Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта

Фото к рецепту: Чизкейк под черничной заливкой  махеевъ , 8 марта
Домашняя-90 мин.-12Простой
62945

Ингредиенты

  • корж-основа:
  • печенье песочное - 300 гр.
  • сливочное масло - 100 гр.
  • сливочная заливка:
  • яйца - 3 шт.
  • сливочный сыр - 750 гр.
  • сливки 30% - 200 мл.
  • сахар - 150 гр.
  • ванильный сахар - 1 ч.л.
  • ягодная заливка:
  • черничный джем "махеевъ"- 1 упаковка
  • крахмал - 2 ст.л. с горкой
  • вода - 0,5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Печенье рассыпчатое растолочь любым способом.

2. Растопить масло и влить в крошку.

3. Перемешать и утрамбовать в разъёмную форму 24 см в диаметре.

4. Мягкий сыр типа маскарпоне смешать с яйцами, сахаром и ванилью.

5. Взбить миксером тщательно.

6. Перелить на основу из печенья.

7. Запекать на умеренном жаре около часа.

Запекала в эл.духовке с обдувом при 180*.

8. Остудить готовый чизкейк.

Горячий он может иметь текстуру пудинга,потом схватится.

9. Смешать черничный джем с крахмалом и поставить на огонь до загустения.

Можно разбавить водой.

10. Дать чуть остыть и перелить на чизкейк, разровнять по поверхности.

11. Охладить несколько часов до загустения верхней заливки.

Рекомендовано дать настояться чизкейку сутки, но мы разрезали его через пару часов, поэтому заливка так аппетитно стекала.

Пошаговые фото рецепта

Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 1
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 2
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 3
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 4
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 5
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 6
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 7
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 8
Чизкейк под черничной заливкой "махеевъ", 8 марта: фото шаг 9

Дополнительная информация

Нежнейший десертный пирог подходит для чаепития в праздник. лучше приготовить за сутки до торжества,будет только вкуснее!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Тамара

Танечка, чудесный чизкейк!Заливка так красиво стекает с пирога и кусочка!

Tatjana
26.02.2020 22:58

Вот мне тоже нравится такое художественное стекание)))  Спасибо,Тамарочка! 

НаталияSolo

Таня! Какой красивый нежный пирожок! Попробую испечь такой чизкейк!   

ма-ма

Танечка, прекрасный. чудесный чизкейк! Красиво и аппетитно стекает заливочка! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты