Торт "пенёк" с джемом "махеевъ", 23 февраля
Ингредиенты
- тесто:
- сметана - 1 ст.
- яйца - 1 шт.
- сахар - 2/3 ст.
- мука - 3 ст.
- какао - 3 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- ванилин - 1 щепотка
- начинка:
- финики - 150 г
- курага - 250 г
- джем "махеевъ" "фруктово-ягодный глинтвейн" - 150 г
- арахис - 100 г
- сметанный крем:
- сметана 20 % - 700 мл.
- сахар - 1 ст.
- арахис - 50 г
- какао - 2 ст.л.
- масляный крем:
- сливочное масло - 150 г
- варёная сгущёнка - 1 банка
- какао - 3 ст.л.
- для украшения:
- настоящая или искусственная веточка с листьями
- сгущённое молоко - 1 - 2 ст.л.
- мука для подпыла
- растительное масло для смазки
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Этот торт я посвящаю защитникам Отечества в запасе. Торт состоит из рулетиков, начинённых, финиками, курагой, арахисом и джемом "Махеевъ", залитых сметанным кремом, а сверху обмазан масляным кремом. Он приготовлен по мотивам известного торта "Трухлявый пень", но с моими изменениями. Название я тоже изменила, ведь "трухлявый" - это что-то старое, рассыпающееся, бессильное. Мой "Пенёк" - полная противоположность, он несёт в себе символический смысл. Ведь, если дерево срубили, то это не означает, что оно погибло. Оно живое, у него есть корни, энергия, сила, которая возродит новое дерево. Так как торт испечён к празднику 23 февраля, то главные воспоминания в этот день о героях Великой Отечественной. И я увидела в своём "Пеньке" некий символ, поэтому так оформила свой рецепт. А может, на этом пеньке сидел сам Василий Тёркин и играл на гармони? А может, на нём отдыхал неизвестный солдат, раскуривая самокрутку пере последним боем? А может, командир Красной Армии составлял план нападения на врага? А может, молоденький боец писал письмо маме? А может...
Предлагаю в праздничный день не лежать на диване перед телевизором или с телефоном, а провести этот день активно: посетить военные выставки, музеи, выступления духовых оркестров, военных ансамблей.
Я поздравляю всех Защитников Отечества - прошлых, настоящих и будущих - с праздником! Защищайте и побеждайте!
На этом фото настоящая гильза от снаряда, которую принёс с войны дедушка моего мужа. На ней стоят цифры "1942".