Ягодный пирог со сметанной заливкой

Фото к рецепту: Ягодный пирог со сметанной заливкой
Домашняя80 мин.6Простой
122600

Ингредиенты

  • масло сливочное - 100 гр.
  • мука - 300 гр.
  • соль - 3 гр.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сахар - 50 гр.
  • сметана - 50 гр.
  • малина - 500 гр.
  • яйца - 3 шт.
  • сахар - 225 гр.
  • ванильный сахар - 10 гр.
  • сметана - 450 гр.
  • мука - 75 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Теперь пирог запекаю в духовке сразу с кремом!

А остыв в холодильнике, получается очень нежный ягодный десерт.

Готовила пирог и с клубникой и с вишней, а сегодня покажу как я готовила с малиной.

Для основы готовлю вариант песочного теста.

Смешиваю холодное масло с мукой.

Добавляю немного соли,сахара, разрыхлитель и 50 гр. сметаны.

Во время замешивания продукты нагрелись, поэтому даю отдохнуть в холодильнике минут 30.

Эластичное холодное тесто легко раскатывается в тонкий пласт.

Чем тоньше тем вкуснее, старайтесь раскатать меньше 7 мм.

Для крема смешиваю яйца с сахаром и ванилином.

Можно просто венчиком - взбивать не надо, просто хорошо перемешать.

Добавляю сметану и немного муки и еще раз перемешиваю.

Форма диаметром 26 см. выкладываю слой песочного теста, сверху насыпаю любые ягоды ( у меня малина) и заливаю сметанным кремом.

Запекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Остудите пирог на столе, а потом минут 30 в холодильнике.

Крем с ягодами застынет и станет еще вкуснее.

Для лета очень удачный рецепт холодного пирога с ягодами.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты