-агар – 10 гр. (сила 900)
вода – 150 гр.
сахар – 400 гр.
яичный белок – 200 гр. (от 6-8 яиц в зависимости от размера)
лимонная кислота – 1/3 ч.л.
уваренное ягодное пюре – 30 гр. (у меня клубничное)

---

22500 мин.813

---

для теста:
масло сливочное — 75 гр.
мука пшеничная — 110 гр.
мука миндальная — 35 гр.
сахар — 35 гр
яйцо куриное — 25 гр.
соль — 1 гр.
цедра апельсина — 1 шт.
для начинки:
ягода — 350 гр.
крахмал кукурузный — 20 гр.
сахар — 60 гр.
специи — 0,3 ч.л.

---

449170 мин.810

---

для теста:
масло сливочное - 100 гр.
сахар - 100 гр.
соль - 1 щепотка
яйцо куриное - 2 шт.
кефир - 250 мл.
мука пшеничная - 300 гр.
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
сода - 1/3 ч.л.
вишня (без косточки) - 400 гр.
для штрейзеля:
мука пшеничная - 80 гр.
сахар - 70 гр.
ванильный сахар - 5 гр.
масло сливочное - 50 гр.

---

30370 мин.10

---

280 гр. мука
2 ч.л. разрыхлитель
1/4 ч.л. соль
100 гр. сливочное масло
200 гр. сметана
200 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
2 яйца
клубника или другие ягоды

---

576215 мин.810

---

аквафаба 100 мл.
ягодное пюре 3 ст.л.
вода 200 мл.
агар-агар 1 ч.л.
кероб 1 ст.л.

---

45940 мин.13

---

для пирога:
мука – 440 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
растительное масло (без запаха) – 250 мл.
вода (газированная или обычная) – 250 мл.
яйца – 4 шт.
сахар-песок – 250 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – щепотка
какао-порошок – 2 ч.л. (с горкой)
ягоды (в оболочке) около 300 гр.
ингредиенты для глазури:
сахарная пудра – 100 гр.
сметана (20- 25%) – 100 гр.

---

378140 мин.1022

---

тесто:
мука - 200 гр.
сливочное масло - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 40 гр.
ванилин - 1 пакетик
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
яблоки - 300 гр.
голубика - 100 гр.
сахар - 60 гр.
цедра 1 апельсина
крахмал - 1 ст.л.
заливка:
яйцо - 2 шт.
сахар - 30 гр.
мука - 2 ст.л.

---

23641 мин.631

---

слоёное бездрожжевое тесто - 500 гр.
джем "махеевъ" "смородина" - 12 ст.л.
джем "махеевъ" "ягодно-фруктовый глинтвейн" - 12 ст.л.
яйца - 0.5 шт.
мука - 1 ст.л.
мармелад (жёлтый) - 2 - 3 шт.

---

170010 мин.24

---

ингредиенты для теста:
мука пшеничная – 180 гр.
крахмал – 30 гр.
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
яйца – 2 шт.
сахар-песок – 140 гр.
ванильный сахар – 1,5 ч.л.
соль – щепотка
сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
кефир (питьевой йогурт, молоко, вода) – 150 мл.
ингредиенты для верха пирога:
ягоды в оболочке – около 400 мл.
сахар-песок – около 40 гр.

---

155530 мин.910

---

тарталетки для икры - 19 - 20 шт.
джем "махеевъ" "ягодно-фруктовый глинтвейн" - 200 гр.
какао - 3 ст.л.
сахарная пудра - 2 ст.л.
вафельный лист - 1 шт.
белый шоколад - 2 плитки

---

204945 мин.810

---

тесто:
молоко - 1 ст.
мука - 1 ст.
яйца - 1 шт.
сахар - 2 ст.л.
какао - 3 ст.л.
сливочное масло - 20 гр.
соль - 1 щепотка
растительное масло для смазывания сковороды
начинка:
джем "махеевъ" "ягодно - фруктовый глинтвейн" - 1 уп.
соус:
молоко - 200 мл.
сахар - 3 ст.л.
какао - 3 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
сливочное масло - 50 гр.
ванилин - 1 щепотка

---

91200 мин.10

---

ягода 650 гр. ( у меня черешня )
мука 200 гр.
яйцо 4 шт.
сахар 150 гр.
масло 200 гр.
разрыхлитель 7 гр.
крахмал кукурузный 40 гр.
щепотка ванилина или сахар ванильный
щепотка соли
для крошки:
мука 150 гр.
масло 100 гр.
сахар 50 гр.

---

244090 мин.1255

---

корж-основа:
печенье песочное - 300 гр.
сливочное масло - 100 гр.
сливочная заливка:
яйца - 3 шт.
сливочный сыр - 750 гр.
сливки 30% - 200 мл.
сахар - 150 гр.
ванильный сахар - 1 ч.л.
ягодная заливка:
черничный джем "махеевъ"- 1 упаковка
крахмал - 2 ст.л. с горкой
вода - 0,5 ст.

---

2422600 мин.1210

---

тесто:
сметана - 1 ст.
яйца - 1 шт.
сахар - 2/3 ст.
мука - 3 ст.
какао - 3 ст.л.
сода - 1 ч.л.
ванилин - 1 щепотка
начинка:
финики - 150 гр.
курага - 250 г
джем "махеевъ" "фруктово-ягодный глинтвейн" - 150 гр.
арахис - 100 гр.
сметанный крем:
сметана 20 % - 700 мл.
сахар - 1 ст.
арахис - 50 гр.
какао - 2 ст.л.
масляный крем:
сливочное масло - 150 гр.
варёная сгущёнка - 1 банка
какао - 3 ст.л.
для украшения:
настоящая или искусственная веточка с листьями
сгущённое молоко - 1 - 2 ст.л.
мука для подпыла
растительное масло для смазки

---

227240 мин.411

---

свинина - 500 гр.
итальянские травы (сушёные) - 1 ч.л.
свежемолотый чёрный перец - 2 щепотки
соль - 2 щепотки
растительное масло - 1 ст.л.
глазурь:
гранатовый соус - 3 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ст.л.
джем "махеевъ" "фруктово-ягодный глинтвейн" - 3 ст.л.
крахмал - 1 ч.л.
растительное масло для жарки - 50 мл.

---

218515 мин.411

---

яблоки кисло-сладкие – 4 шт.
сахар – 1 ст.л.
молотая корица – 0,5 ч.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
сливки готовые
ягодный ждем любой
для хрустящей крошки:
печенье или коржи от торта – 150 гр.
масло сливочное – 30 гр.

---

236790 мин.810

---

темный бисквит и белый крем
тесто:
160 гр. муки
130 гр. сахарного песка
7 яиц
50 гр. масла
70 гр. порошка какао (несладкого).
пропитка:
50 гр. черного сладкого кофе (холодного).
крем «шарлотт» белый:
160 гр. сахарного песка
1 яйцо
200 гр. масла
100 мл. молока
¼ пакетика ванильного порошка.
крем со сгущенкой белый:
250 гр. масла
350 гр. сгущенного сладкого молока
щепотка ванильного сахара
1 ч.л. кофейного ликера (коньяка).
шоколадная глазурь:
40 гр. сахарной пудры
50 гр. масла
50 гр. порошка какао (несладкого)
2 ст.л. орехов
50 гр. кисло-сладкого повидла или густого варенья.
украшение:
3-4 ст.л. орехов любых (прокаленных в духовке)
2-3 ст. стружки шоколада.
или
200 гр. кусочков фруктов (любых)
1-2 ст.л. крошки печенья.
белый бисквит и шоколадный крем.
тесто белое:
200 гр. муки
50 гр. сметаны
150 гр. сахарного песка
8 яиц
ванилин на кончике ножа.
пропитка:
200 гр. сахарного песка
250 мл. воды
30 мл. коньяка или ликера (любого)
20 мл. яблочного или ягодного сока
ванильный сахар на кончике ножа.
крем шоколадный:
140 гр. сахарного песка
1 яйцо
50 мл. молока
200 гр. масла
40 гр. порошка какао (несладкого)
щепотка ванильного сахара
1 ст.л. ликера или коньяка.

---

234380 мин.1220

---

крем:
песок сахарный – 240 гр.
сметана (лучше домашняя жирная) – 0,7 л.
ягодная начинка:
вишня (косточки удалены) – 1000 гр.
сахар – около 0,1 кг.
тесто песочное:
мука (лучше пару раз просеять) – 380 гр.
соль – крупная щепотка
ванильный сахар – 9 гр. (или небольшая пачка)
разрыхлитель – 9 гр.
сметана (можно средней густоты) – 0,2 л.
сахар – около 0,2 кг.
масло сливочное – 270 гр.

---