Яблочно ягодный пирог на хрустящем песочном тесте
Насладитесь яблочно-ягодным пирогом на хрустящем песочном тесте! Идеальное сочетание яблок, голубики и апельсиновой цедры в каждом кусочке.
Продукты
- тесто:
- мука - 200 г
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 40 г
- ванилин - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- начинка:
- яблоки - 300 г
- голубика - 100 г
- сахар - 60 г
- цедра апельсина
- крахмал - 1 ст.л.
- заливка:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 30 г
- мука - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В миску отправляю сливочное масло, 1 яйцо, сахар и перемешиваю.
Всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.
Вот такое красивое тесто получилось.
Убираю его в холодильник.
А пока займусь начинкой.
Яблоки и замороженную голубику отправляю в кастрюльку.
Всыпаю сахар.
Томлю на среднем огне
И когда выделится сок, добавляю крахмал.
Как только масса загустела, выключаю.
Для заливки взбиваю до густой пены 2 яйца и сахар.
К ним отправляю 2 ст л муки.
Форму я застелила пергаментом и смазала сливочным маслом.
Тесто раскатываю и устилаю в форму, делая борта около 3 см высотой.
Лишнее срезаю кулинарным шпателем.
В начинку отправляю цедру 1 апельсина.
И выкладываю массу на тесто.
Разровняв ее, вливаю заливку.
Остатки теста натираю сверху.
Отправляю в духовку на 25-30 минут темп 180 гр.
Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой.
Лучше кушать его остывшим.
Сохраняй и поделись с друзьями
277 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 10
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4505
Понравилось: 277
Автор: Оливье ТВ Анастасия
Создан: 20 марта 2020, 11:28