Ягодный пирог со сметанной заливкой от Тиано

Вкусный ягодный пирог со сметанной заливкой: малина, сливочное масло, ванильный сахар и нежное тесто из муки создадут неповторимый десерт для любого праздника!

Фото к рецепту: Ягодный пирог со сметанной заливкой

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 4067.0 ккал
Белки: 69.4 г
Жиры: 144.75 г
Углеводы: 400.05 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Теперь пирог запекаю в духовке сразу с кремом!

А остыв в холодильнике, получается очень нежный ягодный десерт.

Готовила пирог и с клубникой и с вишней, а сегодня покажу как я готовила с малиной.

Для основы готовлю вариант песочного теста.

Смешиваю холодное масло с мукой.

Добавляю немного соли,сахара, разрыхлитель и 50 гр. сметаны.

Во время замешивания продукты нагрелись, поэтому даю отдохнуть в холодильнике минут 30.

Эластичное холодное тесто легко раскатывается в тонкий пласт.

Чем тоньше тем вкуснее, старайтесь раскатать меньше 7 мм.

Для крема смешиваю яйца с сахаром и ванилином.

Можно просто венчиком - взбивать не надо, просто хорошо перемешать.

Добавляю сметану и немного муки и еще раз перемешиваю.

Форма диаметром 26 см. выкладываю слой песочного теста, сверху насыпаю любые ягоды ( у меня малина) и заливаю сметанным кремом.

Запекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Остудите пирог на столе, а потом минут 30 в холодильнике.

Крем с ягодами застынет и станет еще вкуснее.

Для лета очень удачный рецепт холодного пирога с ягодами.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:80 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:3480
  • Понравилось:0
  • Создан:06 июля 2020, 12:09
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех ингредиентов, нужно знать, какое количество элементов содержится в каждом продукте, а затем сумму всех ингредиентов.

Вот список ингредиентов и примерное содержание КБЖУ на 100 г продукта:

  1. Масло сливочное (100 г):

    • Калории: 717 ккал
    • Белки: 0.9 г
    • Жиры: 81 г
    • Углеводы: 0.1 г
  2. Мука пшеничная (300 г):

    • Калории: 364 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г
  3. Соль (3 г):

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  4. Разрыхлитель (1 ч.л.) (около 5 г):

    • Калории: 0 ккал (в основном состоит из углеводов и незначительного количества других веществ)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  5. Сахар (50 г):

    • Калории: 400 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 100 г
  6. Сметана (50 г) (примерно 20% жирности):

    • Калории: 58 ккал
    • Белки: 1.2 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 2.6 г
  7. Малина (500 г):

    • Калории: 52 ккал
    • Белки: 1.2 г
    • Жиры: 0.7 г
    • Углеводы: 11.9 г
  8. Яйца (3 шт.) (около 150 г):

    • Калории: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1.1 г
  9. Сахар (225 г) (добавленный снова):

    • Калории: 900 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 225 г
  10. Ванильный сахар (10 г):

    • Калории: 38 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  11. Сметана (450 г) (примерно 20% жирности):

    • Калории: 522 ккал
    • Белки: 10.8 г
    • Жиры: 40.5 г
    • Углеводы: 21 g
  12. Мука (75 г):

    • Калории: 273 ккал
    • Белки: 7.5 г
    • Жиры: 0.75 г
    • Углеводы: 57.75 g

Теперь суммируем все КБЖУ по всем ингредиентам.

Общий расчет КБЖУ:

  • Калории:

    • Масло сливочное: 717
    • Мука (300 г): 1092
    • Соль: 0
    • Разрыхлитель: 0
    • Сахар (50 г): 400
    • Сметана (50 г): 58
    • Малина (500 г): 260
    • Яйца: 155
    • Сахар (225 г): 900
    • Ванильный сахар: 38
    • Сметана (450 г): 522
    • Мука (75 г): 273
    • Итого калорий: 717 + 1092 + 0 + 0 + 400 + 58 + 260 + 155 + 900 + 38 + 522 + 273 = 4067 ккал
  • Белки (г):

    • Масло сливочное: 0.9
    • Мука (300 г): 30
    • Соль: 0
    • Разрыхлитель: 0
    • Сахар (50 г): 0
    • Сметана (50 г): 1.2
    • Малина (500 г): 6
    • Яйца: 13
    • Сахар (225 г): 0
    • Ванильный сахар: 0
    • Сметана (450 г): 10.8
    • Мука (75 г): 7.5
    • Итого белков: 0.9 + 30 + 0 + 0 + 0 + 1.2 + 6 + 13 + 0 + 0 + 10.8 + 7.5 = 69.4 г
  • Жиры (г):

    • Масло сливочное: 81
    • Мука (300 г): 3
    • Соль: 0
    • Разрыхлитель: 0
    • Сахар (50 г): 0
    • Сметана (50 г): 5
    • Малина (500 г): 3.5
    • Яйца: 11
    • Сахар (225 г): 0
    • Ванильный сахар: 0
    • Сметана (450 г): 40.5
    • Мука (75 г): 0.75
    • Итого жиров: 81 + 3 + 0 + 0 + 0 + 5 + 3.5 + 11 + 0 + 0 + 40.5 + 0.75 = 144.75 г
  • Углеводы (г):

    • Масло сливочное: 0.1
    • Мука (300 г): 228
    • Соль: 0
    • Разрыхлитель: 1
    • Сахар (50 г): 100
    • Сметана (50 г): 2.6
    • Малина (500 г): 59.5
    • Яйца: 1.1
    • Сахар (225 г): 225
    • Ванильный сахар: 10
    • Сметана (450 г): 21
    • Мука (75 г): 57.75
    • Итого углеводов: 0.1 + 228 + 0 + 1 + 100 + 2.6 + 59.5 + 1.1 + 225 + 10 + 21 + 57.75 = 400.05 г

Общее КБЖУ:

  • Калории: 4067 ккал
  • Белки: 69.4 г
  • Жиры: 144.75 г
  • Углеводы: 400.05 г

Если нужны дополнительные расчеты, уточнения или помощь — дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0663
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru